高三の高考に向けた備えを経験した学生たちは、誰もが毎晩眠気に支配される恐怖を抱えている。一秒を争う高三の時期、学習の時間を一秒でも多く稼ぐことが成功の確率を高めるのだ。そして、コーヒーの眠気覚まし・頭スッキリの効能は、多くの学生たちの第一の選択となっている。
では、数あるコーヒー豆の選択肢の中で、覚醒効果がありながら美味しいコーヒー豆はどれがおすすめできるだろうか！
一、ハンドドリップ、アメリカンドリップマシン用のコーヒー豆のおすすめ
①前街PWN黄金マンデリンコーヒー豆
インドネシアのマンデリンコーヒーは非常に有名で、マンデリンコーヒー最大の特徴は、濃厚なコーヒー感と焦がし香るナッツ、ダークチョコレート、漢方薬の風味を持つことだ。高三の学生にとって最も重要な特徴はその覚醒効果である。そして前街PWN黄金マンデリンコーヒー豆は、マンデリンコーヒーの中で最上級の品だ。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）の黄金マンデリンコーヒー豆はインドネシアのPawani社からのもので、同社は黄金マンデリンの商標権を持っているため、厳密にはPawani社から購入した黄金マンデリンコーヒー豆のみが本物の黄金マンデリンとなる。そして各袋の黄金マンデリン生豆にはPWNマークの入った麻袋とPawani発行の証明書が付属している。
黄金マンデリンコーヒー豆と普通のマンデリンとの最大の特徴は、優れた産地（アチェ・ガヨ山）で収穫され、厳格な選別基準（18目以上のコーヒー豆のみを使用、3回の手選別、欠点豆率を3%に抑える）が採用されている点だ。この厳格な基準により、黄金マンデリンコーヒー豆は品質が優れ、豆粒が大きく、見栄えが良い。高品質な生豆はコーヒーをよりクリアでコクのある味わいにする。
②前街イエガチェフィレッドチェリーコーヒー豆
イエガチェフィのレッドチェリー計画は2007年に始まった。当時、オランダ最大の生豆商Traboccaが、高品質なエチオピア豆を求めて「レッドチェリー計画」を提案した。その運営プロセスは非常にシンプルで、完全に赤く熟したコーヒーチェリーのみを買い取り、かつコーヒー果実の買取価格を引き上げ、同時に良質なコーヒーを栽培する現地の農家を支援することで、コーヒー品質向上の好循環を生み出した。
長年、レッドチェリー計画は安定した風味を維持しており、エチオピアの多くのコーヒーの中でも優れたレベルにある。また、イエガチェフィは多くの人にとってコーヒーの新しい印象であり、ブラックコーヒーはもはや単なる多彩な苦みだけでなく、優れた柑橘系の酸味やベリーの甘みが存在する。奮闘する高三の学生にとって、覚醒効果がありながら苦くないコーヒーなど何を求めようか。
③前街コスタリカ音楽家モーツァルトコーヒー豆
コスタリカ音楽家シリーズは多くの人々に熱狂的に支持されており、中でもモーツァルトはその濃厚なレーズンの風味で多くのファンを惹きつけている。優雅な名前に惹かれて入り、さらにその独特の味わいに俘虜になったという人も少なくない。
前街モーツァルトコーヒー豆はレーズンハニー処理を採用しており、独特のプロセスによりこのコーヒーは濃厚なキンモクセイの香りを持ち、口に含むとブドウ、ベリー、パイナップルの風味が広がり、味わいは甘美で非常に心地よい。
④前街2013コーヒー豆
この豆は前街が2013年から雲南で栽培を始めたコーヒー豆で、7年間の歳月を経て、土地選び、品種選び、育成、植栽、収穫、処理、焙煎までを前街のスタッフが一手に引き受けてきた。2013年当時を振り返ると、何もできない状態から一歩ずつ学び、良いコーヒーを栽培するには標高1000m以上が必要であることを学んだ。前街は幾多の困難を経て、ミャンマーに近い臨滄の原始林を見つけた。品種選びがコーヒー風味に大きく影響することを知り、前街は優れたコーヒー品種であるティピカ種を植え、コーヒーの苗が木に育ち、開花結実から量産まで5-6年を要し、2020年に前街は初の量産コーヒー豆を収穫した。この歩みを記念して、コーヒー豆は「前街2013」と名付けられた。
「前街2013」は特殊な処理法を用いず、非常に伝統的なナチュラル処理を採用している。なぜなら前街の理念は雲南の産地風味を探ることだからだ。ここで「前街2013」に対するお客様の評判は非常に高く、黒糖のような甘み、チョコレートのような重厚感、そしてクリアで綺麗な口当たりが、これまでの雲南コーヒーに対するお客様の認識を塗り替えている。
二、ミルク入りで飲む用、エスプレッソマシン、モカポット用のコーヒー豆のおすすめ
①前街クラシックブレンドコーヒー豆
前街のこのエスプレッソ用コーヒー豆が「クラシック」と名付けられたのは、最も伝統的なエスプレッソを再現したいという願いからだ。ブラジルのレッドブルボン、インドネシアのマンデリン、ベトナムのロブスタを組み合わせており、抽出時はクレマが豊富なだけでなく、厚みのある口当たりを持ち、飲むとキャラメル、ダークチョコ、クリームの味わいだ。
このコーヒーにミルクを加えると、クリームクッキー、ココア、ナッツ、ホワイトチョコレートの風味が現れる。
②前街黒ココアブレンド（100%アラビカ）コーヒー豆
前街のこの前街黒ココアブレンド（100%アラビカ）コーヒー豆は、非常に高いコストパフォーマンスで、最も大衆的な味わいを提供しており、コーヒー初心者の方でも重度のコーヒー愛好家の方でも、このエスプレッソ用コーヒー豆を容易に受け入れることができる。まず風味バランスの良いブラジルコーヒー豆を選び、その上でブラジルよりも風味が穏やかな雲南コーヒー豆で調和させている。
このコーヒーの優位性は価格にあり、わずか50元/磅で覚醒効果のあるコーヒーが飲め、適量のミルクを加えればコーヒーに滑らかさ、キャラメル、ナッツの風味が引き出せる。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
