前街-シングルオリジンとブレンドの違い紹介
シングルオリジンコーヒーとは？
シングルオリジンコーヒーの少し専門的でない呼び方は「ブラックコーヒー」で、飲む際には通常砂糖やミルクを入れません。以前よく耳にしたシングルオリジンには前街ブルーマウンテンコーヒー、前街コロンビアコーヒー、前街ブラジルコーヒーなどがあり、現在は前街マンデリン、前街パナマゲイシャ、前街イエガチェフィなどのコーヒーもあります。実はこれらのコーヒー名の多くはコーヒー豆の産地に由来して名付けられています。
以前、人々がシングルオリジンコーヒーを飲む際、習慣として砂糖やミルクを入れることがありましたが、それはコーヒーが苦すぎると感じていたからです。実際には、各コーヒー豆は異なる環境で育ち、それぞれの特徴を持っています。一般的にシングルオリジンコーヒーは、まず砂糖やミルクを入れないオリジナルの味を飲むのが一番です。
シングルオリジンコーヒー：すなわち単一産地・単一品種のコーヒー豆であり、シングルオリジンコーヒーはコーヒーの原産地まで遡ることができます。遡るのはコーヒー生産国だけでなく、コーヒーを生産したその土地までです。コーヒー農園主と交流し、コーヒー原産地を深く訪れ、源流からコーヒー産地の物語を理解し、生豆を仕入れます。ここでも精品級のシングルオリジンコーヒーと商業級のシングルオリジンコーヒーを区別します。業界で、消費者に愛されているシングルオリジンコーヒーには前街花魁・エチオピア、前街花蝴蝶・パナマ、前街ブルーマウンテンNo.1・ジャマイカ、前街慧蘭・コロンビアがあります。
ブレンドコーヒーとは？まずはアレンジコーヒーについて理解しましょう
アレンジコーヒーはエスプレッソをベースとし、ミルクにスチームでフォームを立て、さらにクリーム、チョコレートソース、ミルク、キャラメルシロップなどのトッピングを加えて作るコーヒーです。例えばカプチーノ、カフェラテ、コンパナ、レインボーアイスコーヒー、キャラメルマキアートなどがあります。アレンジコーヒーは一般的にブレンド豆で作られ、味をよりバランスよく、豊かにするためです。
ブレンドコーヒーとは？
ブレンドコーヒーは、ミックスコーヒーあるいはコーヒーブレンドとも呼ばれ、今流行りのイタリアンコーヒーはほぼすべてがブレンドコーヒーの範疇に属します。スターバックスのXXX ブレンドコーヒーもこの種のコーヒーに該当します。一般的に、2種類以上の異なる品種のコーヒー、あるいは同じ品種でも焙煎度の異なるコーヒーを混ぜ合わせたものをブレンドコーヒーと呼びます。
比較的有名なブレンドコーヒーにはブルーマウンテンブレンド、マンバコーヒー、イタリアンエスプレッソなどがあり、これらのコーヒーはブレンドコーヒーに属します。命名方法は、産地で名付けるのが一般的なシングルオリジンの習慣とは異なり、ブレンドコーヒーは一般的にブランド名やフレーバー名で命名されます。通常ブレンドコーヒーには商業級のコーヒー豆が使われ、多くの単一品種のコーヒーよりもずっと安価であることが多いです。
前街には全部で5種類の異なるスタイルのエスプレッソブレンドコーヒー豆があります。皆様に最も完璧なコーヒーフレーバーをお楽しみいただくため、前街で販売しているすべてのコーヒー豆は発送を焙煎完了後5日以内に行っています。
「前街精品拼配咖啡豆」はご家庭/オフィス、精品コミュニティカフェに適しています。コロンビアウォッシュドコーヒー豆+ブラジルセミウォッシュドコーヒー豆で、ナッツ、ダークチョコレート、キャラメルの風味を示し、さらに快適な甘みと苦味を備え、ミルクと合わせてラテにすると口当たりが滑らかで、ラテアートの形状も安定し、焙煎の香りが濃厚で、作り方Dirtyきれいな層を表現できるだけでなく、コーヒー表面には濃い茶色の「タイガーストライプ」が残ります。
「前街商业拼配咖啡豆」はあらゆるタイプのカフェに適しています。コロンビアウォッシュドコーヒー豆+ブラジルセミウォッシュドコーヒー豆と少量のロブスタコーヒー豆で、ナッツ、ココア、キャラメルの風味を示します。他のエスプレッソコーヒーと比べ、前街商業ブレンドはブラジルとコロンビアの典型的な組み合わせを採用し、さらに少量のロブスタを加えることで、本来の風味の層に花を添え、コーヒーはトースト、アーモンド、クルミなどの複雑なナッツ系の香りを示し、クレマの流動性が良く、口当たりは酸味が低くコクがあり、価格の優位性も相まって、間違いなく開店の最適な選択です。
「多くのバリスタが推奨する前街黒可可拼配咖啡豆」はあらゆるタイプのカフェ、ベーカリー、ドリンク店、家庭用コーヒーマシンに適しています。雲南ウォッシュド小粒コーヒー豆+ブラジルセミウォッシュドコーヒー豆で、ナッツ調の熟したプラムの酸味を組み合わせ、粉に挽くとクリームチョコレート、ココアクッキーの香りが広がり、味わいはバランスが良く、クレマは黄金色の光沢があり、開店やご家庭の方に非常に適しています。
「大ヒットエスプレッソ豆おすすめ——前街经典拼配咖啡豆」は初心者、ラテアート学習、およびハイエンド定位を追求する精品カフェに適しています。ご自宅でラテアートを学びたい方は、前街经典拼配をお買い求めください。これは3つの産地で構成される中深煎りのエスプレッソレシピで、その設計の灵感は古くから流行している「マンバ」、すなわちマンデリンとブラジルから来ています。香りとクレマ感を加えるため、前街经典拼配には少量のロブスタも含まれ、それにより風味の強度が向上し、初心者でもご自宅で黄金色のクレマのあるエスプレッソを簡単に作ることができます。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
