Front Street Coffee:「ピッコロラテはあんなに小さなカップなのに、なぜそんなに高いのか」の関連結果です
専門的なコーヒー知識の交流。より多くのコーヒー豆情報はコーヒー工房(WeChat公式アカウント cafe_style)をフォローしてください。さらに多くのスペシャルティコーヒー豆は個人WeChat「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」を追加してください、WeChat ID:qjcoffeex。ラテアートはコーヒーです。
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これまでに、イタリアンコーヒーはかなり大きな体系へと発展しました。その体系内のミルクコーヒーだけでも、非常に多くの種類が選べます。
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こんな現象に皆さんが気づいたことがあるかどうかは分かりませんが、暑い夏であろうと寒い冬であろうと、ほとんどの人がアメリカーノを選ぶときは、必ずするでしょう。
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小白、馥芮白、醇艺白、澳芮白などの名称は、いずれもFlat whiteが中国で翻訳された別名ですが、私たちはそれを「澳白」と呼ぶ方に馴染みがあります。
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昨年から、コンボがコーヒー界で流行り始めて以降、前街はよくお客様にコンボを提供しているかどうかを聞かれるようになりました。前街に「ない」と伝えられると、あるお客様が逆に聞き返しました。「コンボって、ただ分流ハンドルを付けて抽出して、あと一杯はミルクを加え、一杯は水を加えるだけじゃないか?なぜ出さないんだ?」コンボとは何か?『コンボ』の正式名称は「Coffee Combo」――コーヒーの組み合わせであり、これはエスプレッソの提供スタイルの一つで、一つのコーヒー粉を分割して2または3杯の小さなエスプレッソを抽出し、それらを使って異なる種類のコーヒーをそれぞれ作り、組み合わせたものです。
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「店長!なんで家で作ったラテはあんたたちの店のようにおいしくないの?何か秘密のレシピでも隠してるんじゃないの?」これは、前街の店舗で売ってるラテを飲んだお客さんがたまに言い出すセリフです〜言ってしまえば、カフェラテにそんなに難しいポイントはないんです、ちょっとのことだけ気をつければ
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時には、コーヒーとミルクという二つだけでさまざまなバリエーションが生まれ、素人にはその違いがはっきり分からず混乱してしまうこともある。例えば、カフェラテとFlat White(フラットホワイト)コーヒーという二種類は、どちらもエスプレッソとミルクを混ぜ合わせたものだが、まったく異なる体験となる。もし
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フラットホワイトはスペシャルティコーヒー市場の発展に伴ってますます成熟し、現在ではスペシャルティカフェのメニューに欠かせないミルクエスプレッソコーヒーの一つとなっている。前街に問い合わせる人が多く、「どれもミルクとコーヒーを合わせたものではないか?」と。フラットホワイトとカフェラテにはどのような違いがあるのか?では、そもそもフラットホワイト(Flat white)
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公衆号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。前街咖啡(FrontStreet Coffee)はいくつかのイタリアンコーヒーの作り方を共有し、一般的なコーヒー以外にも、多くの仲間からの反応がありました。
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最近、皆さんはシングルオリジンコーヒーに関心を寄せるようになってきていますが、前街咖啡(FrontStreet Coffee)の店での注文状況に関して言えば、やはりエスプレッソコーヒーの提供割合が大きいです。エスプレッソ用コーヒー豆の選択において、前街咖啡(FrontStreet Coffee)が注目しているのは
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。前街咖啡(FrontStreet Coffee)のエスプレッソコーヒーには2つの隠しメニューがあり、1つはFlat White フラットホワイトコーヒー、もう1つは
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『カフェラテはなぜこんなに人気があるのか?』という記事の中で、前街は、ラテアートが発見され広まって以来、ミルク系コーヒーの売上が飛躍的に伸びたと紹介している。
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前街は、多くのカフェでこうした暗黙のルールがあることに気づいた:メニューのダーティはイートインのみで、デリバリーもされなければテイクアウトも提供されない。できあがった後、バリスタが「早く飲んで」と急かすこともある。そんなとき、多くのお客さんは心の中でこう思う:どれも明らかにその場で作るコーヒーなのに、他の種類はみんな持ち帰りできるのに、どうしてダーティだけがこんなに「デリケート」なのか?ある友人が前街に尋ねた、「ダーティって何?」私たちは、氷を入れたミルクの上にエスプレッソを注いだものだと答えた。相手は少し訝しんで、「じゃあ、それはアイスラテじゃないの?」と聞いた。前街は「反論」し、それは「氷なしバージョン」と理解してもいいよ、と。相手は完全に混乱した、
全文を読む →現在ますます多くの人がシングルオリジンコーヒーに関心を持つようになっているが、前街咖啡(FrontStreet Coffee)の店でのオーダー状況について言えば、やはりエスプレッソコーヒーの提供割合が大きい。これは単なる好みの傾向の問題であり、エスプレッソコーヒーがシングルオリジンコーヒーより優れているということではないし、また、エスプレッソコーヒーを飲む人がそうではない
全文を読む →カフェラテは店ごとにミルクとコーヒーの比率、使用する豆、抽出パラメータなどに微妙な違いがある。しかし一般的には、カフェラテは大量のミルクにエスプレッソを加えたコーヒー飲料である。多くのユーザーから前街咖啡(FrontStreet Coffee)にメッセージで質問が届いている。
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前街は、深煎りコーヒーについて「深煎りコーヒーは飲むとあんなに苦いから、カフェイン含有量は浅煎りコーヒーよりきっと高い!」という理解をしている友人が少なくないことに気づきました。前街は多くの友人にインタビューしたことがありますが、彼らがそう考えるのは、カフェイン自体が苦味を持つ物質だからです。
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周知の通り、ラテはエスプレッソ系コーヒーの中で最も苦くないコーヒーです(砂糖無し)。大量のミルクが苦味を中和するため、他のコーヒーに比べて少し甘く感じられます。そして、ラテから比較的はっきりとした苦味を感じた時、多くの方は問題を「エスプレッソの抽出が上手くいっていない」せいにするでしょう。それにはもっともな理由があり、大抵の場合、問題の元凶はエスプレッソだからです。しかし、作る過程のいくつかの細かい点もコーヒーの出来栄えを左右するため、ラテに明らかな苦みを感じるのはエスプレッソや抽出のせいとは限りません!例えば、ミルクとコーヒーが、よく
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周知の通り!!!Dirtyは、非常に独特なミルクコーヒーであり、その材料はアイスラテとほぼ同じと言えるが、作り方と飲み方が異なるため、一般的なコーヒーとは全く異なる味わい体験をもたらした。さらに、他のコーヒーよりも
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導入 アメリカーノは多くの消費者に非常に好まれているコーヒーの種類の一つと言えます。それは手軽で素早く、多くの人のカフェイン摂取ニーズを迅速に満たすことができます。また、それは水とエスプレッソの2つの部分から構成されており、私たちがよく言うブラックコーヒーの一種に属し、ブラックコーヒーはコーヒー豆の品質を反映しており、
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