Front Street Coffee：「ドゥアイ」の関連結果です
蝉の鳴き声や鳥のさえずり、陽射しが明るい良い天気、南方地域は徐々に夏を迎え、暑い気候の中、冷たく爽やかな飲み物はいつも手放せないものです。コールドブリューコーヒーは作り方が簡単で複雑な手順がないので、夜寝る前に一ポット浸しておけば、翌朝起きてすぐに飲むことができ、コーヒー愛好家にとって、コールドブリューコーヒーは夏の暑さを消すための
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異なる品種のブドウが風味の異なるワインを醸すように、コーヒー豆の品種も最終的なカップのコーヒーの風味に影響を与える重要な要素の一つです。パナマのT2722ゲイシャがまさに好例で、ホワイトフローラルの香りと柑橘系の果実味を備えていることで注目を集めています。そして今日前街が紹介するのは
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最近、前街に「ワイン処理法は赤ワインでコーヒー豆を漬け込むのですか？」と尋ねてくる方がいます。では、このコーヒーにはアルコールが含まれているのでしょうか。いいえ〜。ワイン処理法のコーヒー豆は、赤ワインを造る方法でコーヒー豆を発酵させているだけで、赤ワインに漬け込んでいるのではありません。コーヒー豆が果肉ごと発酵する過程では多少なりともアルコールが生じますが、高温焙煎を経ればアルコールは完全に揮発するので、コーヒー豆にアルコールが残る心配はありません。本記事では、前街がパナマのハートマン農園のワイン処理法コーヒー豆について語ります。前街咖啡——ハートマン農園ワイン処理法コーヒー豆 産区：パナマ・ボケテ農園：ハ
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カトゥーラはアラビカ種の品種の一つであり、古い品種ブルボンから派生した子孫に属し、収量が高く、かつ風味の表現も良好なため、現在中米および南米地域に広く栽培されている。前街咖啡の数多くのコーヒー豆リストの中で、例えば前街グアテマラ・フロール、前街ホンジュラス・ライチラン、前街コロンビア・ローズなど
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異なる品種のブドウが風味の全く異なるワインを酿し出すように、コーヒー豆の品種もまた、最終的にカップの中のコーヒーの風味に影響を与える重要な要因の一つです。パナマのT2722ゲイシャはまさに良い例であり、白い花の香りと柑橘の果実味を持つことで注目を集めています。そして今日前街が共有するのは
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ベトナムは東南アジアのインドシナ半島南東端に位置し、中国、ラオス、カンボジアと隣接し、南東は南シナ海に面しています。ベトナムの地形は細長く、ややS字型をしています。地形は北西から
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世界のあらゆる大陸で多くの国がコーヒーを栽培しているが、南米にはエクアドル、ペルー、コロンビアなどコーヒーを栽培する複数の国がある。その中でコロン
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アラビカはコーヒー界で知名度の高い豆種で、市場に出回るスペシャルティコーヒーのほとんどがこの種に由来する。コーヒー好きなら、ティピカやブルボンといった名前を一度は耳にしたことがあるはずだが、これらはすべてアラビカ・ファミリーに属する。このファミリーの構造を理解すれば、杯の風味のルーツも見えてくる。アラビカは
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2014年、鈴木康夫氏は日本の名古屋でTRUNK COFFEEを開業し、同時に独自のコーヒー器具―Origamを発表しました。
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最近多くの方がドリップバッグコーヒーを購入し、淹れ方のおすすめを尋ねています。前街咖啡（FrontStreet Coffee）のバリスタが今日ドリップバッグコーヒーの淹れ方をシェアします。 ドリップバッグコーヒー ドリップバッグコーヒーはコーヒーを粉に挽いて密閉されたフィルターバッグに入れたものです。「挂」と呼ばれるのは
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植物分類学上、コーヒーはアカネ科のコーヒーであり、その下には少なくとも100以上のコーヒーの種があり、すでに確認されているコーヒーノキの品種は約80種あり、そのうち飲用コーヒーとして栽培されている品種は3種あり、それぞれアラビカ種、ロブスタ種、およびリベリカ種です。一般的には
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中米において、適した地理的環境および気候に恵まれているため、コーヒーなどの農作物の栽培に非常に適している。その中で、中米で最も早くコーヒーの栽培を始めた国は哥。
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マンデリンコーヒー豆は粒が大きく、豆質が硬く、さらにインドネシア現地の独特なコーヒー処理法（コーヒー豆を取り出す工程）により欠点が生じやすい。処理完了後、管理プロセスが厳格でない場合、品質にばらつきが生じやすく、加えて焙煎度合いの違いも風味に直接影響するため、議論の的となっている。
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美味しいコーヒーはその品種から切り離せないと言われていますが、現在最も一般的なのは、アラビカコーヒー豆とロブスタコーヒー豆が最も一般的な2つの豆種です。また、アラビカ品種はすべての品種の中で最も良いとされており、多くはスペシャルティコーヒーとして現れ、全体的なフレーバーも比較的優れています。私たちの有名なブルーマウンテンコーヒー
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コールドブリューコーヒーは、挽いたコーヒー豆を冷水で浸し、一般的に少なくとも8時間、専門の器具で抽出・濾過して作られる。夏の到来により、コールドブリューコーヒーもますます人気となり、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、現在のコールドブリューコーヒーはストレートで飲むだけでなくまだ
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近年、コーヒーの革新的な処理方式はますます増えており、嫌気性処理、酵素処理、二酸化炭素浸漬処理などの新しい処理方式が新天地を切り開き始めている。そして本記事で紹介する酵素水洗処理法は登場当初賛否両論だったが、今では多年が過ぎ、前街が皆さんとともに振り返ってこのようなものを観察する。
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コーヒーはコーヒー豆を抽出して作られる飲料であり、前街はコーヒーの特別な点は生豆を焙煎して初めて使用できるようになることにあると考えています。そして焙煎温度は200℃以上にも達し、これはナッツ類の焙煎温度よりもはるかに高いです。また、焙煎時間の長さは焙煎度の深浅に関わっており、したがって不
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。もしあなたがコールドブリューコーヒーを飲んだことがあるなら、その特有のなめらかな口当たりと、「純粋」な特質にきっと惹きつけられるでしょう。コールドブリューコーヒーはなぜこれほど人気があるのか？それと普
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現在、コロンビアは独特な地形と気候によって、世界第3位のコーヒー生産国となっています。そのうち同国は15のコーヒー産地を有しており、主に西部のアンデス山脈に集中しています。これらの産地は、栽培地域や処理方法の違いによってそれぞれ特徴があります。これらの産地の中で、スペシャルティコーヒーの産地は主に南西部に集中しており、例えばウイラ（Huila）、カウカ（Cauca）、ナリーニョ（Narino）産地などです。近年、市場でウイラ産のコーヒー豆をよく目にすることができます。この産地にはどのような特徴や特別な点があるのでしょうか？なぜこれほど人気があるのでしょうか？まず、コロンビ
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ゲイシャの熱狂的なファンであるあなたは、「アイアンマンゲイシャ」という言葉を聞いたことがありますか？もしあるなら、その「アイアンマン」とはそもそも何を意味するのか、考えたことはありますか？またゲイシャとはどのような因縁があるのでしょうか？余計な前置きは抜きにして、前街が今日も引き続き皆様にトップクラスのゲイシャ農園の物語――ファインツリー農園をお届けします。ファインツリー農園（Finca Auromar）は、Roberto Brenes（ロベルト・ブリエンス）によって2006年に創設され、今から数えるとまだ十数年しか経っていません。数十年から百年以上の歴史を持つような老舗の名門に比べれば、これは紛れもなく「若手」と言えます。しかし2013年から、極
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