現在、コロンビアは独特の地形と気候により、世界第3位のコーヒー生産国となっている。同国には15のコーヒー産区があり、主に西部のアンデス山脈に集中しており、これらの産区は栽培地域や処理方法の違いによってそれぞれ特色を持っている。
これらの産区の中で、スペシャルティコーヒーの産区は主に南西部に集中しており、例えばフイラン（Huila）、カウカ（Cauca）、ナリーニョ（Narino）の各産区などである。近年、市場でフイラン産区のコーヒー豆をよく見かけるが、この産区にはどのような特徴や特別な点があるのだろうか。なぜこれほど人気なのだろうか。
まず、コロンビアは赤道に位置し、地形によって気候が異なり、また山脈が多い。山間の多様な気候のおかげで、コロンビアでは年間を通して収穫期であり、時期ごとに異なる産区のコーヒーが順次成熟していく。
ただし、これは地域による違いがあり、北部や南部の産区では年間を通して雨期と乾期がそれぞれ1回のみで、収穫期も1回だけであるが、中部の産区では1年に乾期と雨期が2回あるため、収穫期も2回となり、生産量が非常に多い。かつてスペシャルティコーヒーという概念がない頃、コーヒー農家はより多くの利益を得るために生産量を重視していた。当時、中部のクインディオ（Quindio）、カウカ・バレー（Cauca Valley）、クンディナマルカ（Cundinamarca）などのコーヒー産区が、初期のコロンビア・コーヒー三角枢軸区となった。
当時のフイラン産区は専ら農業を主体とし、主に穀物、果物、タバコ、サトウキビなどを栽培していた。コーヒー栽培がこの地域に広まると、農民も相次いでコーヒーを植え始めたが、生産量が多くなかったため、ずっと無名であった。後になってスペシャルティコーヒーの概念が徐々に興起すると、一部の国際的なコーヒー買い手がフイラン地域を訪れ、この産区のコーヒーが中部や北部のものより美味しく、しかも生産量も決して低くないことに気付き、こぞってここへ買い付けに訪れるようになった。
それ以降、フイラン産区のコーヒー価格は一路高騰し、北部のコーヒー価格を超えるまでになり、農家の収益は増え始め、地元でコーヒーを植える人がますます増えた。政府も南部産区の発展を重視し始め、その後フイラン産区は同じ南部のカウカ、ナリーニョとともにコロンビア新コーヒー三角枢軸区を形成し、コロンビア・卓越杯（COE）のランキングに頻繁に登場するようになった。
フイランはまたウイラ（Huila）とも呼ばれ、東部山脈と中央山脈の間の谷地に位置し、その名は近くの同名のウイラ火山に由来する。この火山はコロンビアで最も高い火山であり、最高標高は5365メートルに達するが、同時にこの地域にミネラル豊富な火山性土壌をもたらしている。
さらに、この地域は峡谷内に位置し、周囲を山々に囲まれており、峡谷内では寒風の侵入を受けないが、同時に涼しい山風があり、ここでは気候が穏やかで、年間気温は17-23ºCの間である。またコロンビアの母なる川マグダレナ川の発源地でもある。、豊富な水資源に恵まれ、コーヒーは標高1500メートル以上の斜面に栽培されている。このような豊かな自然環境により、ここで生産されるコーヒーは品質が優れており、しかも安定している。
フイラン産区を語る上で、この地域南西部のピタリート町（Pitalito）は外せない。ここは同省で最も重要なコーヒー生産中心地であり、ここでのコーヒー農園の平均面積はわずか2ヘクタールであるが、エル・ディビソ（El Diviso）やエル・ロブレ（El Rorble）などの有名なコーヒー農園がいくつもある。
コロンビア・コーヒー生産者全国連合（FNC）のデータによると、フイラン産区は2013年に公式原産地名称を取得し、現在コロンビアコーヒー総生産量の約18%を占めている。フイラン産区のコーヒーがこれほど人気なのは、ここが高い生産量を持ちながら、なおかつ良質な品質を備え、さらにコーヒーコンテストで度々受賞しており、豊かな口当たり、ナッツ・チョコレート・キャラメルなどの風味と心地よい果実酸で消費者の愛好を集めているからである。
前街咖啡のデイリー豆シリーズにも、この有名な産区が含まれている。この入門用厳選フイラン産区コーヒー豆は、バカドゥラ（Caturra）品種を使用し、ウォッシュド加工法を採用しており、抽出するとブラックチョコレート、ナッツ、キャラメルの風味があり、低温ではまろやかな果実酸が感じられ、甘みの余韻が明確で、全体としてバランスが良い。
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