ベトナムは東南アジアのインドシナ半島南東端に位置し、中国、ラオス、カンボジアと国境を接し、南東は南シナ海に面している。ベトナムの地形は細長く、ややS字型をしている。地勢は北西が高く南東が低く、領土の3/4が山地と高原である。中部のチュオンソン山脈が南北に縦貫している。ベトナムは北回帰線以南に位置し、熱帯モンスーン気候区に属し、北部は四季がはっきりとしており、大部分の地域の平均気温は23℃-25℃である。南部は雨季（5月-9月）と乾季（10月-翌年4月）に分かれ、大部分の地域の平均気温は26℃-27℃であり、全国の平均降雨量は1500-2000ミリメートルである。
コーヒーは1867年にフランス人によってベトナムに持ち込まれ、当初はプランテーション形式で栽培され、1910年になってようやく商業規模に達した。その間、コーヒー栽培はベトナム戦争期に中断され、戦争終結後、コーヒー産業の集団化が始まった。この間、約2万ヘクタールの土地から5000～7000トンのコーヒーが生産された。その後の25年間で、コーヒー栽培地は25倍に増加し、全国の総生産量は100倍に成長した。この成長速度は、1986年に民間企業による商業作物の生産を許可した改革開放政策によるものである。20年代90年代初頭には、ベトナムに多数の新会社が出現し、多くが大規模なコーヒー生産に特化した。特に1994-1998年の間、コーヒー価格が高騰したため、ベトナム業界は生産量の向上に専念した。1996-2000年には、ベトナムのコーヒー生産量は大幅に増加し、世界価格に重大な影響をもたらし、ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国となり、さらに世界の供給過剰を引き起こし、コーヒー価格の暴落を招いた。しかし現在、多くのコーヒー市場では供給が需要に追いつかず、ベトナムもコーヒー栽培地の新設を計画している。
当初はコーヒーの生産量を追求したため、現地では質より量が重視された。そのため、ベトナムでは大部分がロブスタを生産し、一部の地域でのみアラビカが栽培されている。主に中部高地、ベトナム南部、ベトナム北部の3つの主要産地に分かれる。
中部高地
中部高地は一連の高地から構成され、ドゥクラック、ラムドン、ザライ、コントゥムなどの省を含む。この地域では主にロブスタが栽培されている（Xanh Lun）、および一部のアラビカが栽培されており、全国のロブスタの約70%を栽培している。栽培標高は600-1000メートルで、収穫期は11月から翌年3月である。
ベトナム南部
ホーチミン市の北東部、ドンナイ省周辺地域で栽培され、こちらもロブスタTRシリーズを主に栽培している。ここには多くの大手コーヒー企業が惹きつけられており、例えばネスレはここに工場を開設している。この地の標高は200-800メートルで、毎年11月から翌年3月が収穫期である。
アラビカは主にベトナム北部のソンラ、タインホア、クアンチなどに栽培され、ハノイ市に近い。この地域はアラビカの生育に適した高い標高を持ち、標高は800-1600メートルで、こちらも11月から翌年3月に収穫される。主にブルボン、カティム、およびロブスタTRシリーズが栽培されている。また、アラビカはベトナムのコーヒー総生産量のわずか3%-5%を占めるに過ぎないが、ベトナムを世界第15位のアラビカ生産国とならしめており、これはベトナムの生産量の多さを示している。
ベトナムコーヒーのグレーディングは比較的簡単で、300gのコーヒー生豆に含まれる欠点豆の数に基づいて格付けされる。
前街のクラシックエスプレッソブレンドにもベトナム産のコーヒー豆が選ばれており、インドネシア、ブラジル、そしてベトナムのコーヒー豆を使用してブレンドされている。中深煎りで、抽出されたエスプレッソは芳醇で、チョコレートとナッツの風味があり、ミルクと合わせると甘味がより強くなる。
免責事項：本記事の一部の画像はネットワークからの出典であり、ウェブサイトの一部のコンテンツ（画像など）については、原作者の著作権を尊重し出典を明記しますが、但し数が非常に多いため、一部の画像と文章に出典を記載する余裕がない場合があり、ご了承ください。もし原作者に異議がある場合は、ウェブサイトに連絡して対応していただければ、確認次第直ちに修正します。「咖評 vdailycom 」によって編集・整理されたものです。転載する場合は出典を明記してください。本記事はコーヒー文化を広めることを目的としています。もし権利侵害があれば削除をご連絡ください、ありがとうございます~！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
