Front Street Coffee：「シダモ、コーヒー、産地、フレーバー、民族、フルーツ、言語、アロマ、スペシャルティ、異なる、複雑、熟成、生産地、エリア、名前」の関連結果です
アフリカで有名なコーヒー豆生産国エチオピアとケニアはスペシャルティコーヒー界で非常に有名で、両産地のコーヒーのフレーバーはどちらも果実酸調を主としているが、違いは、エチオピアのコーヒーのフレーバーが明るく上昇する酸質で、口当たりがクリーンでさっぱりとしているのに対し、ケニアのコーヒーのフレーバーはベリーの果実として現れる
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コーヒー愛好家にとって、エチオピアは心の聖地であり、この国はコーヒーの発祥の地であると同時に、現在は重要なスペシャルティコーヒーの輸出国でもある。それに伴い、産
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砂糖とミルクを加えるのは、過去百年近くで形成されたコーヒーの飲用習慣であり、その理由はマンデリン、ブラジル、コロンビア、そしてブルーマウンテンが伝統的に深煎りを使用してきたことにある。イエガチェフィの豆は小粒で、浅煎りコーヒーのフルーティな酸味が新たなコーヒーの世界を開いた。アフリカ大陸は面積が広大で、平均標高は75
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バンシャといえば、多くの人が真っ先に思い浮かべるのはその味わいようのない広東式涼茶かもしれないが、コーヒー界でのバンシャは実は産地の名前であり、エチオピアのシダモ南東部にある小さな町でもある。そこで産出されるコーヒーの品質は有名なほど高く、ここ2年で大流行りのALO、Eのように
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このパナマkotowa農園のスペシャルティコーヒー豆は豊かなトロピカルフルーツの香りを持ち、ドライアロマの際には清らかなピンクの花と濃厚なフルーツの香りを放ち、主にクランベリー、ドライフルーツ、ブドウなどの果物です。クラストを割り、チャフを取り除いた後、コーヒーが口に入ると熟したチェリー、プラムのフレーバーを感じられ、そして蜂蜜のような
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今年は「花魁咖啡」が流行ってから9年目にあたります。これまでの命名規則に従えば、今年発売された花魁には「9.0」というサフィックスが付くはずです。しかし、すでに大半年が過ぎた現在も、多くの方がオフラインのコーヒーショップのメニューに「花魁9.0」を見かけないことに気づいています！
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プロバリスタの交流 前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。多くの友達が前街のバリスタに聞きました：「あなたたちは本当に豆のこれほど多くのフレーバーを飲み分けられるのですか？どうやって飲み分けているのですか？」まず、これは個人の感覚に関する問題で、一人ひとりが成長していく過程で
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スペシャルティコーヒーの発展に伴い、コーヒーを飲む層が拡大し続けているため、コーヒー市場には異なる産地からのコーヒー豆が多数流入し始めた。その結果、コーヒー愛好家はコーヒー豆の選択に困惑するようになり、よく前街にコーヒーを飲みに来た初心者のコーヒー愛好家の友達から、質の高いスペシャルティコーヒーをどう選べばよいかと聞かれることもある。
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花魁は、数多くのフルーティな酸味のコーヒー愛好家の欠かせない定番の一つとして、いつしかデビューから8年目を迎え、最新の収穫シーズンのロットも長年の命名規則に従い、「花魁8.0」として発売された。新しい花魁を飲むことはコアファンにとっての最優先任務となった。では、今年の「花魁8.0」の味はどうだろうか？「花魁味」があるだろうか？詳細を知りたい方は、前街とともに今日の振り返りストーリーへどうぞ～「花魁コーヒー」とは何か？なぜ「花魁」と呼ばれるのか？「花魁コーヒー」が「花魁」になる前、それは実はエチオピアのコンペティション級の受賞豆だった。20
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カトワ農園（Kotowa）のコーヒー歴史は非常に長く、初代農園主の物語は19世纪末まで遡る。 カナダ人として、Alexander Duncan MacIntyre（アレクサンダー・ダンカン・マッキンタイア）は1873年に生まれた。
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コーヒー豆を購入する際、私たちは産地や風味に注意するだけでなく、異なる処理方法を採用したコーヒー豆を選ぶこともあります。なぜなら、処理方法が異なればコーヒーの風味特性も異なって引き出されるからです。同じ産地のコーヒーでもウォッシュド処理とナチュラル処理では、異なる口当たりを示します。例えば前街の豆リストには
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アフリカで有名なコーヒー豆生産国エチオピアとケニアはスペシャルティコーヒー界で非常に有名であり、両産地のコーヒー風味はどちらも果実酸味調を主体としているが、違いは、エチオピアのコーヒー風味は明るく、立ち上がりの良い酸質で、口当たりはきれいでさっぱりとしている；一方ケニアのコーヒー風味はベリーの果実である。
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エチオピアコーヒーは世界のコーヒー市場での知名度が非常に高く、コーヒーノキもこの国に起源を持ち、公認のコーヒー発祥の地である。この国は数えきれないほどのコーヒーを有している
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多くのコーヒー愛好家はスペシャルティのハンドドリップコーヒーを飲むのが好きですが、ハンドドリップコーヒーは多くの器具を必要とし、操作には技術も多くの器具も必要だと感じています。前街はこれに応えてドリップバッグシリーズを発売しました。前街のドリップバッグコーヒーシリーズには多くの産地のフレーバーがあり、例えばシダマ、ブラジル、ホンジュラスシェリーなどです。もちろん他の種類もあります。
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前街イエガチェフィはスペシャルティコーヒー愛好家の入門豆と呼ばれている。なぜそうなのでしょうか？まず当然、その価格に関係している。前街イエガチェフィコーヒー豆はコストパフォーマンスが非常に高く、平均して1包（半磅）はだいたい80-90元の間です。次にその優れた風味と口当たりで、一般的な初心者の
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ここ数年の酸味のあるコーヒーの“台頭”に伴い、皆さんも花魁というコーヒーを耳にしたことがあるだろう。名前を聞くだけでただ者ではないと思わせ、明るい柑橘やベリーのノート、ジュースのような心地よい甘酸っぱさは人々に深い印象を残している。この記事では花魁コーヒーについて見ていこう。花魁が一躍有名になったのは2017年、エチオピア
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コーヒーを飲む人は、どうしてイエガチェフィを知らないわけにはいかないだろうか？こんな詩的な名前にふさわしく、そのコーヒー豆もまた非常に詩的だ。なぜなら、それはまさに鼻を抜けるような花果の香りで世に知られているからだ。前街がイエガチェフィ産地由来の数多くのコーヒー豆をカッピングして発見したのは、その地域で生産されたコーヒー豆が皆、澄み切ってクリーンな口当たりを持っていること、そして
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ゲイシャコーヒーとブルーマウンテンコーヒーをご存知の方は、コロンビアコーヒーについてもある程度ご存知でしょうが、では彼らの間にはどのような違いがあるかご存知ですか？知らない場合は、今日は前街と一緒にスマトラ・マンデリンコーヒーとコロンビアコーヒーを区別してみましょう。フレーバーと口当たりにおいても、両者の
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イエガチェフィは皆さんにとって全く馴染み深いコーヒー産地でしょう。その明るい酸味とクリーンで爽やかなコーヒーフレーバーが、多くの人がスペシャルティコーヒーのハンドドリップに入門する際の最初のコーヒー豆となりました。ここ数年、イエガチェフィではナチュラルのリバイバル風潮が起きています。多くの人の記憶の中で、イエガチェフィはこれまでずっとウォッシュドでした
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コーヒーはコーヒー豆を抽出して作られる飲料であり、前街はコーヒーの特別な点は生豆を焙煎して初めて使用できるようになることにあると考えています。そして焙煎温度は200℃以上にも達し、これはナッツ類の焙煎温度よりもはるかに高いです。また、焙煎時間の長さは焙煎度の深浅に関わっており、したがって不
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