今年は「花魁コーヒー」がブレイクしてから9年目にあたり、これまでの命名規則に従えば、今年発売される花魁には「9.0」というサフィックスが付くはずだ。これまでにすでに大半年が経過しましたが、多くの方が、街のカフェのメニューで「花魁9.0」を見かけることがほとんどないことに気づきました！さらに、とっくにレビューを出すべきだった前街でさえ、9.0に関する記事をシェアしていません。これには不思議に思わずにはいられません。まさか、今年は「花魁9.0」がないのでしょうか？そうです、とも言えますし、そうでないとも言えます。新シーズンの「花魁」は実はすでに発売されており、前街で販売が開始されたものも最新ロットの「花魁」です。これまで私たちが理解していた命名規則に従うならば、それは確かに「花魁9.0」と呼ぶべきです。しかし残念ながら、この規則は私たちの理解していたものと多少異なっているため、今年の「花魁」は「花魁9.0」とは呼ばれないのです。とはいえ、それがやはり「花魁」であることに変わりはないので、今日は前街がみなさんに、なぜ今年「花魁9.0」がないのか、そして新シーズンの「花魁」にこれまでと変わらぬ「花魁らしい味」があるのかどうかをシェアします。なぜこのコーヒーは「花魁」と呼ばれるのでしょうか？「花魁コーヒー」が「花魁」と呼ばれるようになる前、その名前は「Hambella」で、訳すと「ハンベラ」でした。多くのコーヒーと同様に、これはそのコーヒーが生産された地域の名称を用いて命名されたものです。ハンベラはエチオピアのグジ産区のサブ産区であり、つまり、花魁はグジのハンベラ産であるということです。さらに詳しくさかのぼると、それはハンベラ産区内に位置するディムトゥ町の中のBuku Abel処理場で生産されたナチュラルG1コーヒー一つ2017年2月、エチオピアのDWコーヒー会社が参加している〜によりアフリカ・スペシャルティコーヒー協会が主催する生豆コンテストTOH（エチオピア・ナショナル・テイスト・オブ・ハーベスト・コンペティション）時は、ハンベラ産のこのコーヒーを選びました
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前街咖啡的上架了埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔水洗G1咖啡豆ブク・アベル処理場のナチュラルコーヒー豆が出品されました。そしてこのコーヒー豆は、極めて濃厚なベリーの香りとクリームのような質感で、大会の優勝を勝ち取ったのです。その後、この優勝したコーヒー豆は北京の生豆貿易業者が買い付け、その風味とそのパフォーマンスに基づいて、生豆商はそれに「花魁」という名前を付け、寓意「百花の魁首となり、群芳を艶やかに圧す」。ですから、ここからお分かりのように、「花魁」は品種名でもなければ産地名でもなく、商品名です。国内に導入された後、花魁は中国地区のコーヒーブリューイング大会の出場選手により大会用の豆として大会に出場し、最終的に優れた香りと選手の見事なプレゼンテーションのおかげで、彼らは2位の好成績を収めた。しかし、彼らの順位の下にいた選手のほとんどがゲイシャを大会用の豆として選んでいたため、その年は2位以外にも、花魁は「多くのゲイシャを抑えて勝った」ことで注目を集め、見事に17年の「時の人」となった。ご存知のように、花魁の良さは風味が優れていることだけではなく、何よりその価格の手頃さにあります。だからこそ、皆が実店舗で本格的に花魁に触れるようになると、その圧倒的なコスパの高さに即座に心を掴まれたのです。人から人へと広がる現象が起きるにつれて、花魁の知名度はますます高まっていきました。花魁の爆発的な人気が市場の需要を急増させ、報道によると当時DW公司が生産した花魁はなんと1000万トン以上に達したという。明らかに、このような膨大な生産量は以前の生産力では対応しきれないものであった。そのため、花魁が有名になった後、DW公司は需要の増加に伴い生産能力を段階的に拡大していった。最初に言及したBuku Abelを除いて、さらに、その周辺に位置する Buku Saysay、Haro Soresa、Tirtiro Goye、Seke Bokosa などの4つの小さな村も「花魁」の生産に加わり、これにより市場の「花魁」に対する需要を満たすことができた。前街がこれまで一貫して強調してきたように、コーヒー豆は農産物であり、その味は多くの要因の影響を受けます。そのためコーヒーの味は工業製品のように安定を保つことはできず、同じ産地、同じ処理場であっても、コーヒーの味は毎年異なります。そして花魁もまた同様である！例えば、2018年の新シーズンの花魁は、前年に優勝した花魁と既に一定の違いがあった。風味に大きな変化はないものの、その口当たりや余韻など、各方面での表現はやや見劣りしていた。では、今後このハンベラ産のナチュラルコーヒーをより良く販売していくために、国内の生豆貿易会社は非常に賢明な決断を下しました。それは、今後販売する「花魁」を最初のバージョンと区別することです！具体的な方法は非常に簡単で、「花魁」に「バージョン番号」を付けるというものです。2018年から、生産されるフラワーカップにはサフィックスが付けられており、例えば2018年に生産されたロットは「花魁2.0」、2019年に生産されたロットは「花魁3.0」、2020年に生産されたロットは「花魁4.0」……というように続いています。つまり、～に従って2017年以降、毎年バージョン番号の数字が順次増加していくため、この接尾辞で、手にした花魁が何年の製品か、最新ロットかどうかを把握できるようになります。予測によると、今年の花魁のバッチは「9.0」バージョンになるはずでした。しかし、事実はそうではありません。前街は昨年、花魁8.0の記事の中で、このような命名の仕方はAppleのiPhoneに少し似ていると揶揄していました。（これは皆さんがよくからかうところでもあります）結果、今年「花魁」と名付けた国内の生豆貿易業者は、スティーブ・ジョブズに敬意を表すため、今年の「バージョン番号」をiPhoneと同様に9を飛ばしてXを採用して命名すると発表し、本来「花魁9.0」と名付けられるはずの新ロットが「花魁X」と呼ばれることになった。スマホとは異なり、このような変化は名前のサフィックスにしか現れていません。花魁そのものは相変わらずハンベラ産のナチュラルG1コーヒー豆です。そこで一部のコーヒーショップでは、皆がバージョン名ではなく豆自体に注目するよう、思い切ってサフィックスを省き、そのまま「花魁」の本来の名前で販売している〜（その中には前街も含まれています）さて、最後に皆さんが最も気になっている問題です：今年の花魁はあの花魁らしい風味がありますか？名前から見ると、花魁コーヒーの主な風味特徴は濃厚な花香りであるはずだが、実際はそうではない！花香りに比べて、イチゴ、マンゴー、パイナップル、ブルーベリー、柑橘などのフルーツフレーバーこそが花魁の主な特徴であり、もちろんクリーミーな質感もある。そしてかつて花魁にコンテストの優勝をもたらしたのは、これらの魅力的な香りであり、これが私たちがよく言う「花魁味」だ。特筆すべきは、これらもまたエチオピア・シダモのナチュラル豆特有のフルーティな風味であり、前街の豆リストにある「前街シダモ・Alo」や「エト」でも、皆さんは似たような風味特性を味わうことができます。さて、余談はこれくらいにして、これからは前街が、ニュークロップの花魁が一体どのような味わいを見せてくれるのかを紹介していきましょう～フレーバー：オレンジブロッサム、レモン、ベリー、ブルーベリー、紅茶
新シーズンの花魁（ファンクイ）は、ドライ香からでも非常に明確なアロマを感じることができ、ストロベリー、オレンジ、レモン、そしてジャスミンの花の香りがある。お湯を注ぐと、チョコレート、クリーム、ベリーの甘い香りが漂ってくるのを感じることができる。
スラーピングすると、前街はこの新産季の花魁から、オレンジ、黄桃、マンゴー、パイナップルなどのはっきりとした果実香を感じ取り、丸みのあるジューシーな果汁感だった！じっくり味わうとオレンジの花のような香りが捉えられる。温度が少し下がった後で甘みが高まり、フルーツグミのような味わいが現れ始める。そして飲み込んだ後には、紅茶の質感を感じることができる！非常に良い、層次がとても豊かだ。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
