Front Street Coffee:「コーヒー、エスプレッソ、前街、製造、割合、圧力、1杯、手順、コーヒー豆、コーヒー粉、2つ、余韻、口当たり、味、つまり」の関連結果です
モカポットはMoka Potとも呼ばれ、イタリアの家庭でエスプレッソを抽出するためによく使われる器具です。モカポットを直接コンロの火にかけて加熱し、蒸気圧力を利用して抽出する、これは通常直火式エスプレッソポットと呼ばれます。モカポットはその美しく精緻な外観で多くの人を惹きつけ、それは煮ることができます
全文を読む →現在ますます多くの人がシングルオリジンコーヒーに関心を持つようになっているが、前街咖啡(FrontStreet Coffee)の店でのオーダー状況について言えば、やはりエスプレッソコーヒーの提供割合が大きい。これは単なる好みの傾向の問題であり、エスプレッソコーヒーがシングルオリジンコーヒーより優れているということではないし、また、エスプレッソコーヒーを飲む人がそうではない
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よくお客様から前街に、新しくコーヒーマシンを買ったけど標準的なエスプレッソをどうやって抽出すればいいかわからないという声をいただきます。具体的にどれくらいの粉量を使い、どれくらいの液量を抽出し、どのくらいの時間をかければいいかわからないと。
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モカポットで作るコーヒーは濃度が高いが、これは細挽きと加圧抽出による結果である。しかし、コーヒー粉の挽き目の度合いについては、多くの人が非常に掴みにくいと考えている。他の作り方と比べると、モカポットで使用するコーヒー粉の挽き目に対する要求は実はそれほど高くない!エスプレッソの極細の粒
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。コーヒーはすでに皆さんの仕事や生活においてなくてはならない存在となっています。特に現在のように生活のペースが速く、仕事のプレッシャーが大きい環境では、朝起きてさらに一杯のコーヒーで目を覚ます必要があります。しかし、
全文を読む →もっとスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。皆さんはお気づきでしょうか、初心者はよくマンデリンは苦いと感じ、エスプレッソコーヒーも苦いと感じるので、時には両者は同じ味だと思ったり、あるいは心の中で少し比較したりすることがあります。
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映画界にアカデミー賞があり、音楽界にグラミー賞があり、スポーツ界にオリンピックがあるように、私たちコーヒー界にも最高の栄誉を象徴する世界級の大会があります。それらは、世界中のコーヒーに関わる人々が実力と技術を披露する大きな舞台であるだけでなく、スペシャルティコーヒー界のトレンドを牽引する指標となり、さらに業界の絶え間ない革新と進歩を推し進めています。コーヒーを愛飲するあなたも、これらの専門的な大会にきっと興味を持っていることでしょう。前街が今日は、どんな世界級のコーヒー大会があるのか皆さんに分かりやすく解説していきます。何を競っているのでしょうか?Let’s go ~ワールドバリスタチャンピオンシップ (WBC)は世界コーヒー選手権(
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「コーヒーを濃くしてもう少し長く抽出してみませんか?」という記事の中で、前街は、注文する際にエスプレッソの濃度を少し高くしたい場合は、店主にショットを追加してほしいと頼めばいいと述べています。しかし最近、前街は、多くのお客様がショットに対する理解を昔のまま変わっていないことに気づきました。なぜなら、一度にショットを2つ追加したいというお客様がよくいるからです。今のショットは昔とは違い、カフェイン耐性の聖体であっても、そのような高い濃度(ショット3つ分)のために夜明けまで目が覚めたままになるでしょう。そこで、このような状況が頻繁に起こるのを防ぐために、今日は前街が改めて共有したいと思います、
全文を読む →カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイトのこれら3種類は、ほとんどのコーヒーショップの定番ミルクコーヒーです。本記事では、この3つのミルクコーヒーの違いをはっきり区別するお手伝いをします。皆さんは多かれ少なかれこれらの3つのミルクコーヒーに触れたことがあるので、ここでは簡単にこの3つのミルクコーヒーの由来を紹介します。現代のカフェラテとカプチーノ
全文を読む →前街咖啡(FrontStreet Coffee)は、ハンドドリップコーヒーの抽出パラメータが一杯のコーヒーに与える影響が非常に大きいと一貫して強調しており、エスプレッソコーヒーの抽出への影響はさらに大きい。エスプレッソコーヒーの濃度や抽出時間などの要因は、ハンドドリップコーヒーよりも厳しいことを理解しておく必要があるが、わずかに
全文を読む →皆さんはこんな光景をご覧になったことがあるでしょうか。バリスタが朝一番にマシンの電源を入れ、抽出した最初のショットを飲まずに「思い切って」排水口に捨て、そして次のショットを抽出し続ける様子を。お客様がそれを見て「なぜですか?」と聞くことがあります。自宅で自分でコーヒーを淹れる時も、このような操作が必要なのでしょうか?なぜ最初の一杯
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をご注目ください。前街が断言するなら、コーヒーマシンを持つ仲間が家で自作するすべてのコーヒー飲料の中で、ミルクコーヒーは間違いなく上位にあり、その中でもカフェラテは特に皆から独り占めされるような「顔役」です。まさに
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前街は、多くの友人が最近ネット上で再び流行し始めた人気の話題「なぜイタリア人はハンドドリップコーヒーを飲まないのか?」を見かけたと信じています。明らかに、この問題の答えは、前街が昨年シェアした「なぜイタリアでアイスアメリカーノを頼むと殴られやすいのか」という記事と同様に、どちらも否定的です。
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モカポットの最大のメリットは操作が簡単なことです!初心者がコーヒーを作るのにも適しており、上級者が粉と水の比率や抽出度を追究するのにも適しています。ポットの本体は全部で三つの部分に分かれており、全体でたった三ステップ:水を入れ、粉を入れ、加熱するだけで、エスプレッソを一杯抽出できます。モカポットを加熱すると、下のポットの水が最初に加熱される
全文を読む →前街は、多くの友人が依然として「アメリカンコーヒーは先に水を加えるべきか後から水を加えるべきか」という問題に陥っていることを発見しました。なぜなら前街がアメリカンコーヒーを提供するたびに、必ずこう聞く友人がいるからです:「アメリカンコーヒーで最も正統的な作り方は先にエスプレッソを注いで後から水を入れるべきですが、なぜ現在提供されているアメリカンコーヒーの多くは先に水を入れて後からエスプレッソを注ぐ」
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最近、前街のあるファンがモカポットでコーヒーを淹れるのに夢中になり、特に朝に濃厚なモカポットを一杯飲むようになりました。しかし、このファンは自分のモカポットの使い方が正しいかどうか確信が持てないため、前街にこの問題を相談しました。前街は、モカポットは標準的な家庭用コーヒー器具として、あまり多くの硬性的な標を持つべきではない
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カフェに入ると、多くの人がエスプレッソをベースとしたコーヒードリンクを選び、例えばカフェラテ、カプチーノ、アメリカーノなどがあります。各コーヒーには独自の風味があり、例えばカフェラテはコーヒーとミルクが完璧に溶け合い、カプチーノは厚いミルクフォーム、そしてフラットホワイトの淡くまろやかな味わいは、すべてが
全文を読む →プロのコーヒー知識交流 さらに多くのコーヒー豆情報はコーヒー工房(WeChat公式アカウントcafe_style)をフォロー さらに多くのスペシャルティコーヒー豆は個人WeChat前街咖啡(FrontStreet Coffee)、WeChat ID:qjcoffeexを追加「なぜ芸能人たちは
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「定量」は、現在市販されている大多数のエスプレッソ用コーヒーミルに備わっている補助機能の一つです。コーヒーミルの定量とは、挽き出されるコーヒー粉の量を設定できることを指し、例えば設定した粉の重量を20gにすれば、このコーヒーミルは20gの粉量を挽き出してくれます。これはまさに非常に便利な
全文を読む →最初のエスプレッソの製法は1884年に誕生し、Angelo Moriondoというイタリア人が特許を取得したエスプレッソマシンのモデルを設計しました。最初のエスプレッソマシンの製造原理は2つの独立したボイラーを通じて
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