Front Street Coffee：「コツ」の関連結果です
Coffee Comboはここ2年ほど流行しているコーヒーの提供スタイルで、過去の記事で前街は何度も紹介しています。簡単に言えば「一豆多飲（同じ豆でいろいろ飲む）」、つまり同じコーヒー豆を使うか、あるいは同じコーヒーから複数のドリンクを作って組み合わせて提供する形です。一般的なCom
全文を読む →
経験がある人なら誰でも知っているように、コールドブリューコーヒーの味に影響を与える要因はたくさんあります。その中で最も影響が大きいのはコーヒー豆の選択、グラインドサイズ、粉水比率、浸漬時間であり、次にいくつかの製作上の小さなコツ、例えば十分に攪拌すること、容器を清潔に保つこと、水質などがあり、これらは多かれ少なかれコーヒーを変える
全文を読む →
どんな焙煎スタイルや抽出方法を好むとしても、前街はコーヒー購入のちょっとしたコツを参考にすることは価値がありかつ必要であると考えている。まず第一に、そして最も重要なのは、新鮮に焙煎されたコーヒー豆を購入することだ。製品を選ぶ際には、焙煎日がはっきりと表示されていること（有効期限や賞味期限ではない）、ブランドの信
全文を読む →
アイスドリンクは、夏になればどうしても手放せないもので、ハンドドリップコーヒーも例外ではありません。私たち大多数の目から見ると、美味しいアイスハンドドリップに対する要求は実はそれほど高くなく、十分に冷えていてさわやかでありながら、本来あるべきコーヒーの風味を失っていなければそれでよい、という程度です。しかし、アイスコーヒーにジュースのような酸甘い口当たりを持たせたいなら、前街は少しコツを押さえる必要があると考えています。どのコーヒー豆のジュース感がより優れているか？コーヒーに含まれる酸には多くの種類があり、多くのスペシャルティコーヒーに表れる酸質は、果酸と無関係ではありません。フレーバーホイールの中でも、コーヒーが表す酸のタイプを柑橘の酸、レモンの酸といった様々な身近な果物を使って表現します。
全文を読む →
朝起きて、コップに氷を入れて水を少し加え、最後に抽出したエスプレッソを注げば、むくみ解消と目覚めに効くアイスアメリカーノの完成です！氷を入れて水を割るのは、エスプレッソの濃度を薄めて飲みやすくするためだと皆さんご存知の通り。とはいえ、「アメリカーノにはどれくらいの氷を？どれくらいの水を？」という段階で悩んでしまう方も。そこで今日は前街が、エスプレッソにどれくらいの水と氷を割り、どう加えるのが適切かをお話しします。水はどれくらい割る？アメリカーノの味は主に豆に由来するため、水でどれくらい薄めるかという濃度の比率は、豆が表現するフレーバー次第です。例えば
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。ラテアートはほとんどエスプレッソをベースにしますが、エスプレッソを抽出する際、それをよりラテアートに適したものにするには実はコツがあります。では、どのコーヒー豆を選べばラテアートにより適しているでしょうか。
全文を読む →
前街はよくこう言います。ラテ一杯の味が美しいラテアートがあるからといって向上するわけではないが、しかし！ラテアートの存在はコーヒーを飲む人に視覚的な楽しみなどのより多くの体験を提供してくれるのです！だからこそ、多くの方が美しいラテアートを描くために日夜練習に励んでいます。しかし知っておくべきなのは、きれいなラテアートにはバリスタのアート技術の習得だけでなく、ミルクフォームの質も非常に重要であるということです。そこで、ラテアートの技術を身につける前に、より大切なことはラテアート用ミルクフォームの泡立てを学ぶことです！では、どのようなミルクフォームがラテアートに最も適しているのでしょうか？
全文を読む →
ラテアートはほぼ例外なくEspressoをベースに使うが、Espressoを抽出する際、ラテアートにより適したものにするには実はコツがある。では、どのコーヒー豆を選べばラテアートに向いているのだろうか？前街が今日その答えを出す。ラテアート用コーヒー豆の選択とおすすめ、完璧なラテアートを描くために、私たちはまず
全文を読む →
「甘みの高い水位」は、多くのブロガーが前街を含めよく共有している抽出テクニックの一つです。その役割は非常にシンプルで、私たちがより簡単に層のある甘みの高いコーヒーを一杯抽出できるようにしてくれるというものです。では、甘みの高い水位とは何でしょうか？実はとても分かりやすく、コーヒーの甘みをより良く引き出すことができる水位のことです。
全文を読む →
ストロベリー、ジャスミン、ラベンダー、柑橘、グレープ、アプリコット、マンゴー、ハチミツ……これらはすべて、私たちがよくコーヒー豆を挽いたり、コーヒーを淹れたりする際に嗅ぐことのできる香りです。もしあなたがスペシャルティコーヒーに触れたばかりの初心者なら、間違いなく、このような「見せかけ」に欺かれる
全文を読む →
コーヒーアートは主に3つの形式を含む：ラテアート、エッチング、ステンシル。ステンシルは型の助けを借りて、ココアパウダー、チョコレートパウダー、またはシナモンパウダーなどをコーヒーの上に振りかけて図案を表現する。一方、ラテアートとエッチングは総称してミルクラテアート（Latte Art）と呼ばれ、前者はエスプレッソに熱いものを注ぐ
全文を読む →
つい先日、前街の店舗がウォッシュド豆の熱狂的ファンを迎えました。以前にウォッシュド処理のコーヒーをたくさん買ったことがあるそうですが、家ではどうしても層次感を引き出せず、そこで前街に何かコツやアドバイスはないかと尋ねました。では今日、ウォッシュドコーヒーの抽出方法について探ってみましょう。そもそもウォッシュドコーヒーとは何でしょうか？
全文を読む →
専門的なコーヒー知識の交流。より多くのコーヒー豆情報はコーヒー工房（WeChat公式アカウント cafe_style）をフォローしてください。さらに多くのスペシャルティコーヒー豆は個人WeChat「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」を追加してください、WeChat ID：qjcoffeex。ラテアートはコーヒーです。
全文を読む →
Coffee Comboはここ2年ほど流行している一連のコーヒー提供スタイルで、これまでの記事の中で前街が何度も紹介してきました。簡単に理解するなら「一豆多飲」、つまり同じコーヒー豆を使うか、あるいは同じコーヒー一つ分から異なるコーヒー飲料を作って組み合わせて提供する形です。一般Comb
全文を読む →
綺麗なラテアートを見るのは簡単で、カフェでホットのラテコーヒーを一杯注文し、あとはバリスタが運んできてくれるのを辛抱強く待つだけでいい。しかし、多くのコーヒー愛好家にとっては、コーヒーを飲むだけでは決して十分ではなく、むしろ自宅で自分の手で美しいラテアートの模様が入った標準的なラテコーヒーを作りたいと願っている。
全文を読む →
「抽出時間が2分を過ぎたらフィルターカップを外しましょう。そうすればコーヒーに苦味が混ざるのを防ぎ、過抽出の発生を回避できます！」昨日、何名かのお客様が前街の実店舗でコーヒー豆を購入された際、抽出のコツについてお話ししていました。その中の一人の友人が、このような「苦味取りテクニック
全文を読む →
きれいなラテアートを見るのは簡単で、カフェでホットラテを注文して、バリスタが運んでくるのを辛抱強く待つだけでいい。しかし、多くのコーヒー愛好家にとって、コーヒーを飲むだけでは全然足りず、自宅で精巧なラテアートの模様が入った標準的なラテを自分の手で作りたいと思っている。
全文を読む →
業界でよく使われる用語として、ナチュラル（日晒）とウォッシュド（水洗）はコーヒーの生産工程において最も主流の2つの加工方法であり、多くの初心者の方が最初に触れる2つの処理法でもあります。コーヒー従事者ではない愛好家にとっては、名前から両者が異なるものを表し、異なる工程やプロセスがあると簡単に判断できますが、飲んでみる段になると、プロのバリスタのように少し口に含むだけで、すぐにナチュラルかウォッシュドか当てるのは難しいものです。では、そこには一体どんなコツがあるのでしょうか？ある方がかつてバックグラウンドでこんな質問を残されていました。ナチュラルのコーヒーはより甘く、ウォッシュドのコーヒーは酸味が強い、と
全文を読む →
綺麗なラテアートを見るだけなら簡単で、カフェでホットカフェラテを一杯注文し、あとはバリスタが持ってくるのを根気強く待つだけです。しかし、多くのコーヒー愛好家にとっては、コーヒーを飲むだけでは到底足りず、むしろ自宅で自分の手で美しいラテアート模様のついた標準的なカフェラテを作りたいと考えています。
全文を読む →
つい最近、前街の店舗に水洗豆の大ファンが来店し、以前に水洗処理のコーヒーをたくさん買ったことがあるが、自宅ではどうしても層次感が出せず、そこで前街に何かコツやアドバイスがないか尋ねた。では今日は水洗コーヒーの抽出方法について検討してみましょう。水洗コーヒーとは何ですか？コーヒーの中で
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
