Front Street Coffee：「のみ」の関連結果です
昨日、コーヒー豆を購入する際に、ある友人が前街に、自分が淹れたコーヒーに時折ほんのりとした塩味がすることがあり、それが正常な現象かどうか尋ねてきたと伝えました。率直に言うと、普段私たちがコーヒーの味について言及する時は酸味・甘味・苦味にのみ焦点を当てていますが、実はコーヒーにも塩味が存在します。なぜならコーヒー豆は
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周知の通り、バリスタは面接であれ昇進前であれ、必ず一度はコアスキルの評価を経ることになります。評価の内容は、コーヒーの理論知識だけでなく、実際の実技能力も含まれます。そして多くのコーヒーショップにとって、ホットラテはどの段階でも必ず評価される項目であると言え、特に面接の時
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なんか......まあいいや、さっそく今日のシェアに入ろう：どうやって美味しいアメリカーノを作るか！周知の通り！（来るべきものは来るものだ）アメリカーノはエスプレッソと適量のお湯で構成され、したがって美味しいアメリカーノを作るには、注目すべき点はたった2つだけだ：
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パナマのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を持っており、特にゲイシャ品種においてである。2005年にベスト・オブ・パナマのコンペティションとオークションを通じて、ゲイシャは優
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コーヒー豆は各焙煎段階で異なる変化を起こす。コーヒー生豆が焙煎されて成熟豆になる過程で、水分の流失に伴い徐々に脱水、黄変を経て、その後ファーストクラック、ファーストクラックの集中が訪れる。なぜなら、ファーストクラックが始まった瞬間がコーヒー豆の成熟を意味するからで、この時点でまだ手を止めるつもりがなく、依然として～したいと思うなら
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もしあなたがよく自宅でラテを作り、ラテアートをしているなら、多少なりともこうした状況に遭遇したことがあるはずです：ラテアートを終えた直後、表面に非常に多くの泡が浮かび上がり、見た目がとても不気味になります。（↓参考までに、実際の状況はこれよりも深刻で、つまり短時間のうちに表面に大量の同様の泡が現れる）
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皆さんはコーヒーでスモーキーなような香り、つまりハーブや木材などの材料が燃焼した後に生じる特殊な香りを、多かれ少なかれ感じたことがあると思います。
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花魁コーヒーはエチオピアのシングルオリジンコーヒーで、爆発的な香りと甘さで知られ、口当たりの識別度が非常に高く、かつてエチオピア国際コーヒーカッピング2017年生産シーズンのナチュラル豆第一位の栄誉を獲得した。そしてこのロットの生豆はチャンピオンの称号により「花魁」と名付けられた。収穫において
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インドネシアは東南アジアの国であり、パプアニューギニア、東ティモール、マレーシアと接している。17508の島からなり、世界最大の
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ブラジルBrazilブラジルの正式名称はブラジル連邦共和国（The Federative Republic of Brazil
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コーヒーは植物の果実の種子を処理と焙煎を経て得られた飲み物です。コーヒー果実（コーヒーチェリーとも呼ばれる）の収穫と選別は、コーヒー生産プロセスにおける
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スペシャルティコーヒーという概念の提唱により、私たちは各コーヒー豆のルーツをさかのぼることができるようになりました。例えば、それがどの国のどの産地から来たもので、どの処理場や農園で作られたのか、などです。
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前街がインターネットを surfing しているとき、よくこういう言葉を見かける：サイフォンコーヒー（サイフォンコーヒー）を淹れる終盤に、小さな山のような粉床ができたら、この一杯は
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どれだけたくさんの本を読んできたとしても、あまりに目立たないせいでしばしば見落とされがちな知識というものが必ずいくつか存在する。そういった知識を私たちは「豆知識」と呼ぶ。
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昨日、お客様の友人が前街の店舗で、非常に「奇抜な」角度からの質問をしました。「なぜホットラテはエスプレッソを先に注ぎ、アイスラテは後に入れるのか？」 その時、前街はこの質問を聞いた際、一瞬呆然としてしまいました。なぜなら、このような問題は通常、アメリカーノとロングブラックの違いにおいて現れるものだからですが、入れる
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。コーヒー愛好家は多かれ少なかれクレバードリッパーというコーヒー抽出器具を聞いたことがあるでしょうが、クレバードリッパーはいったいどこが「賢い」のでしょうか？今回は前街咖啡（FrontStreet
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前街はかつて実験を行い、同じ豆・挽き目・水温・粉対水比で2ポットのコーヒーを抽出し、1ポットは蒸らしあり、もう1ポットは蒸らしなしで、それぞれの抽出率を測定しました。結果、蒸らしなしのポットの抽出率は、蒸らしありのポットよりもはるかに低かっ
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