インドネシアは東南アジアの国で、パプアニューギニア、東ティモール、マレーシアと接している。17508の島々からなり、世界最大の群島国であり、アジアとオセアニアにまたがり、火山の多い国でもある。インドネシアは熱帯に位置し、年間を通じて気候は温暖で湿度が高い。平均気温は25-27℃、湿度は70-90%で、通常毎年4-10月が乾季、11月から翌年3月が雨季である。
1696年、ジャカルタ（当時はBataviaと呼ばれていた）の総督が、インドのマラバル地方のオランダ総督からコーヒーの苗木を贈られたが、これらの新しい苗木はジャカルタの洪水で全滅してしまった。2批目の苗木は1699年に届き、ようやくコーヒー樹が盛んに育つようになった。
そもそも最初、インドネシアではアラビカのみが生産されていたが、1876年にコーヒー葉錆病が流行し始め、多くのコーヒー樹が抜き取らざるを得なくなった。当時、農家の中にはリベリカ（Liberica）品種を植えようとした者もいたが、同じく葉錆病に抵抗できなかった。そこで人々は病気に強いロブスタに作り替え始め、今もロブスタが同国のコーヒー生産量の大部分を占めている。
インドネシアは島が多く、そのためコーヒー産地は島ごとに区分されている。コーヒーは最初にジャワ島に植えられ、1750年にスラウェシ島へ、1888年になってようやくスマトラ島に到来した。島ごとに気候が異なるため、収穫期もそれぞれ異なる。
スマトラ島には3つの主要産地がある：アチェ州、トバ湖近くのリントン、南部のmangkurajaである。このうちアチェ州とmangkurajaの標高は1100-1300m、トバ湖周辺地域は1100-1600mである。リントン地域はトバ湖南西のリントン・フタ地区に位置する。かつて一般的だった「スマトラ・マンデリン」という名前で販売されていたコーヒーは、マンデリンが地名ではなく、島の一部族の名である。スマトラ島では主にティピカ、Tim Tim、Atengが栽培され、収穫期は9-12月である。
ジャワ島には4つの最大の農園があり、総面積は4000ヘクタールで、多くのコーヒーがジャワ島東部のイジェン（ljen）火山近くの地域に栽培されている。標高は900-1800mで、主にティピカ、Ateng、USDAが栽培され、収穫期は7-9月である。
スラウェシ島には7つの大規模農園があり、その島のコーヒー生産量の5%を生み出しているが、残りの大部分は依然として小規模農家による生産である。島のアラビカの多くは標高の高いTana Torajaと南のKalosi町に植えられている。標高は1100-1800mで、主にS795、ティピカ、Ateng、ロブスタが栽培され、収穫期は5-11月である。
バリ島（Bali）の東約320kmにある小さな島で、ここは開発が遅く、評判も高くない。島には活火山と死火山が多く、土壌は良く、標高は1200-1800mで、主にAteng、ティピカ、ロブスタが栽培され、収穫期は5-9月である。
バリ島のコーヒー産業は1963年にアグン火山（Gunung Agung）の噴火時に深刻な打撃を受け、20世紀70から80年代に政府がコーヒー栽培を奨励し始め、当時与えられたアラビカの種苗は成功せず、その後島全体が80%ロブスタを栽培し、後に観光業がこの島の最も重要な収入源となった。同島の栽培標高は1250-1700mで、主にロブスタとティピカが栽培され、収穫期は5-10月である。
同国で主に栽培されているコーヒー品種は、ロブスタの他にアラビカがインドネシアの人気のある5種類のコーヒー豆品種の紹介。
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