Front Street Coffee：「なぜティピカは紅頂コーヒーと呼ばれるのか」の関連結果です
世界のコーヒー市場では、コーヒーは主にアラビカ（Arabica）、ロブスタ（Robusta）とリベリカ（Liberica）の3大品種に分けられ、大品種の細分化の中に無数の小品種があります。現在、最も有名な商業栽培樹品種はアラビカとロブスタで、アラビカは世界のコーヒー市場の約60%を占め、ロブスタは世界の約40%のコーヒー市場を占めています。ロブスタが世界のコーヒー市場で一定のシェアを持つのは、この品種の特性によるものです。アラビカは44本の染色体を持ち、自花受粉に属しますが、ロブスタはわずか22
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。新鮮に挽くことはいつもコーヒーを淹れる際の儀式感ですが、その場で挽いたコーヒーだからこそコーヒーのフレーバーが失われないことを保証できるからですが、一部の人にとっては、素早く淹れられておいしいコーヒーである方がより重視されます、
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世界一のコーヒー生産国であるブラジルコーヒーにはどのような特徴があるのでしょうか？ブラジルはアメリカ豆として、その味わいは比較的バランスが良く、酸味が低く、口当たりがまろやかで、エスプレッソブレンドのベースとして使うのに非常に適しています。そのため、前街のベーシックブレンド豆、スペシャルティブレンド豆、コマーシャルブレンド豆はすべてブラジル豆をベース豆として使用しています。ブラジルコーヒー
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PWN GOLDEN MANDHELINGゴールデンマンデリング 01 | 産地紹介 インドネシアのコーヒー主要産地はスマトラ島、ジャワ島、スラウェシ島で、中でもスマトラ島産のマンデリングが最も有名。マンデリングは別名スマトラコーヒー、北スマトラ
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秋冬の候、気温が次第に下がり、前街は以前からエスプレッソブレンドに適した「前街向日葵暖陽エスプレッソブレンドコーヒー」を作っていた。そしてこの考えに沿って、前街はさらに秋に飲むのに適し、ハンドドリップコーヒーとしても使えるブレンドコーヒー豆を作りたいと考えた。前街咖啡（FrontStreet C
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前街の記事をよく読む読者なら、『黄金種植帯』という言葉をご存知だろう。コーヒーの栽培は気候や環境への要求が極めて高いため、すべての土地でコーヒーを栽培できるわけではない！そして、地球上の南緯25°と北緯25°の間に位置するこれらの地域は、気候が適しており、霜が降りず、年間降雨
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ブラジルコーヒーは世界のコーヒー市場において重要な地位を占めています。なぜならブラジルは世界最大のコーヒー生産国および輸出国であり、そのコーヒー輸出量は世界のコーヒー輸出の
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酸味を代表するコーヒー豆といえば、多くの人はアフリカコーヒーを思い浮かべます。中でもエチオピアとケニアのコーヒーはアフリカコーヒーの代表ですが、これら二国のコーヒーは酸味の質の表現においても明らかな違いがあり、エチオピアの酸味はよりさわやかで明るく、一方ケニアはより重厚で強烈な酸味です。なぜケニアコーヒーはこのような酸味を持つのでしょうか？その国の豊かな自然資源の恩恵を受けているだけでなく、同国で有名なK72処理法や、その国で主に栽培されているSL28とSL34というコーヒー品種の影響とも関連しています。ケニアはアフリカ東部に位置し、国内のほとんどの地域は平均1500メートルです。
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おそらく多くの人は前街と同じように、甘めのコーヒーといえば、頭にすぐに二つの答えが浮かぶでしょう。一つはナチュラルコーヒー、もう一つはハニープロセスコーヒーです。ナチュラルコーヒーは熟した果物の発酵香りを強調することが多い一方、ハニープロセスコーヒーは味覚的な豊かな甘みを表現する傾向があり、市場ではどうやらこの二つの後処理法で加工されたコーヒーはどちらも「甘さ」を売りにしているようです。なぜ私たちはこれほどナチュラルコーヒーを愛するのでしょうか？業界に入ったばかりの頃を覚えていますか、前街はこんな質問をされたことがあります。「これほど多くのコーヒー豆の中で、一番好きなのはどれですか？」 前街は即座に答えました：ナチュラルが好きだと。他の加工方法に比べて
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、フォローしてください：前街咖啡（Frontsteet Coffee）今日、前街咖啡（FrontStreet Coffee）が人気で産地の特色あるシングルオリジンコーヒー豆六種を紹介します。前街咖啡（FrontStreet
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インドネシアは東南アジアの国であり、パプアニューギニア、東ティモール、マレーシアと接している。17508の島からなり、世界最大の
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こっそり皆さんにお伝えしますが、マンデリンはコーヒー品種ではありませんよ！マンデリンはインドネシア・スマトラ島で栽培されているアラビカコーヒー豆のことで、すべてマンデリンコーヒーと総称されます。もしゲイシャコーヒー豆がコーヒー界の優雅なレディだとすれば、マンデリンコーヒー豆は紳士です。なぜなら、落ち着きがあり、まろやかで深みのあるコーヒーフレーバーを持っているからです。
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前街の店舗ではデリバリーは行っていませんが、テイクアウトサービスは提供しています。結局のところ、すべての友達がゆっくり座ってコーヒーを飲みたいとは限らないので、前街でもテイクアウトに関する多くの質問を受けます。そして寒い天気のため、最近ホットコーヒーをテイクアウトする友達が増えており、ある問題が生じています。
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ネット上ではこんな言葉が広く流通している。「ブルーマウンテンコーヒーは車のロールス・ロイス、時計のロレックスのようなもの」と。ブルーマウンテンコーヒーの名声を口にするだけで、人々は必ずや〜と
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モカコーヒーについて言うと、多くの人が思い浮かべるのは現在のコーヒーショップでチョコレートシロップを加えたエスプレッソのミルクコーヒーです。少しの人が思い浮かべるのはイエメンのモカコーヒーです。前街本記事ではエスプレッソのモカコーヒーとシングルオリジンのモカコーヒーにどのような違いがあるかを説明します！シングルオリジンのモカコーヒーとは何ですか？イエメンのモカ
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マンデリングは特定のコーヒー豆の品種を指すわけではなく、産地の名前でもない。実はインドネシアのマンダイリング（mandheling）族の音誤から来ている。マンデリングコーヒーは主にインドネシア・スマトラ島の北部で生産され、ここは標高が高く、気候も
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大半のコーヒー産地が有名になったのは、現地で生産されるある種のコーヒーが非常に特徴的であることに大きく依存しています。例えば、ジャマイカのブルーマウンテンコーヒー、パナマのゲイシャコーヒー、インドネシアのマンデリンコーヒー、そして、我が国の雲南小粒コーヒーです。雲南小粒は耳馴染みがありますが、前街は多くの方が完全には理解していないと信じています。そこで、今日の前街は皆さんと、「雲南小粒」とは一体何かを共有したいと思います。雲南小粒とは何ですか？コーヒー属には130以上の大きな種がありますが、この130以上の種の中で商業的価値を持つのはわずか3種です。それらはアラビカ、ロブ
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、こちらをフォローしてください：前街咖啡（Frontsteet Coffee）ブラジル・セラードコーヒーは前街の定番豆（口粮豆）コーヒーとして非常に人気があり、もう一つのブラジルのシングルオリジン豆であるブラジル皇后コーヒーは、ブラジル・セラードよりもクリーンな口当たりで、味わいが一段上とのことです！もちろん、ブラジル
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おそらく多くの人が前街と同じように、甘めのコーヒーといえば、頭にパッと二つの答えが浮かぶ。一つはナチュラル、もう一つはハニープロセスだ。ナチュラルのコーヒーは熟した果実の発酵香りを強調することが多く、ハニープロセスコーヒーは味覚上の満ち足りた甘みを表現しようとする。市場では、この二つはどうやら
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号をフォローしてください：前街咖啡（FrontStreet Coffee）。国際的なその場で挽くコーヒーブランドのスターバックス、costaなどの直営店が中国に進出するに伴い、国内でコーヒーブームが起こり、多くの事業者がコーヒー飲品について盛んに発信し続けているが、～以外に
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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