Front Street Coffee：「なぜあなたが作ったダーティは層にならない」の関連結果です
正直に言うと、多くの場合、私たちがラテアートで作った模様が美しくないのは、技術が足りないからではなく、むしろいくつかの厄介な問題が発生して私たちの足を引っ張り、私たちを
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今、あなたが専門店に入ると、エスプレッソメニューには必ずフラットホワイト（Flat White）、ラテ、カプチーノなどのミルクコーヒーが見られ、中にはdirtyやややマイナーなピコロコーヒーもある。これら数多くのコーヒーの中で、フラットホワイトとラテの違いは
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昨日、前街はお客様からとても面白い質問を受けました。あるお客様から前街に、明らかにカット（注ぎ切り）操作を行ったのに、なぜコーヒーはそれでもこんなに苦いのかと尋ねられました。なるほど、またカットに誤解されている方がいらっしゃいますね〜実は理由は簡単で、抽出の後半部分が苦味の主な原因ではないからです。また、苦味にもいくつかの種類があり、種類によって人に与える感じは全く異なります。そこで今日は、前街がコーヒーが苦くなる原因と、それに対応する回避策を共有します〜コーヒー豆自体の苦味成分多くの場合、私たちが言う「コーヒーが苦く出てしまった」は、基本的に過抽出によるものです
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あっさりあっさりあっさりあっさりあっさり！！注意！これはカエルの鳴き声ではなく、薄くて水のようなコーヒーを飲んだ友人が思わず発した驚きの声です。
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水出しコーヒーは今やますます一般的になっている。私たちの日常はとても忙しく、コーヒーを買いに行く暇さえないほどだ。では、水出しコーヒーは今のところ一番早くコーヒーを一杯手に入れる方法である。水出しの発酵した香りと涼しさは人を瞬時に心地よくさせ、秋や冬の季節になってもその味を思い出させる。あなたはただ費やすだけで
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ご存じの通り、Dirtyの独特さはミルクとコーヒーの層分けに由来する。エスプレッソが徐々にミルクを「汚す」ような視覚効果であれ、冷と熱、甘みと苦味などの氷火両天のような口当たり体験であれ、いずれも両者が混ざっていないことから生じる結果である。したがって、もし私たちが作り出したいと思うなら
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「淹れたコーヒーが薄い味だ」と言えば、多くの方はまず、抽出に使うお湯が多すぎるせいだと考えるかもしれません。昨日もあるお客様がそう思っていて、お湯の量を減らしてみたものの、やはり濃くならず、そこで前街に尋ねてきました。
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「わあ！！！！なぜあなたがコーヒーを淹れ終わった後の粉床はまるでボウル状で、それは大きくて、しかも均一なのですか！！！」少しの誇張も含まれていません（たぶん少しはあるかもしれませんが）、よく友達が前街でコーヒーを淹れ終わった後にこのような感嘆を発します。ほとんどの場合、前街が抽出し終わった後にドリッパーに残った粉
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前街はよく、粉坑の形状は一杯のコーヒーが美味しいかどうかを教えてくれるものではなく、その外観の状態から読み取れる情報は、むしろあなたが抽出する過程で、
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。水出しコーヒーは今ますます一般的になっています。私たちの日常はとても忙しく、コーヒーを買いに行く隙さえありません。では、水出しコーヒーこそが今すぐコーヒー1杯を手に入れる最も早い方法です。
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時には、コーヒーのフレーバーを感じ取れないのは、必ずしもあなたがその本質を理解していないからではないかもしれません。また、淹れ方のいくつかの要因によってフレーバーが十分に表現される場がなく、存在感があまりに弱いために、コーヒーのフレーバーを感知しづらくなっているのかもしれないのです。
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クレマ、この黄金色の泡は、加圧式コーヒーの特有の象徴であること以外にも、時には私たちが問題の所在を発見する助けとなることがあります。多くの方々はよく、抽出されたエスプレッソにクレマがほとんどない状況に直面します。周知の通り、クレマを構成する主な成分は二酸化炭素とコーヒー豆の脂質です。もしエスプレッソを抽出する際に、二酸化炭素含有量がそれほど豊富でない浅煎りのコーヒー豆を使用した場合、クレマがあまり豊かでないのは正常な状況と言えます。もし私たちが大量の二酸化炭素を含んだ深煎りのコーヒー豆を使用しているにもかかわらず、それでもクレマがない状況が生じたなら、前街は、非常に
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コーヒーの分野では、門外漢には不思議に思える行動がいくつかあります。例えば、多くの人が同じ一杯のコーヒーを一緒に飲んだり、スプーンをカップの代わりにしてコーヒーを飲んだり、あるいはコーヒーを飲む時に「すする」音を立てたりするなどです。
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よくお友達から、自分で淹れたコーヒーは飲んでみると味はなかなか良いのですが、どうもコーヒー店で飲むほど香りがしないような気がすると言われます。つまり香りがそれほど濃厚でなく、フレーバーもそれほど明確ではないので、そこで前街にどう改善すればいいか尋ねてきます。もし同じコーヒー豆を使っていて、そして自分で淹れ出したら
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ご存知のように、Dirtyの独特な点はミルクとコーヒーの層に由来しています。エスプレッソが徐々にミルクを「汚す」視覚効果であれ、冷たさと熱さ、甘さと苦さといった寒暖差のある味覚体験であれ、いずれも両者が融合していないことから生じる結果です。したがって、私たちが作り出したいと思うなら
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私たちが普段言うダーティーコーヒーとは、要するにグラスにミルクを入れて、抽出ヘッドの下に置き、エスプレッソ液をゆっくりとグラスに流し込み、コーヒーがミルクの上に浮かんで美しい層を形成し、時間の経過とともに上層のコーヒー液が徐々に真っ白なミルクに染み込んでいくというものです。
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コーヒーショップが増え続け、同じ通りに4〜5軒が並んでいることもざらにある。皆のマシンもミルクも、甚至价格もほぼ同じなら、お客さんはなぜあなたの店に入り、あなたの店を覚えるのか？その答えはたいてい設備ではなく、豆にある。今日は差別化を出しやすい戦略を紹介する：フルーティーなエスプレッソ豆を使う
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最近、前街がネットサーフィンをしていると、エスプレッソを抽出する際に多くの方がこんな状況に直面しているのに気づきました。「抽出されたエスプレッソのクレマが薄く、しかも目立ってたくさんの
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ラテアートを始めたばかりのあなたは、よくこんな状況にありませんか：あるいはこんな状況：材料の準備が整い、ラテアートを始めるとき、ミルクフォームは最後にはいつも「一团」の状態で
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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