Front Street Coffee：「ざらざら」の関連結果です
言わざるを得ないが、前街もまたれっきとした「カップマニア」だ！ご来店のお客様は前街の店舗の棚の上から様々なボーンチャイナのコーヒーカップを見ることができる、その通り！
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多くの人にとって、一杯のコーヒーにどのような風味があるかは、私たちが通常答えを統一するのは難しいですが、一杯のコーヒーに明らかな渋みや収斂感が出ているとなれば、皆さんは最初の一口を飲んだ時にすぐに気づくことでしょう。普段、前街のバックエンドには読者からのメッセージがよく届き、その中には多くの人が
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どの方法であれ、挽き目はコーヒー抽出において非常に重要な役割を果たすと同時に、最も掴みにくいパラメーターでもあります。最近、初心者のお客様が前街にエスプレッソの挽き目についていくつか質問され、具体的にどのくらい細かいか知りたいとおっしゃっていました。そこで、前街はハンドドリップのコーヒー粉を指して「これは砂糖くらい」と言い、また
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もし一杯のコーヒーがおいしいかどうかを評価するならば、前街はそのフレーバー評価のほかに、その口当たりにも注目すべきだと考えている。フレーバーは主に私たちの味覚と嗅覚を「サービス」し、口当たりは私たちの触覚を「サービス」する。この質感は、実はコーヒーのボディのことです。一杯のコーヒーのボディを評価する際に
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最近多くの仲間がドリップバッグコーヒーを購入し、淹れ方のおすすめを尋ねています。前街咖啡（FrontStreet Coffee）のバリスタが今日ドリップバッグコーヒーの淹れ方を共有します。美味しいコーヒー一杯はまず良い豆があってこそですが、ここで前街が皆様のために簡単にいくつかの適を羅列します
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経験者の方は皆知っていますが、冷萃コーヒーの味に影響する要因はたくさんあります。その中で最も影響が大きいのは、コーヒー豆の選び方、挽き目、粉対水の割合、浸漬時間であり、次いで充分な撹拌、容器の清潔さの確保、水質など、製作上の小さなコツが挙げられ、これらは多かれ少なかれコーヒーの味を変えます。
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（まずは正常なラテコーヒーを一つ） ある仲間が「なぜ私がさっきラテアートを描いたコーヒーが2分も経たないうちにミルクフォームが分解して、大きな泡が出てくるの？」と聞いてきました。ミルクコーヒーを作る仲間なら皆似たような経験があるはずです。今回の『バリスタ養成記』では、なぜこのような状況が起きるのか分析していきます。 コーヒーオイル
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コーヒーを飲む多くの友達は、よく「ボディ」という単語に触れます。というのも、普段友達とコーヒーを味わいながら語らうときであれ、前街が毎日更新する記事の中であれ、ボディの姿は至るところにありと言ってもいいほどです。よく触れるとはいえ、皆がこの言葉がコーヒーにおいて果たす役割の理
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。カフェラテのラテアートをきれいにしたいなら、ミルクを正しく選ぶことが非常に重要です！前街咖啡（FrontStreet Coffee）の日常の店舗で提供するミルクコーヒーは、採用しています
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最近、友人が一つの問題に気づきました。彼は深煎りコーヒーと比較して、浅煎り豆を抽出する際にはいつもより渋みのあるコーヒーが抽出されやすいようだと気づいたそうです。しかし彼はあまり確信が持てなかったので、直接前街を訪ねて聞きに来ました。渋みとは何でしょうか？それはすなわち、口腔と舌に「掴まれた」ような収斂感が生じるものであり、また。
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周知の通り、美しいラテアートの模様を作りたいなら、熟練したラテアートの技術はもちろん、きめ細かいミルクフォームも欠かせません！ しかし、たとえ極めた達人であっても、たまにはミルクフォームをうまく立てられないこともあり、一瞬の不注意でフォームが
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他の業界と同様に,コーヒー界にも専門用語がたくさんあります。これらの用語の存在は内部関係者間のコミュニケーションを促進しますが,初心者にとっては障壁にもなります。なぜなら,意味を知らなければ,ある文章の意味を理解することが難しくなり,コーヒーサークルに溶け込むことがさらに困難になるからです。そこで今日,前街 は,誰もがコーヒー サークルに参加し,スムーズなコミュニケーションを開始できるようにしたいと考えて,専門用語に関する別の問題を共有する予定です。小,中,大のコーヒー豆: コーヒー豆についてよくこう言われます。
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「あなたたちは豆を変えましたか？このアメリカーノはなんか……」多くのバリスタはこの言葉を聞いたとき、内心多少なりとも不安になり、相手が続けて「苦い」「渋い」「まずい」などの否定的な言葉を言うのを恐れて、そっと何か問題でもあるかと尋ねてみる。その後、客から「すごくおいしい！前と感じが違う！」という返事を聞いてようやく、バリスタはほっとして喜び勇んで言う：「いえいえ、やっぱりあの豆ですよ～」。今週の月曜日、前街の店舗でまさにこのような会話があった。その時、客はアイスアメリカーノを片手に持ちながら言った：「前回飲んだ味とちょっと違うみたい、この杯のフルーティな酸味がより際立っている、
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「豆を変えました？このアメリカーノ、なんか……」多くのバリスタはこの言葉を聞いたとき、内心どこか不安になるものです。相手が「苦い」「渋い」「まずい」といったネガティブな言葉を続けるのではないかと恐れ、何か問題があったかと探るように尋ね、ようやく
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マンデリングは特定のコーヒー豆の品種を指すわけではなく、産地の名前でもない。実はインドネシアのマンダイリング（mandheling）族の音誤から来ている。マンデリングコーヒーは主にインドネシア・スマトラ島の北部で生産され、ここは標高が高く、気候も
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前街マンデリンはコクのあるコーヒーの代表格の一つであり、普段好きな人はやみつきになり、嫌いな人は鼻で笑う。以下で前街がこの「個性的な」コーヒー豆について語る。インドネシアのコーヒー発展インドネシアのコーヒー栽培の歴史は長く、関連記録によると、インドネシアのコーヒー史は遡る
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コーヒーを淹れることを習うには、まずコーヒーを飲むことを習わなければならない。もちろん、ここでの「コーヒーを飲むことを習う」とは、見事な風味を言葉で描写できることではなく、一杯のコーヒーが良いか悪いか、つまり美味しいか不味いかを判断できることを指す。コーヒーが美味しいかどうかという主観と客観には、大きな要因として個人の好みが関わっている。
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できたばかりのラテコーヒーの液面は非常にきめ細やかで、とても滑らかです。しかし、そのまま飲まずに放置しておくと、滑らかできめ細やかだった液面が次第にざらつき、でこぼこになっていくのが見て取れます。この現象は「消泡」と呼ばれ、ミルクフォームが絶えず消えていくプロセスです。ミルクフォームは、牛乳に空気を注入することで形成される泡です。
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皆さんのなかには、焙煎されて間もないコーヒー豆を購入し、待ちきれずに開封して抽出して飲んでみたら、抽出が不安定で風味の表現も理想的ではなかった、という経験をしたことがあるのではないでしょうか。数日後に再度抽出すると、おいしくなっていた、これはどうしてでしょうか？前街のこの記事では「養豆」とは何かをご紹介します。コーヒー豆
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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