Front Street Coffee:「究極」の関連結果です
ご存知のように、前街はあらゆる奇妙なブリューイング・レシピを発掘するのが大好きです!なんと、前街はまだシェアされていないV60のブリューイング方法をまた見つけました。この方法なら、非常にシンプルな手順と道具で、簡単に美味しいコーヒー1杯を淹れることができ、その発明者はまさに『コーヒーの世界地図』を執筆した
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「懒(ぐうたら)」とは、現代の働く者たちの天性とも言える。今の人々がどれほど「懒(ぐうたら)」なのかと言えば、彼らは行動で示す。一つの器に収まるなら、絶対に二つ目は使わない;鍋で食べられれば、決して碗は使わない。実際、出勤前の「懒人(ぐうたら)コーヒー派」も同様である:ドリップバッグを作るのに、お湯を沸かすのが面倒;ハンドドリップをするのに、豆を挽くのが面倒;コールドブリューを作るのに、渣(おり)を濾すのが面倒;エスプレッソを淹れるのに、マシンの電源を入れるのが面倒……ここで「美味しさを保ちつつ時短で効率的なコーヒーの作り方はないの?」と聞く人もいるかもしれない。答えはある。前街が今日、事前作り置き版のアイスコーヒーの作り方——アイスキューブコーヒーをご紹介しよう。アメリカーノにもできる
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何杯かのコールドブリューを飲んだ後、多くの人が同じ質問をする:「同じ作り方なのに、なぜかあるコールドブリューは「ジュース」で、あるものは「冷たい苦い水」なのだろうか?」答えは作り方ではなく、豆にある。今日は産地、処理法、焙煎度の3つの側面から、コールドブリュー豆選びを一度に徹底解説し、ついでにいくつかのどう。
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最近、掛耳コーヒーはどう淹れたらいいか、何か気をつける点はあるかと聞いてきた人がいた。この質問はまさに正解者に聞いたね。昔、掛耳コーヒーをインスタントコーヒーのように淹れていた経験者の私が、掛耳を淹れる究極の奥義を教えよう!まずは掛耳コーヒーについて話そう!掛耳コーヒーとは、掛け耳付きの紙カードがついたフィルター
全文を読む →最近、仲間から聞かれたのですが、ドリップバッグコーヒーはどうやって淹れればいいのか、何か決まり事はありますか?この質問はまさに正しい人に聞きましたね。かつてドリップバッグコーヒーをインスタントコーヒーのように淹れていた経験者として、ドリップバッグを淹れる究極の秘訣を教えよう! まずはドリップバッグコーヒーについて話そう!ドリップバッグコーヒーは耳掛け紙カードが付いた過
全文を読む →多くの分野でさまざまなTOPランキングが存在し、例えば世界の十大交響楽団、世界の十大奇観、世界の百大大学;実は、コーヒー分野でも「世界の十大コーヒー豆」を挙げた人がおり、そのランキングがどのような条件や指標に基づくかは不明だが、確かに生産量や価格によるものではない。整理(部分書き換え
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突然の質問:コーヒーを淹れる時に最も防がなければならないことは何でしょうか?そうです!過抽出です!過抽出したコーヒーにはどうしても好ましくない味や感覚が生じるため、それらによってこの一杯に対する拒絶感が生まれ、飲み込むのがつらくなってしまうからです。
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ハンドドリップコーヒーの魅力は、同じコーヒー豆が異なる産地で育つだけで、カップの風味がまったく別のものになることだ。ハンドドリップはミルクや高圧抽出の邪魔が入らないため、産地のテロワールが十分に引き立てられる。産地を理解するとは、すなわちハンドドリップコーヒーの風味の言葉を理解することだ。エチオピアはコーヒーの原産地であり、また
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前街は定期的にお白/Flat whiteに関するコンテンツをシェアしていますので、オーストラリア生まれのミルクコーヒーである这款に皆様ももう見知ったことでしょう。しかしご存知でしたか、Flat whiteには実は名前のよく似た「兄弟」がいます――Flat Redです。翻
全文を読む →モカポットは通常「ストーブトップエスプレッソマシン」と呼ばれます。なぜなら、比較的濃いめのコーヒー液を作ることができるからです。非常に熟練していて、新鮮に焙煎されたコーヒー豆を使用すれば、香り高い泡と油脂の層ができることもあります。モカポットの神秘はその抽出方法にあります。内部は三つの空間に分かれています:
全文を読む →コーヒーは果物の一種であり、これは皆が知っていることだが、もっと正確に言えば、コーヒーはまた熱帯の果物でもある。したがって、それは直接食べることもできるだけでなく、理論上は前街で上述した熱帯果物の特徴を備えているはずだ。しかし、その場で完全に成熟したコーヒーチェリーを一つ摘み取って、匂いを嗅いでも食べても、それはどちらもない。
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昨日の午後、お客様が前街に尋ねました。「もしそちらの黒板に書かれた三十種以上の豆を一緒にブレンドして淹れたコーヒーは、すごく美味しいんじゃないですか?」 これは実は前街が初めてこのような質問を受けたわけではありません。多くの店が四種類以上のブレンドを推し始めているためで、だからよく
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最近、前街の店舗を訪れてモカコーヒーを尋ねる友人たちが再び増えてきた。しかし残念ながら、モカコーヒーという商品はすでに前街のメニューから削除されているため、友人たちは相次いで期待外れに終わった。
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夏になると、多くの人のコーヒーリストに新たな言葉が加わります:コールドブリュー。ホットで淹れるのに比べ、コールドブリューは低温でゆっくり抽出し、コーヒーに含まれる苦味を招きやすい物質をほとんど出さず、口当たりが滑らかで、フルーティーさが際立ち、コーヒーの香りを帯びたジュースのような飲み心地です。しかし、コールドブリューがおいしいかどうかは七分は豆次第です。正しく選べば
全文を読む →最近、前街の店舗を訪れてモカコーヒーを尋ねる友人がまた増えてきた。しかし残念ながら、モカコーヒーという商品はすでに前街のメニューから削除されているため、友人たちは相次いで壁にぶつかった。「外で買えないなら、自分で手を動かして自給自足しよう。」大部分の友人はこのような考えを抱き、家に帰って
全文を読む →前街は敢えて賭けるが、コーヒーマシンを持っている友達が家で自作するすべてのコーヒー飲料の中で、ミルクコーヒーは必ず上位にランクインし、その中でもカフェラテは特にみんなから独り占めされるような「顔役」だ。だからこそ、前街は自家製カフェラテに関する多くの質問をいつも受けており、例えば「どのミルクが良いか」、「如
全文を読む →昨日の午後、お客様が前街に尋ねました:「もし前街の黒板に書かれている三十数種のコーヒー豆を一緒にブレンドして、淹れたコーヒーはすごく美味しいですか?」これは実は前街が初めてこうした質問を受けたわけではありません。多くの業者が四種類以上のブレンドを推し始めたことから、そのため、よくこういったことがあります。
全文を読む →暑い夏の日、広州の街を歩いていると、汗が頭のてっぺんから服の中までしたたり、すぐに服がびしょ濡れになる。これは最近前街咖啡(FrontStreet Coffee)の店舗でよく見かける常連さんの姿だ。一杯のアイスコーヒーが、彼らを炎の地獄から天国へと一瞬で連れ戻してくれる。
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ほとんどの人にとって、コーヒーを飲み始めた理由は単に眠気覚ましの効果のためだけだったが、思いがけないことに、飲む回数が増えるにつれて、次第にコーヒーの香りの虜になっていった。
全文を読む →暑い夏の日、広州の街を歩いていると、汗が頭頂から服の中まで流れ落ち、間もなく服はびしょ濡れになった。これは最近、前街咖啡(FrontStreet Coffee)の店舗でよく見かけるお客様だ。一杯の氷のように冷たいコーヒーが、そのお客様を一瞬で火炉から天国へ救い出すことができる。
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