Front Street Coffee：「私が淹れたコーヒーはなぜいつも不味いのですか」の関連結果です
モカポットは1933年にイタリア人によって発明され、その後Moka Potと名付けられました。Mochaという単語の意味と同じであるため混乱を招きやすく、このコーヒーポットを使えばモカコーヒーが淹れられると誤解したり、このポット専用でモカコーヒーを淹れるものだと思い込んでいる人も多いのです！モカポットで抽出
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イタリアンコーヒーが普及するにつれて、SOEエスプレッソも流行り始めています。そのため、前街へいらっしゃるお客様からよく、「イタリアンコーヒーは豆を選べますか」、「SOEコーヒーの選択肢はありますか」という関連の質問をいただきます。 SOEコーヒーとは何ですか？ SOEの正式名称は「Single
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「甘みの高い水位」は、多くのブロガーが前街を含めよく共有している抽出テクニックの一つです。その役割は非常にシンプルで、私たちがより簡単に層のある甘みの高いコーヒーを一杯抽出できるようにしてくれるというものです。では、甘みの高い水位とは何でしょうか？実はとても分かりやすく、コーヒーの甘みをより良く引き出すことができる水位のことです。
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エチオピアは最もよく知られたアラビカ種コーヒーの原産地であり、同時にアフリカ地域最大のコーヒー輸出国でもあります。そこで生産されるコーヒーは、独特のフローラルな香りと柑橘系のフレーバーで多くのコーヒー愛好家に愛されており、前街でも多数の商品が取り扱われています。しかし、エチオピアのコーヒーをよく購入していると、なぜエチオピアのコーヒー豆はいつも粒の大きさが不揃いで、形がまちまちなのでしょうか。品質が悪いのでしょうか？そうではありません。エチオピアで栽培されているコーヒーの品種が非常に多く、1万種以上のコーヒー品種がありますが、その大部分は鑑定も細分化もされていない品種だからです。そして、異なるコーヒー品種は栽培されると、実る果実と
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「麻雀は小さいが、五臓は揃っている。」と、ときどきお客様やお友達が前街の実店舗を形容します。なぜなら、前街の小さな店舗の中には、オンラインで販売されているさまざまなコーヒー豆が置いてあるほか、さまざまな隅に多種多様なコーヒー器具が置かれているからです。
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「ワインからより多くの香りを引き出し、口当たりを良くするために、人々は揺する（スワリング）ことでワインを空気に触れさせて変化させる。このステップには専門用語があって、それは：
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時には、コーヒーのフレーバーを感じ取れないのは、必ずしもあなたがその本質を理解していないからではないかもしれません。また、淹れ方のいくつかの要因によってフレーバーが十分に表現される場がなく、存在感があまりに弱いために、コーヒーのフレーバーを感知しづらくなっているのかもしれないのです。
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ココナッツは、夏になると必ず連想される要素であり、だからこそ、ココナッツシリーズのコーヒーは毎年夏のコーヒーランキングで上位を独占し続けている。例えばココナッツアメリカーノ、ココナッツミルクラテなど。では今日前街が紹介するのは、ココナッツアメリカーノの作り方だ。ココナッツアメリカーノの作り方はエスプレッソを使うだけで済むが
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コーヒー豆の一生は、収穫から後処理を経て生豆を得て、その後焙煎を経て私たちが馴染みのあるコーヒー豆へと生まれ変わり、さらに最終的な抽出の工程へと続きます。よく見ると、ほぼすべてのステップが一方通行で進行し、しかも一度きりであることが分かります。そのため、失敗してもやり直しがききません。しかし最近、前街にはあるお客様が
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多くの方は1人分のコーヒーを淹れる際にはまるで水を得た魚のようで、とても簡単に美味しいコーヒーを1杯淹れることができます。しかし、粉量が倍になり、複数人分のコーヒーを淹れる時は、その腕前がそれほど冴えないのです！一通り操作してみると、出来上がったコーヒーは以前ほど豊かな味の層がなく、
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スペシャルティコーヒーにおいて、甘みの表現は昔から非常に重視されている。なぜなら、それはコーヒー豆の良し悪しを評価する指標の一つであるだけでなく、焙煎士、バリスタ、そして抽出愛好家たちがこぞって追い求める美味しさだからだ。もし一杯のブラックコーヒーが香りと甘みの両方を備えていれば、それは原料から抽出までが理想の範囲内に抑えられていることを意味し、言うまでもなくそれが良いコーヒーであると分かる。一方で日常の生活では、人々は甘いものに憧れを抱く一方、苦い食べ物は敬遠しがちである。なにしろ前街でさえ、笑顔で一瓶の班痧凉茶を飲み干せる他所者を見たことがないほどだ。多くの人にとってコーヒーの第一印象が苦いものだからこそ。
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市販のコーヒーは一般的に「工業コーヒー」「商用コーヒー」「スペシャルティコーヒー」の3種類に区分され、区分基準は以下の通りです：（一）工業コーヒー：100%純ロブスタ種コーヒー豆。（二）商用コーヒー：異なる産地または品種のブレンド豆。（三）スペシャルティコーヒー：産地のフレーバーを持った高品
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コーヒーショップの競争は激しく、メニューに表れています。以前、コーヒーショップでコーヒーを一杯注文するなら、せいぜいラテにするかカプチーノにするかで悩んだものです。今ではラテが飲みたいだけで、1号コーヒー豆、2号コーヒー豆とミルク、オーツミルク、ココナッツミルクの組み合わせに悩めるようになりました。通常、最初はもともと注文しようとしただけで
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普段コーヒー豆を購入する際、パッケージには産地、品種、標高、処理法などのコーヒー豆の情報が記載されています。一般的なエチオピアコーヒーは豆
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「私が挽いたコーヒー粉の中に白い屑がたくさんありますが、取り除く必要がありますか？」 きっと皆さんもコーヒー粉を挽く際に、上述のような状況に遭ったことがあるでしょう。あるコーヒー豆を挽くとき、得られたコーヒー粉に白い屑が非常に多く混ざっていることがあります。これは前街バックエンドで最もよく受け取る質問です。
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突然の質問：コーヒーを淹れる時に最も防がなければならないことは何でしょうか？そうです！過抽出です！過抽出したコーヒーにはどうしても好ましくない味や感覚が生じるため、それらによってこの一杯に対する拒絶感が生まれ、飲み込むのがつらくなってしまうからです。
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エスプレッソのバスケットのように、ハンドドリップコーヒーのドリッパーにも適した使用粉量があります。例えば01型ドリッパーの適用粉量は13~20gで、02型ドリッパーの適用粉量はさらに多めです。そして、私たちが使用する粉量がこれらの範囲にない時、淹れたコーヒーはいつも出
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多くの人は淹れ終わった粉の窪みの写真を撮って、前街に「このように淹れたコーヒーは美味しいですか？」とコメントします。一杯のコーヒーの最終的な味は七割がコーヒー豆自体の影響を受けており、三割が水と複数の重要なパラメーターに由来します。だからこそ、よく「コーヒー豆さえ良ければ、鮮度を確保しておけば、適当に淹れても」と言う人がいます
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「店長、どうしてあなたが蒸らしをするときの粉床はこんなに大きく膨らむんですか？どうやってるんですか？」前街が抽出するときのドリッパーの中で蒸らしによって膨らんだ粉層を見て、多くのお客様がこんな疑問を口にされました。言外の意味としては、自分が淹れた粉層の膨張係数はそこまで大きくないということです。（下図参照）
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前街がインターネットを surfing しているとき、よくこういう言葉を見かける：サイフォンコーヒー（サイフォンコーヒー）を淹れる終盤に、小さな山のような粉床ができたら、この一杯は
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