Front Street Coffee：「画像」の関連結果です
コーヒーは三大品種に分類できる：アラビカ（Arabica）、ロブスタ（Robusta）とリベリカ（Liberica）。
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ゲイシャといえば、多くの人がパナマを思い浮かべるが、以前はゲイシャ品種はあまりにも脆弱で、栽培が煩雑で長期の世話が必要なため、農家に好まれなかった、2まで
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エチオピアでは、コーヒー栽培は3つの形態に分けられ、庭先栽培、農園栽培、森林栽培です。庭先栽培とは、コーヒー農家がコーヒーノキを自宅の裏庭に植えるか、他の農作物と一緒に畑に混植し、最終的に近くの処理場や協同組合にまとめて処理・輸出を依頼するものです。これらの方式はエチオピアで最も一般的であり、全国のコーヒー総生産量の半分を占めています。農園栽培とは、ゲイシャ村の農園のように、敷地面積が広く、独自の処理場とラボを備えているものですが、この形態はエチオピアでは比較的珍しく、同国のコーヒー農園は約10%程度に過ぎません。また、エチオピアで最も特別なのは
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近年、コーヒー市場は絶えず発展しており、市場には多くのコーヒー精製法が登場した。これらの精製法はすべて特殊精製法と総称されており、これらの特殊精製法はコーヒーをすることができる。
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中米のコーヒー生産量は多くないものの、高品質なコーヒーを生産することで知られる産国が複数あります。その中でもコスタリカは豊かな自然資源に恵まれ、高品質なコーヒーを栽培し、独自のハニー処理法を確立してきたことで、コーヒー豆に満足な甘みと豊かな層をもたらしています。そのためコスタリカにはサンイシドロ・ラブラドール農園（Hacienda San Isidro Labrador）、ミラス農園（Mirazu）など、多くの有名コーヒー農園が存在しますが、これらの農園の多くは同国最大かつ最も知名のコーヒー産地であるタラス（Tarrazu）に由来しています。しかし、その他のコーヒー
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普段コーヒー豆を購入する際、パッケージには産地、品種、標高、処理法などのコーヒー豆の情報が記載されています。一般的なエチオピアコーヒーは豆
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中米とは、アメリカ以南、コロンビア以北のアメリカ大陸中央部を指し、ここは地形が高原、山地、森林を主とし、太平洋側には長さ1300にわたって広がる
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アフリカ地域には、多くの有名なコーヒー生産国があります。例えばエチオピア、ケニア、ルワンダなどですが、実は他にも見逃せない国があります。例えばタン
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アジアにも多くのコーヒー生産国があり、例えばパプアニューギニア、中国雲南、インドネシア、ベトナムなど。そしてその中でインドネシアはマンデリンコーヒーで知られ
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世界中では、すべての場所がコーヒー栽培に適しているわけではありません。コーヒー栽培の決定的な要因は気候であり、コーヒーノキは熱帯や亜熱帯地域の生育に適しており、湿潤な環境を必要とします。
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エチオピア商品取引所（ECX）は、エチオピアの全国的な多商品取引所であり、同国のコーヒーの大部分はこの取引所を通じて取引されています。2007年、経済学者エレニ・ガブレ＝マヒン（Eleni Gabre-Machin）はある講演の中で、エチオピアに最初の商品取引所を設立するという壮大なビジョンを概説しました。彼女は、自分の計画が農家のリスクを最大限に低減し、世界で最も貧しい国の一つを最も成長の早い経済体の一つに変えるだろうと述べました。彼女は2008年、新しいエチオピア商品取引所の最高経営責任者になり、助け
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パプアニューギニアPapua New Guineaパプアニューギニアの正式名称はパプアニューギニア独立国（he Indepen
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パナマのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を有しており、有名なゲイシャ品種を有していることに加え、パナマ特色コーヒー協会（SCA）とも切り離せない
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南アメリカでは、この地の土壌と生育条件はどちらもコーヒー栽培に非常に適しているため、コロンビア、エクアドル、ブラジル、ペルーなどの多くのコーヒー生産国がある。
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ボリビアは、南米中央に位置する内陸国であり、周辺はブラジル、ペルー、チリ、アルゼンチン、パラグアイの5か国と隣接し、南米で最も貧しい国の一つである。東部と北東部の大部分はアマゾン川の沖積平野であり、全国面積の約60%を占める；中部は谷間地域であり、アンデス山脈東麓に属し、農業が発達しており、多くの重要な都市がここに集中している；西部はボリビア高原であり、平均標高は1000メートル以上である。ボリビアは多くの面でコーヒー栽培に理想的な環境を備えており、例えば標高が高い、乾季と雨季が明確に分かれている、土壌が肥沃であるなど。地理はボリビアコーヒーが直面する最大の障壁の一つであり、特
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これまで、ケニアは多層的な味わいと果汁のような酸味で知られてきましたが、ケニアのコーヒーをよく購入するコーヒー愛好家なら、きっとケニアのNCE機関を聞いたことがあるはずです。では、この機関は何をしているのでしょうか？NCEは正式にはNairobi Coffee Exchange、つまりナイロビ・コーヒー取引所であり、ケニア政府が設立したコーヒー取引プラットフォームです。同国の外国為替管理委員会が管理し、ケニア農業・食品・漁業管理局が監督しています。これはケニアのコーヒーサプライチェーンにおいて極めて重要な構成要素です。毎週火曜日にNCEはコーヒー競りを開催する
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「ゴールデンカップ抽出」、これはハンドドリップコーヒーの分野でよく登場する概念です。多くのコーヒーの抽出レッスンでこの言葉が時折言及されます。
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中米は天然資源が豊富で、地形は高原、山地、森林を主体とし、全長1300km余りの火山帯を持ち、火山灰が堆積して土壌が肥沃であり、さらにこ
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グアテマラコーヒーの発展グアテマラは北アメリカ大陸の南部に位置し、メキシコ、ホンジュラス、ベリーズおよびエルサルバドルと接している。グアテマラ全土の三分の
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コロンビアは南米北部に位置する陸と海を備えた国で、ベネズエラ、ブラジル、エクアドル、ペルー、パナマなどの国と接し、西は太平洋に面し、北は加
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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