全世界では、あらゆる場所がコーヒー栽培に適しているわけではありません。コーヒー栽培を決定づける要因は気候であり、コーヒーの木は熱帯または亜熱帯の地域に生育するのに適しており、湿潤で温暖な気候、十分な日差し、そして適度な降雨量を必要とします。
北回帰線と南回帰線の間の赤道地帯はコーヒーの生育に非常に適しており、そのためこの区域は「コーヒーベルト」と呼ばれています。その中に3つの主要なコーヒー栽培地域があり、ラテンアメリカ、アフリカ、アジアに分かれています。アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を持ち、多くの優れた産国があります。例えば、コーヒーの発祥地として広く認められているエチオピアや、多層的な味わいと果汁のような酸味で知られるケニアなどです。その他の産国は知名度が低く、市場では比較的珍しいです。
タンザニアTanzania
タンザニアは「コーヒー紳士」として知られ、ケニアとエチオピアとともにアフリカコーヒーの三巨頭と称されます。同国はアフリカ東部、赤道以南に位置し、西部高原が国全体の面積の半分を占め、アフリカ最高峰のキリマンジャロ山を擁しています。気温は適温で水力資源が豊富であり、コーヒー栽培に非常に適しています。
歴史の記録によれば、早くも16世紀にはコーヒーがタンザニアに伝わっていましたが、19世紀にはコーヒーは同国の経済作物となりました。しかしその後ドイツの植民地となり、植民地政府は北部のBukoba産区でコーヒー栽培を開始しましたが、栽培方式が現地のハヤ人の手法と異なっていたため、発展は遅々として進まず、その後管理権がイギリスに移っても、Bukoba産区の生産量は大きくは向上しませんでした。
1961年にタンザニアが独立すると、政府はコーヒー産業に重心を置き、一連の改革を行いましたが、90年代末にコーヒー枝枯病の侵襲を受け、コーヒー生産量が大幅に減少しました。その後、コーヒーを南部地域とキリマンジャロ山区域に移して栽培するようになってから、ようやく徐々に発展してきました。
現在、タンザニアの90%のコーヒーは45万の小農家から生産され、残りの10%は比較的大規模な農園から来ています。そのため、いずれも協同組合モデルが主流であり、毎年約150万袋（60公斤/袋）のコーヒーを生産しています。コーヒー栽培は現在9つの産区に区分され、最も有名なのはキリマンジャロ（Kilimanjaro）で、主にアラビカ種のコーヒー豆を栽培しており、ティピカTypicaを主体とし、わずかにロブスタを栽培しています。同国のコーヒーは主にEU、日本、ロシアに輸出されており、中国国内では比較的見かけません。前街咖啡にはキリマンジャロ産区のウォッシュド・ティピカTypicaを使用した商品があり、飲むと優しい酸味があり、柑橘、ベリー、蜂蜜、ナッツの風味がし、口当たりはまろやかでお茶のような感覚があり、全体のバランスが取れています。
ルワンダRwanda
ルワンダは「千の丘の国」として知られています。国土面積は大きくありませんが、自然資源が豊富で、多数の山脈、火山、河川、湖泊、大草原、森林を有しており、これらの条件は農業栽培に非常に適しています。同国の経済も農業を基盤としており、コーヒーを主とし、輸出収入の75%を占めています。
しかし、ルワンダのコーヒー産業の発展は遅く、20世紀になってからようやくドイツの宣教師によってCyangugu州にコーヒーが伝えられました。しかし同国の豊富な自然資源のおかげで、コーヒー栽培は全国へ拡大し、生産量も多くなりました。しかし1994年に同国で内戦とジェノサイド事件が発生し、近100万人が命を落とし、経済は深刻な打撃を受けました。1年後、内戦が終結し経済再建が始まり、いくつかのNGOの支援もあり、同国の経済およびコーヒー産業は再び軌道に乗り、現在そのコーヒー産業は安定的に発展しています。
ルワンダのコーヒー産区は主に同国の南部、西部、東部に分布しており、南部のHuye山岳地域、Nyamagabe地域は、西部はキブ湖（Lake Kivu）湖畔のNyamasheke地域を主とし、ほとんどがアラビカ種を栽培しており、主に栽培しているのはブルボンBourbonとブルボン変種Mibiriziで、一部はロブスタを栽培しています。現在、ルワンダの輸出量は約1.7万トンで、主にEUとアメリカに輸出されていますが、中国のコーヒー需要の増大に伴い、ルワンダコーヒーの対中国輸出も増加し始めています。
コーヒー産地の詳しい情報をご希望の方は、直接QRコードをスキャンして「咖评」をフォローしてください。
QRコードを長押ししてフォロー：
免責事項：本記事の一部の画像はインターネット出典です。ウェブサイトの一部コンテンツ（画像など）については、原著作権を尊重して出典を明記しますが、数量が膨大なため、個別の図文で明記しそびれる場合がありますことをご了承ください。原作者に異議がある場合は、ウェブサイトにご連絡いただければ対応します。確認次第直ちに修正いたします。「咖评 vdailycom 」が編集・整理したもので、転載は出典明記をお願いします。本記事はコーヒー文化の普及を目的としており、権利侵害があればお知らせいただければ削除します。ありがとうございます~！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
