Front Street Coffee:「ペーパーフィルターをぴったり密着させる、一つの動作で解決」の関連結果です
専門的なコーヒー知識の交流 さらに多くのコーヒー豆情報は、前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。ペーパーフィルターの選び方は?ペーパーフィルターの使い方は?ペーパーフィルターにはどんな種類がある? 自分でコーヒー豆を買い、ミルを使い、器具を購入してコーヒーを淹れるのが好きな多くの人は、皆
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質問:ハンドドリップコーヒーの行き着く先は何でしょうか?その通り!ドリップバッグです!(適当なことを言っただけです)人々が煩雑で複雑な抽出プロセスに飽きると、物事を簡略化したくなるものです。そしてドリップバッグは、ハンドドリップコーヒーにとって最良の代替品なのです!操作が簡単で、持ち運びも便利、まさにうってつけです。ドリップバッグコーヒーの作り方は非常に簡単ですが、プロセスの中で初心者仲間が解決できない「難問」に遭遇するのは避けられません。例えば昨日、あるお客様の友人が店を訪れ前街に尋ねました。ドリップバッグを淹れる際にお湯が落ちるのが速すぎて、コーヒーがたびたび抽出不足になってしまうのですが、この状況を変える方法はないかと。もちろんあります!この友人がこうした状況になったのは
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。ハンドドリップコーヒーは第三波スペシャルティコーヒー潮流の発展に伴い、多くの愛好家に広く愛されるようになりました。多くの愛好家が自宅で自分でハンドドリップコーヒーを淹れるのが好きですが、ハンドドリップコーヒーは難しいのでしょうか?実は
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気温が徐々に上がり暑くなってきたため、前街の店舗でのアイスドリップコーヒーは最近また需要に供給が追いつかない状態に陥っている。前街へのインタビューを通じて分かったのは、多くの友人が数あるアイスコーヒーの中からアイスドリップを選ぶ理由が、その口当たりや味が他の一般的なアイスコーヒーと異なること以外に、一部は自分で家で(いるから)であるということだ。
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マンデリンコーヒーは常に独特な草木のスパイス香り、コクのある口当たり、そしてまろやかな甘みを備え、多くの濃く苦いシングルオリジンコーヒーの代表となり、味わい深い。飲んだことがない友達の多くは、この風味が独特なコーヒーがどんな味か気になるだろう。もしマンデリンの味をまだ飲んだことがないなら、入門レベルの前街インドネシアから始めることをおすすめします
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夏日炎…まあいいや、さっそく本題に入ろう!コールドブリューコーヒーを作る時、ろ過の問題で困ったことがある人は多いはず。なぜならコールドブリューコーヒーのろ過速度は極めて遅いからだ!その原因は、コーヒー粉に含まれる極細粒子がペーパーフィルターを詰まらせ、コーヒー液の通り道を減らしてしまうことにある。所
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春節が間近に迫り、多くの人の心はすでに故郷へと飛び、仕事に身が入らなくなっているかもしれません。しかし、多くの人にとってコーヒーを飲む習慣は揺るぎないものであり、そこで次々とコーヒーを買いだめし始めます。 もしあなたが購入したのがドリップバッグコーヒーなら、決まった粉量とフィルターバッグで大半の抽出問題は解決できます。 しかし、あなたが自分でコーヒーを淹れたいと思うなら
全文を読む →導入:モカポットは1933年にイタリア人アルフォンソ・ビアレッティ(Alfanso Bialetti)によって発明され、底部の加熱方式でコーヒーを淹れる蒸留式の一種であり、エスプレッソを淹れる機械の中で最も大衆的なものであり、イタリアの家庭では広く使われている。いかにして
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今日、前街が勤勉に掃除をしているときに、物置の隅で長年塵をかぶっていたドリッパーを発見しました。きれいに洗った後でわかったのですが、このドリッパーは高い見た目の良さで知られる「ダイヤモンド型ドリッパー」(別名ダイヤモンドドリッパー)でした。購入した時期はずいぶん昔ですが、前街はこのドリッパーについて特に詳しい「解剖」(紹介)をしたことがないようです。そこで今日は、前街がこの華やかな外見の「ダイヤモンドドリッパー」が果たして使いやすいかどうか、シェアしてみます!ダイヤモンドドリッパーを紹介する前に、前街がまずこのドリッパーを発明した会社についてシェアします。ダイヤモンドドリッパーはそれほど大きな知名度はありませんが、生
全文を読む →多くのエスプレッソコーヒーを味わった人は、その濃厚な風味と長い余韻に惹きつけられるでしょう。しかし、エスプレッソマシンはすべての家庭で所有できるわけではありません。家で手軽に濃厚なコーヒーを作るなら、家にモカポットを一つ備えてみてはいかがでしょうか。 モカポットについて、前街は皆さんにちょっとシェアします摩
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器具を替えると、豆の表現ロジックも変わります。ハンドドリップの評価項目は香りとクリアさ、エスプレッソマシンの評価項目は濃度と甘味、モカポットは圧力・火力・粉層の状態を両立させる必要があります。だから豆を選ぶ前にまずどの器具を使うか考え、抽出パラメータを焙煎度に応じて微調整します。蒸気圧抽出はモカポットの工
全文を読む →多くの人が前街に、ラテアートを習得するのにどれくらいかかるかと聞きます。もしきれいな模様を一つだけ出せれば、運が良ければたった1日で済みます。一つの模様を習得するには、少なくとも4日間は必要です。では、多くの人がこの4日間はどうやって決まったのかと聞きますが、簡単です。1日目は、前街のこの記事を読む;2日目は練習;3日目はさらに
全文を読む →アイスドリップコーヒーとコールドブリューコーヒーはどちらがおいしいですか?前街のバリスタはよく聞かれますが、その時バリスタはまず「どちらもおいしい」と答えます。しかし実際には2つのコーヒーの口当たりはそれぞれ違っており、さっぱりとした口当たりのコーヒーが飲みたいか、なめらかな口当たりのコーヒーが飲みたいかで決まります。今回は前街がこの2つのコーヒーの違いについて説明します。
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前街はこれまで、エスプレッソを抽出する際に注意すべき小さな細部を多数紹介してきましたが、これまでの紹介は主に、濃縮コーヒーの抽出に大きく影響する側面、例えばパラメータやディストリビューションなどに焦点を当てていました。
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浅煎りのコーヒー豆は豊かな花香や果実の香りを含んでいますが、抽出する際にエッセンスだけを取り出し雑味を除こうと思っても、実は簡単なことではありません。前街と同じように、浅煎りコーヒーの抽出にいつも頭を悩ませている方が少なくないと信じています。なぜなら、どのように調整しても、淹れたコーヒーは味がないか、あるいは目詰まりによって抽出ムラの味になってしまうことが多いからです!そこで、私たちはよく前街のコメント欄で、友人たちが浅煎り豆の抽出に関する質問を投稿しているのを見かけます。では、これらの浅煎りコーヒー豆をどう淹れれば、優雅で美味しいハンドドリップコーヒーを一杯作れるのでしょうか?
全文を読む →前街ハンドドリップコーヒーの抽出手順入門チュートリアルでは、コーヒー豆については簡単に浅煎り、中煎り、深煎りに分けられる。コーヒーチェリーは実は果物のようで、良いコーヒー豆には果実の香り、花香、ココア味、ナッツ味などがあり、通常焙煎が浅いほど酸味が強く、コーヒー豆の本来の味わいがよく分かる;逆に焙煎が深いほど苦味
全文を読む →アイスドリップコーヒー、アイスブリューコーヒーはまた水滴コーヒーとも呼ばれ、英語ではIce Drip coffeeであり、コーヒー飲料を作る方法の一つです。一般的に言うコールドブリューコーヒーは、室温の水で挽いたコーヒー豆を十数時間浸して酿成し、その後特殊なフィルターペーパーまたはフィルターを使って水とコーヒーを
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フランネルフィルターについて言えば、多くの友達は日本の映画やドラマ、あるいはブロガーが紹介する日本式のドリップで見聞きしただけで、実際に触れたことはないかもしれません。というのも、フィルタークロスに比べて、大半の人がコーヒーを淹れる際に使うのはペーパーフィルターとドリッパーという主流のフィルター器具であり、フランネルフィルターを知るきっかけは
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家庭用エスプレッソマシンでカフェ並みのコーヒーを淹れるには、豆を適切に選ぶ以外に、ディストリビューションとタンピングという二つの動作も同様に重要です。多くの方が抽出不安定に悩みますが、原因はマシンではなくポートフィルター内の粉の状態にあります:粉の分布が不均一だったり圧力が垂直でなかったりすると、お湯が緩んだ側から抜けていき、抽出が自然と濃淡まちまちになります。
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世界には多くのコーヒー産国があり、アジアにも非常に有名なコーヒー産地があります、それはインドネシアです。コーヒーが好きな人は皆、マンデリンコーヒーを聞いたことがあるはずです。マンデリンコーヒーはインドネシアの看板であり、マンデリンコーヒーは非常に濃厚な口当たりを持ち、ハーブやブラックチョコレートの風味が非常に際立っている、である。
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