Front Street Coffee：「フィルターカップを掴むなんて、こんな乱暴な抽出方法があるのか」の関連結果です
コーヒー好きの方にとって、急に美味しいコーヒーが見つからないと確かに少し残念な気持ちになりますが、だからこそいつでもどこでもドリップバッグを持ち歩き、飲みたい時に飲むのは、絶対に最も賢明な決断です。ただ、ご存知ですか？ドリップバッグコーヒーは小さな一包みに過ぎませんが、美味しいかどうかは本当に大きく違い、豆の等級、鮮度、コーヒーミルの清掃から。
全文を読む →
多くの人が前街に、ゲイシャはこんなに高いのに、もう少し手頃なおすすめはないか、これでエスプレッソコーヒーを作れるかと聞きます。手頃なゲイシャコーヒーを味わうなら、まず前街グラナ農園のゲイシャをおすすめします。これはエチオピア産のコストパフォーマンスに優れたシングルオリジンコーヒーで、ナチュラル処理を採用しており、中浅煎りのとき、コーヒーは自体が番を持っています。
全文を読む →
「ヒハ」は、ここ2年ほど、その話題の熱度がゲイシャに引けを取らないほどで、多くのコーヒー店のハンドドリップメニューにその姿が浮かび上がっている。
全文を読む →
ここ数年、コーヒー文化がますます深まっており、多くの「朝早い出勤の人々」は毎日一杯のコーヒーを飲まないと「仕事」をする気力が出ないそうです。しかし、誰もが毎日いつでもコーヒーショップで美味しいハンドドリップコーヒーをじっくり味わえるわけではありません。そこで手軽に楽しめるよう人々はドリップバッグコーヒーを発明しました。ドリップバッグコーヒーとは何ですか？ドリップバッグ
全文を読む →
入門おすすめ－前街マンデリングG1コーヒー豆。前街マンデリングはとても特別なコーヒーで、中深煎りでその特有の松の木とスパイスの香り、そして比類ないコクのある口当たりを味わうことができ、野趣にあふれた粗野なコーヒー豆であり、初心者がフレーバーテイスティングを練習するのに適しており、また濃い苦みを好む人にも
全文を読む →
ミルクフォームを泡立てることに関する知識については、前街も以前から詳しく紹介しています。しかし最近、友人がミルクフォームを泡立てる動画をいくつか送ってきて、前街にアドバイスを求めてきました。これらの問題はちょうど初心者がミルクフォームを泡立てる際に陥りやすいものだったので、特にミルクフォームを泡立てる時の注意点をいくつか取り上げます。ミルクフォームを泡立てることはアラ花である
全文を読む →
私たちが異なる焙煎度のコーヒー豆を使ってハンドドリップを淹れる際、それぞれに対応する抽出適温があり、例えば前街咖啡がよく言うように：浅煎りの
全文を読む →
この間、ある友人が東南アジアの国を旅行した際、わざわざ前街へのお土産として糖炒りコーヒー粉を持ってきてくれた。ペーパーフィルターを使っても、抽出したコーヒーの味は依然として極めて濃烈で、焦げ苦く、重厚で、口に含むとほんのわずかなねっとりとしたコーヒー粉の感覚があり、覚醒効果はまさにバッチリと最大限だった。それ以降、
全文を読む →
すべての手軽で便利なその場で淹れるコーヒーの中で、ドリップバッグは間違いなくコストパフォーマンスの頂点です。複雑な器具は必要なく、高度な技術も求められず、カップと水と手があれば香り豊かなコーヒーが一杯得られます。しかし、同じドリップバッグでも、水のように薄い味に淹れてしまう人もいれば、苦みや渋みを抽出してしまった人もおり、ある人はしかし
全文を読む →
導入：ある時は、ブラックコーヒーを一杯飲みたいけれど、「面倒な」ハンドドリップ方式（器具が多い）を使いたくない。すると、簡単な浸漬タイプのコーヒー器具が非常に優位となる。その中でもクレバードリッパーとフレンチプレスが最も古典的だ。では、この二つのコーヒー器具はどうやって選べばよいのか？ クレバードリッパークレバードリッパーは
全文を読む →
プロのコーヒー知識交流 さらにコーヒー豆の情報は コーヒー工房をフォローしてください（WeChat公式アカウント cafe_style）さらに高品質コーヒー豆は前街咖啡（FrontStreet Coffee）の個人WeChatを追加、WeChat ID：qjcoffeexスペシャルティコーヒーの文化が広まるにつれ
全文を読む →
多くの人にとってのシングルオリジンコーヒーへの旅は、一杯のイエガチェフィから始まる。それは一部のアフリカ産豆のように鋭く酸っぱいわけでもなければ、深煎り豆のように直接的に苦いわけでもなく、むしろ花と果実の香りと柔らかな酸味と甘味を一緒にしている。初めて飲んだ時に「なるほど、コーヒーはこういうものなんだ」と分からせる。この記事ではイエガチェフィのことを語ろう。
全文を読む →
お客さんが前街に来て黄金マンデリングコーヒーを一杯注文した後、好奇心からこんな質問をすることがあります。なぜインドネシアのコーヒー豆はほとんどウェットハル処理法で処理され、水洗処理やナチュラル処理ではなく行われるのでしょうか？本記事では前街がウェットハル処理法について説明します。ウェットハル処理法とは何でしょうか？
全文を読む →
ペーパーフィルターは総合的な性能が非常に優れているため、現在のハンドドリップコーヒーの主流のろ過素材となっています。しかし、ペーパーフィルターは唯一のろ過素材ではなく、ペーパーフィルター以外にもフランネルや金属など他の素材で作られたろ過器具があります。そして異なる素材にはそれぞれ異なる特徴や特性があり、異なる素材を使って
全文を読む →
地球の自転と公転により、気候は変化無常となり、まさにそれゆえに、私たちは一年の365日の中で彩り豊かな四季を感じることができる。
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（FrontStreet Coffee）にご注目ください。異なるヨーロッパの国では、アイスコーヒーも違うんです！加熱したコーヒーに氷を入れるものもあれば、熱いコーヒーにアイスクリームを入れるものもあり、冷水で浸漬抽出する方法もあります。例えばアメリカでは、基本的に
全文を読む →
もしあなたがハンドドリップを始めたばかりのコーヒー愛好家なら、詳しい経験者に実用的で使いやすく、見た目も良いハンドドリップ用ドリッパーを勧めてもらうと、相手はほぼ間違いなくV60を買うよう勧めるでしょう。V60、誰もが使って良いと言う庶民派ドリッパーは、あらゆるハンドドリップ愛好家が手元に必ず持っている器具と言えます。
全文を読む →
「あなたたちは豆を変えましたか？このアメリカーノはなんか……」多くのバリスタはこの言葉を聞いたとき、内心多少なりとも不安になり、相手が続けて「苦い」「渋い」「まずい」などの否定的な言葉を言うのを恐れて、そっと何か問題でもあるかと尋ねてみる。その後、客から「すごくおいしい！前と感じが違う！」という返事を聞いてようやく、バリスタはほっとして喜び勇んで言う：「いえいえ、やっぱりあの豆ですよ～」。今週の月曜日、前街の店舗でまさにこのような会話があった。その時、客はアイスアメリカーノを片手に持ちながら言った：「前回飲んだ味とちょっと違うみたい、この杯のフルーティな酸味がより際立っている、
全文を読む →
家庭用コーヒーツールの中で、モカポットは特別な存在です。電源を必要とせず、コンロに載せて数分でエスプレッソに近いコーヒーが淹れられ、香りが強く、クレマも出ます。多くの人が適当にハンドドリップ用の豆を一掴みして放り込み、抽出したコーヒーは酸っぱくて顔をしかめたり、苦くて渋かったりします。問題の多くはポットではなく、使う豆にあります。
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。普段みんなが花式コーヒーを飲むとき、コーヒーの味はどこから来るのでしょうか？実はそれは私たちのエスプレッソから来ています。高圧かつ急速なコーヒーの抽出方法をEspと呼びます。
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
