Front Street Coffee:「サリ」の関連結果です
もしここ2年ほどに新しく出たドリッパーに注意していれば、フラットボトム+大きな底穴という組み合わせが全く新しいトレンドになっていることに気づかないはずありません。多くの新しく作られたドリッパーが大きな底穴のフラットボトム設計を採用しています。そこで多くの友人が不思議に思っていますが、なぜ最近こんなに大きく開いた穴のフラットボトムドリッパーが流行っているのでしょうか? 大きな底
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とはいえ!ハンドドリップコーヒーはより豊かな風味のコーヒーを淹れることができますが、多くの方にとって、煩雑で複雑な手順は味のために引き受けるものではありません。そのため、一部の方はわずかなコーヒーの風味を犠牲にして、より便利でより手軽なドリップバッグコーヒーを使うことを選びます。皆さんのことを考慮して
全文を読む →水洗法は現在最も広く用いられている生豆処理法の一つであり、また最も伝統的なコーヒー処理法の一つでもある。通常の場合、水洗処理されたコーヒーは自然乾燥豆よりも清潔感が高く、酸質がより明るく立ち上がり、酸度もより強めである。例えば前街の豆リストで比較的人気のあるエチオピアのグティティ協同組合のコーヒー豆、ケニア
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アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を誇っています。コーヒーは主に東アフリカ地域で栽培されており、ここはアフリカ全体で最も標高の高い地域です。東アフリカ大地溝帯が南北に縦貫しているため、沿線には多くの山脈、火山、溶岩高原、そして湖がもたらされ、自然資源が豊富です。そのため、コーヒーの発祥地として広く認められているエチオピアや、多層的な味わいと果汁のような酸味で知られるケニアなど、多くの有名なコーヒー産国があります。ケニアは赤道をまたいで位置し、気候は多様で、全域が熱帯モンスーン気候に属し、大部分は熱帯サバンナ気候で、沿岸部は高温多湿、高原は温暖な気候であり、3500 米以上の高山は年中積もっている。
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ここ数ヶ月、前街は各種ソーシャルメディアで「セミオート」ドリッパーを頻繁に見かけている。これが「セミオート」と呼ばれるのは、各ユーチューバーなどの紹介によると、そのデザインが抽出を複雑から簡素へと変えてくれるからだ。電子秤(タイミングや計量不要)、プロ用ハンドドリップポット(円を描くように注湯する必要なし)がなくても
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以前は、コーヒーの命名方法は非常にシンプルで、ほとんどが生産者が所在する地域の名前をそのまま付けていました。例えば、イエガチェフィ産のコーヒーはイエガチェフィコーヒー、ホンジュラス産のコーヒーはホンジュラスコーヒー、ブラジル産のコーヒーはブラジルコーヒーと呼ばれます......が
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お客さん:「店長、シングルオリジンを一杯!」前街:「ハンドドリップとアイスドリップ、どちらにしますか?」お客さん:「シングルオリジンってハンドドリップのことじゃないですか?」まるで上記の会話のお客さんのように、日常の生活で、多くの友人がシングルオリジンコーヒーとハンドドリップコーヒーを結びつけて考え、シングルオリジンはハンドドリップ、ハンドドリップはシングルオリジンだと思っています。しかし実際には、両者は全く異なる意味です。では、問題が生じます:なぜ人々は「シングルオリジン」と「ハンドドリップ」を混同するのでしょうか?答えを出す前に、皆さんはぜひ前前街と一緒に振り返ってみてください、「シングルオリジンコーヒー」とは何か、そして「ハンドドリップコーヒー」とは何かを。何とは
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皆さんご存知の通り、私たちが馴染みのあるHario V60には2つのモデルがあり、それぞれ01型と02型です。両者を比べると、02号のV60の方が大きく、より多くのコーヒー粉を入れることができ、一度に4~5人分を抽出しても問題ありません。例えば前街でよく使われている01号ドリッパーでは、粉量は15~20克の間に抑えることをおすすめします。しかし日常の中で、実際の粉量が推奨値に対応できないという「小さなハプニング」に遭遇することがあります。例えば、コーヒー豆が15克未満しか残っていない場合や、今日はあまりコーヒーを飲みたくないので少なめに淹れる場合などです。大きいサイズのドリッパーで少ない粉量を抽出する際、粉層が薄くなるため
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よく『コールドブリューなしでは夏じゃない』と言われますが!近頃、前街が集めたさまざまな抽出に関する疑問の中で、コールドブリューに適した豆の種類は何かという質問はさておき、皆が最も気にしているのは何といっても操作上の細かい点です。例えば、滓を濾した後のコールドブリューをさらに冷蔵する必要があるか?できあがったコールドブリューは一般的に何日間保存できるか?では、今日のこの記事で前街が皆さんにしっかりと解説していきます。なぜ皆は家でコールドブリューを作るのが好きなのでしょうか?その答えは明らかで、もちろん手軽だからです。他のその場で挽いたコーヒーを作るのと比べて、コールドブリューは前の晩に粉を挽いて水を加え浸漬し、しっかり密閉して冷蔵庫に入れ、翌日フィルターを取り出せば、コーヒーをカップに注ぐことができるだけです。
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エアロプレス(Aeropress)は、発明者がコーヒーを淹れるのが面倒だと嫌って作り出したコーヒー抽出器具です。その使い方は非常に簡単で、パーツを組み立てた後、粉とお湯を入れて浸漬し、最後にコーヒーをプレスして出すだけです。伝統的なコーヒー抽出に比べて、エアロプレス(Aeropress)の楽しみ方は非常に豊富だと言えます。公式で推奨されている正圧抽出方式でコーヒーを淹れてもよいですし、独創的にシリンダーを逆さまにして、反圧の形でコーヒーを作ることもできます。異なる挽き目、水温、粉対水の比率、攪拌時間、プレス圧などを組み合わせることで、私たちは非常に多くの
全文を読む →前街はコーヒー豆を売る店ですが、コーヒー豆だけではありません。コーヒー豆以外にも、ドリップバッグを販売しています!もし前街の実店舗でドリップバッグを購入したことがあるなら、前街のやり方に疑問を感じたことでしょう。なぜなら前街はオンラインでもオフラインでも、客が注文してからその場で挽いてドリップバッグを作ることを貫いているからです。皆さんが考えていることを考慮し
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コーヒーの風味は、私たちがコーヒーの香り、味、口当たりから感じ取る総合的体験です。なぜなら、風味はコーヒーの品種、産地、処理、焙煎度の影響を受けるため、各コーヒーは独自の風味表現を持っているからです。そして、異なるコーヒーの異なる風味を味わうことは、大半の友達においてとなった。
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スペシャルティコーヒーのさらに詳しい知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。この間、前街はコールドブリューコーヒーの作り方を1つ共有しました。バックエンドでは多くの仲間からコールドブリューにどの豆を選べばいいかという質問が増え始めました。そこで今日は皆さんにこの問題を分析して答えます。作
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遠くでセミがしきりに鳴いている、三伏の本番はようやく始まったばかりで、大通りには熱波が沸き立ち、家の蛇口からは沸騰したようなお湯が出た。前街のバリスタがさっき店のドアを開けた直後、小伙伴が後から前街の店舗に入り、コールドブリューコーヒーはあるかと尋ねた。残り四十日間の一年で最も暑い日々を乗り切るには、ひんやりとしたコーヒーが一杯でもないと本当に
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コーヒーはコーヒー豆を抽出して作られる飲み物であり、前街咖啡(FrontStreet Coffee)は、コーヒーの特別な点はコーヒー豆が焙煎されて初めて製造に使用できることにあると考えている。そして焙煎の温度は200多摄氏度に達し、これはナッツ類の焙煎温度よりもずっと高い。そして、
全文を読む →フレンチプレスとハンドドリップコーヒーの違いは、乱暴に言えば、浸漬とろ過の違いです。フレンチプレスは浸漬式抽出に属し、ハンドドリップはドリップ式抽出に属します。以下で前街がこの二つのコーヒーの淹れ方を比較します。フレンチプレスコーヒーとハンドドリップコーヒーの口当たりの違いは、ハンドドリップコーヒーは現在のスペシャルティコーヒーショップで最も常
全文を読む →もっとスペシャルティコーヒーの知識を、微信公衆号をフォローしてください:前街咖啡(FrontStreet Coffee)世界のコーヒー豆トップ10ランキング2023年最新版、:パナマ・エメラルド農園レッドラベルコーヒー豆、ジャマイカ・ブルーマウンテン壹號コーヒー豆、インドネシア・ゴールデンマンデリングコーヒー豆、エチオピア
全文を読む →アイスドリップコーヒーは純氷が小さな水滴となって、一定速度で挽きたてのコーヒー粉に滴下され抽出されたコーヒーエキスで、さらに八時間冷蔵で自然発酵させて作られます。アイスドリップコーヒーの口当たりはまろやかで純正、酸味と甘味が心地よく、冷たくて爽やかで美味しく、前街の暑い夏のたびに必ずランクインする人気ドリンクです。アイスドリップの原理とは?
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公衆号「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。この暑い日に外出するなら、画面の前のイケメンや美女たちが手に冷たい飲み物を持っていなければ、自分自身に申し訳ないではないか。そしてコーヒー愛好家にとって、その冷たい飲み物はもちろんコーヒーでなければならない。
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蝉の鳴き声や鳥のさえずり、陽射しが明るい良い天気、南方地域は徐々に夏を迎え、暑い気候の中、冷たく爽やかな飲み物はいつも手放せないものです。コールドブリューコーヒーは作り方が簡単で複雑な手順がないので、夜寝る前に一ポット浸しておけば、翌朝起きてすぐに飲むことができ、コーヒー愛好家にとって、コールドブリューコーヒーは夏の暑さを消すための
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