Front Street Coffee：「コーヒーに花香があるのに、なぜ自分で淹れても出ないのか。」の関連結果です
私たちがコーヒー豆を購入する際、一部の豆のラベルに非常に魅力的な花香の記述を見かけ、つい衝動買いしてしまいます。そして抽出するときに
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普段、前街はハンドドリップコーヒーを始めたばかりの方々とよく接していますが、彼らが最も多く挙げる質問はこうです。なぜ自分で淹れたコーヒーは時においしく、時においしくないのか？その多くの場合、理想の状態に達しておらず、自分を疑い始めてしまうのです。今日は、前街がここでいくつかのヒントをご紹介します。願わくば
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突然の質問：コーヒーを淹れる時に最も防がなければならないことは何でしょうか？そうです！過抽出です！過抽出したコーヒーにはどうしても好ましくない味や感覚が生じるため、それらによってこの一杯に対する拒絶感が生まれ、飲み込むのがつらくなってしまうからです。
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立秋の訪れが暑い広東にほんのわずかな涼しさをもたらしたとはいえ、それもほんのわずか！みんなはまだ37°Cの厳しい高温に炙られています！
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よくお友達から、自分で淹れたコーヒーは飲んでみると味はなかなか良いのですが、どうもコーヒー店で飲むほど香りがしないような気がすると言われます。つまり香りがそれほど濃厚でなく、フレーバーもそれほど明確ではないので、そこで前街にどう改善すればいいか尋ねてきます。もし同じコーヒー豆を使っていて、そして自分で淹れ出したら
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ドリップバッグコーヒーはその手軽で便利な特徴から、多くのコーヒー愛好家に愛されています。そのため、ドリップバッグコーヒーを新しく購入した初心者のコーヒー愛好家から、前街咖啡のドリップバッグコーヒーはどう淹れたらいいのか、なぜ自分が淹れた味がおかしいのか、インスタントコーヒーやハンドドリップのシングルオリジンコーヒーとは何が違うのか、という質問も少なくありません。それでは次にこ
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ラテを一杯作るとは、単にエスプレッソにミルクを加えるだけのことだが、この一見シンプルな組み合わせが多くのホームバリスタの悩みの種となっている。同じ材料と手順なのに、なぜカフェのラテはいつもコクがあり香りが持続するのに、自分で作るとまるでコーヒー味を混ぜたミルク一杯みたいなのか？ とはいえ現在
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ラテを一杯作るのは、単にエスプレッソにミルクを加えるだけだが、しかしこの一見シンプルな組み合わせが、多くのホームバリスタの悩みを引き起こしている。同じ材料と手順なのに、なぜカフェのラテはいつもコクがあり香りが持続するのか、自分で作ったものはコーヒー味を加えたミルク一杯のようだ？ とはいえ、現在
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前街が以前公開したこの記事『なぜ自分で漬けたコールドブリューコーヒーが濃くないのか』で言及している：出来上がったコールドブリューコーヒーが濃くないのは、粉の挽き目の粗さ
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。ドリップバッグコーヒーはその手軽で便利な特性から、広くコーヒー愛好者に愛されています。そのため、ドリップバッグコーヒーを新たに手にした初心者のコーヒー愛好者から前街咖啡（FrontSt
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「酸」は、現在のコーヒーの主流の味と言えるでしょう。スペシャルティコーヒーが普及して以来、コーヒーの焙煎は深煎りから浅煎りへと移り始め、味も一様な苦みから五彩繚乱の酸味へと変わりました。これにより、いわゆる「コーヒーらしい味」が飲めなかった多くの人もコーヒーに触れ始め、浅煎りコーヒーの花や果実のような酸味と香りを味わうようになりました。
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よく、コーヒー豆を購入したお客様から前街に、なぜ自分でコーヒーを淹れる蒸らしでいつも「ハンバーグ」が膨らまないのかという反応をいただきます。豆が新鮮ではないのでしょうか？ コーヒーの風味を保つため、前街が発送するコーヒー豆はすべて5日以内に新鮮に焙煎されており、皆様が受け取った後は場合によっては2、3日寝かせてから淹れる必要があります。
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よく豆を買って自分で家で淹れる友達なら、すぐに気づくはずですが、一部のコーヒー豆はしばらく置くと油がにじみ出てきます。一方、他のコーヒー豆はどれだけ長く置いても、表面は依然として乾燥したままです。そこで非常に興味深い現象が現れます：一部の友達はコーヒー豆が
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時々出来上がるコーヒーがまずいのは、パラメータを正しく使っていないこと以外に、コーヒーマシンが長時間掃除されていないことが原因である可能性もある。たまに友達が前街に報告することがあり、エスプレッソを作る際、前後で同じ粉の量で同じ挽き目を使用していても、抽出圧力は常に大きかったり小さかったりし、時間は長かったり時には
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「酸」は、現在のコーヒーの主流の味と言えるだろう。スペシャルティコーヒーが流行して以来、コーヒーの焙煎は深煎りから浅煎りへと移り、味もこれまでの一様な苦みから多彩な酸味へと変わった。これにより、「コーヒーの味」（苦み）が飲めない多くの友達がコーヒーに触れ、浅煎りコーヒーの花を味わい始めた。
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コーヒーのラテアートは、いつも不思議な魔力があり、見る者を魅了し、学ぶ者を夢中にさせる。多くの入門したばかりの初心者にとって、最も達成感があるのは最初に形になったラテアートの模様だろう。完璧とは言えないが、それだけで続けて学ぶ自信がつき、ミルクフォームを立てる、融合させる、模様を推し出す、揺らす、カップを戻す、という動作を繰り返し練習する。しかし、独学の道で最初の一歩でつまずく人もいる。一つ一つの動作を真似しているのに、どうやって「注いでも」、液面の模様がどうしても出てこない。慌てないで！前街があなたのために一つ一つ解決する。なぜ模様が出ないのか？実は、私たちが描く「花」の本質は
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エスプレッソを飲む際、詳しい人が最初に見るのは味ではなく、その黄金色できめ細かいクレマ（crema）です。ラテ、カプチーノ、Dirty、美しいラテアートやなめらかな口当たりは、すべてこのクレマに支えられています。しかし、多くの家庭用エスプレッソマシンユーザーに共通の悩みがあります：なぜ私が抽出したコーヒーは
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「焦げ！焦げ！焦げ！焦げ！苦い！苦い！苦い！苦い！」よく友達から、自分がモカポットで淹れたコーヒーを飲むと焦げてるか苦いかのどちらかで、あの香り高くコクのある濃厚で味のバランスがまろやかな状態が全く出せないと聞きます。そこで今日は前街が、焦げ苦い味が出てしまう原因と、私たちが
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）のPWNゴールデンマンデリンコーヒー豆を購入したお客様が、前街に「なぜ自宅で自分で淹れた味が店で飲むものと違うのか。コーヒー豆のパッケージのQRコードをスキャンして、あなた方のパラメータに従って研磨と抽出をしたのに」と尋ねてきました。
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