Front Street Coffee：「コスタリカのコーヒー農園にはどんなものがあり、どんな風味特徴のコーヒーがありますか」の関連結果です
定期的に、コーヒーを始めたばかりの友達が前街のバックエンドにメッセージを残し、初心者期によくある問題を尋ねてきます。例えば昨日、前街はあるメッセージを受け取り、「家で独学でハンドドリップコーヒーを学ぶなら、どんな基本道具が必要ですか？」と述べていました。多くの初心者友達が成功して「コーヒーの世界に足を踏み入れる」できるよう、前街は今日やってきた。
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「エスプレッソコーヒーはどう飲む？」――それは必ず一気飲みだ！みんなはこれが冗談だと思わないでほしい、エスプレッソコーヒーは本当に一気飲みなんだ！多くの人が初めて濃縮コーヒーを飲むとき、苦いと感じるかもしれないが、次第に、濃縮コーヒーの本来の味わいの中にある香ばしく濃厚でまろやかなコクを感じ取れるようになり、これは他のコーヒ
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コロンビアはブラジルに次いでアラビカ種コーヒー豆の生産量が世界で2番目の国です。皆さんはコロンビア産コーヒー豆の特徴である口当たりとあのチョコレートのような味をよく覚えています。また、コーヒーはエチオピアが発祥であることも知られていますが、もし誰もコーヒー豆の種やコーヒーの苗木をコロンビアに持ち込まなかったら、どうやって
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ハニープロセスのコーヒーについて話すとき、前街は皆さんが真っ先に「甘さ」を連想すると信じています。なぜなら、ほとんどのハニープロセスコーヒーは飲むと確かに際立った甘みを感じられ、さらにハニープロセスにおける「蜜」という字は容易に「蜜のように甘い」という意味を連想させるからです。そのため、皆さんがハニープロセスコーヒーに対しての連
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コーヒーは日常飲料の「新たな寵児」として、皆さんは多かれ少なかれ外でコーヒーを飲んだ経験があります。カフェの挽きたてコーヒーは香りも良く甘みもありますが、カフェに行く回数は時間の自由と財布の厚さによって制限されています。最良の解決策はもちろん自分で家で作ることです。前街は多くの
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多くの友人がこうした現象に気づいています：みんながゲイシャコーヒーについて雑談するとき、対応する産地には言及しませんが、頭に浮かぶのはたいてい真っ先にパナマ産のゲイシャです；あるいはパナマのコーヒーについて話すとき、直接ゲイシャという品種だと見なされます；さらに極端な人は直…
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近店舗には多くの新顔のお客様が訪れており、皆さんはコーヒーをただ飲むだけでなく、様々な抽出方法を学びに行くようになっています。最も簡便な抽出方法は何と言ってもハンドドリップコーヒーであり、高価で場所を取るエスプレッソマシンに比べ、簡単に
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中米において、適した地理的環境および気候に恵まれているため、コーヒーなどの農作物の栽培に非常に適している。その中で、中米で最も早くコーヒーの栽培を始めた国は哥。
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どの分野であっても、花香を帯びたものはいつも特別に見える。それは花香の芳醇さが心を癒やすからであり、また花が趣のある感情の载体として共鳴を引き起こせるからでもある。コーヒーでさえ同じ理屈だ。コーヒーにも花香は生じ、同時に花香は大多数のコーヒー愛好家が追
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コーヒー豆が生育する地理的環境と微気候は,カップ内のエスプレッソの風味と香りを直接決定します。太陽の光が降り注ぐ高地から,湿気が多く雨の多い熱帯雨林まで,さまざまな産地の土壌や気候が独特の風味要素を生み出します。アフリカ,中南米,アジアの産地のテロワールを理解する
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号をフォローしてください：前街咖啡（FrontStreet Coffee）。国際的なその場で挽くコーヒーブランドのスターバックス、costaなどの直営店が中国に進出するに伴い、国内でコーヒーブームが起こり、多くの事業者がコーヒー飲品について盛んに発信し続けているが、～以外に
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世界一のコーヒー生産国であるブラジルコーヒーにはどのような特徴があるのでしょうか？ブラジルはアメリカ豆として、その味わいは比較的バランスが良く、酸味が低く、口当たりがまろやかで、エスプレッソブレンドのベースとして使うのに非常に適しています。そのため、前街のベーシックブレンド豆、スペシャルティブレンド豆、コマーシャルブレンド豆はすべてブラジル豆をベース豆として使用しています。ブラジルコーヒー
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ドリップバッグはハンドドリップと同じように、どちらもコーヒー粉に熱湯を注ぎ抽出して得られます。そのため、どのコーヒー豆を使うかが、一杯のアメリカンコーヒーがどのような味になるかを直接決定します。コーヒー豆の焙煎度は、産地の風味特徴に基づいて決められます。コーヒーに含まれる有機化合物が多くの酸味特性をもたらすため、
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「ゲイシャ自由」は、多くの友人にとって毎年の願いであろう。なぜならこの四文字は高品質なコーヒーを自由に楽しめることを象徴するだけでなく、「経済的自由」の実現を願うスローガンでもあるからだ！なぜか？ゲイシャは有名な高級品だからだ…ブルーマウンテンに続き、ゲイシャはコーヒー界で「贅沢」の新たな代名詞となった。毎年のBOPオークションでは、ゲイシャの取引価格は過去最高を更新し続けている。オークションではなく通常の販売チャネルであっても、ゲイシャは一般的な品種より6~10倍の価格で売られる。これは多くの友人が不思議に思う点だろう：「ゲイシャ」、なぜこんなに
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エスプレッソコーヒーはどのカフェにも欠かせないドリンクであり、多くの中国人のエスプレッソに対する第一印象はただ苦いというものですが、実はエスプレッソコーヒーはエスプレッソだけがこれほど苦いわけではありません。苦くなく自分の好みに合ったエスプレッソコーヒーを飲みたいなら、まず知っておくべきは必ずエスプレッソコーヒーの種類です。前街咖
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コーヒー豆の種類は豊富で、最もよく耳にするのがアラビカ種です。実はコーヒー豆はコーヒーノキの果実の種子であり、主に三大類に分かれ、アラビカ、（Arab
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どの産区のハニープロセス珈琲豆が一番良いかとなると、間違いなくコスタリカです。コスタリカはハニープロセス法の発祥国であり、そのハニープロセス技術は当然極められています。では次にこの記事で前街咖啡が、コスタリカのハニープロセス珈琲豆の風味の特
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ブルーマウンテンコーヒーは非常に有名ですが、本物のブルーマウンテンコーヒー豆は日本にしかないという噂をよく耳にしますが、これは20年以上前の昔話です。ジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒー（Jamaica Blue Mountain Coffee）、ジャマイカコーヒー産業協会（Coffee I
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前街はよく、「モカポットにはどのような豆が合うか」「コーヒーマシンにはどのような豆が合うか」、あるいは「コールドブリューにはどのような豆が合うか」というような質問をたくさん受けます……コーヒーを始めたばかりの友達は、ある抽出方法にはその抽出に最も適したコーヒー豆があると誤って考えがちですが、実際には、どんなモカ
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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