Front Street Coffee：「グアテマラコーヒーにはどのような特徴がありコーヒー豆はどのようにグレード分けされていますか」の関連結果です
周知のとおり、コーヒー豆は農産物であり、天然の品質差異が存在します。そのため、多くのコーヒー豆は輸出前に現地のグレード制度によって品質が分類され、貿易の価格設定や買い手が購入時に選別することを容易にしています。グレード制度には多くの種類がありますが、どのようなグレード分けであっても、理論上は等
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コーヒー豆をよく購入する方なら、ほとんどのコーヒー豆の名前の後ろに必ずAA、ABなどの英語の接尾辞が付いていることに気づくはずです。特にケニアのコーヒー豆は、ケニアAA、ケニアAB、ケニアPB、ケニアAA+、Topなどなど。「では、これらの接尾辞はどういう意味なのか」
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最近、前街に「ネットで売られている数十元もで一大包（大きな袋）のブルーマウンテンコーヒーは本物ですか？」と聞いてくる友達がいます。確かにブルーマウンテンコーヒーの名声は非常に高く、それゆえに偽物が後を絶ちません。そこで前街は、本物のブルーマウンテンコーヒー豆を見分ける方法を皆さんに教えます。本物のブルーマウンテンコーヒー豆とは何か本物のブルーマウンテンコーヒーは必ずコーヒー豆として
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おそらく多くの人は前街と同じように、甘めのコーヒーといえば、頭にすぐに二つの答えが浮かぶでしょう。一つはナチュラルコーヒー、もう一つはハニープロセスコーヒーです。ナチュラルコーヒーは熟した果物の発酵香りを強調することが多い一方、ハニープロセスコーヒーは味覚的な豊かな甘みを表現する傾向があり、市場ではどうやらこの二つの後処理法で加工されたコーヒーはどちらも「甘さ」を売りにしているようです。なぜ私たちはこれほどナチュラルコーヒーを愛するのでしょうか？業界に入ったばかりの頃を覚えていますか、前街はこんな質問をされたことがあります。「これほど多くのコーヒー豆の中で、一番好きなのはどれですか？」 前街は即座に答えました：ナチュラルが好きだと。他の加工方法に比べて
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もし「どのコーヒーが酸っぱくないですか」と質問されたら、前街はスマトラコーヒーと答え、さらにグレードの高い前街ゴールデンマンデリンコーヒーを強くおすすめします。インドネシア・スマトラのゴールデンマンデリンは乾香にもちごめ、麦芽、スパイス、キャラメル、木質のフレーバーがあり、熱湯を注いだ後のウェットアロマはくすんだ焼きキャラメルの香りで、ほのかな松木の清らかさが加わります。
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。コーヒーを始めたばかりの方は、ハンドドリップコーヒーとドリップバッグコーヒーの違いについて誤解を生じることがあります。ドリップバッグのパッケージコストの理由により、同じコーヒー豆のドリップバッグは価格が
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世界全体がコーヒー栽培に適しているわけではなく、コーヒーノキの栽培地域は北回帰線と南回帰線の間の赤道地帯であり、「コーヒーベルト」とも呼ばれる。そして根
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同じ豆でも、新しく焙煎されたコーヒーとドリップバッグではフレーバーに一定の違いが生じます。なぜなら、コーヒーを粉にすると自然な香りが非常に早く消えてしまうからです。もちろん、前街にも粉にして発送を希望する常連客は少なくなく、こうした場合は一般的に前街ではできるだけ早く飲み切ることをおすすめしています。もちろん、ドリップバッグはハンドドリップに比べると、
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周知の通り、コーヒー豆には最適な賞味期限があり、それは焙煎完了後の5日~45日の期間（適切に保存された場合）です。なぜならこの期間中のコーヒーは、抽出を阻害する過剰な二酸化炭素もなく、香り物質も非常に豊富だからです。そのため、淹れたコーヒーは豊かな
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スペシャルティコーヒーのさらに詳しい知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。この間、前街はコールドブリューコーヒーの作り方を1つ共有しました。バックエンドでは多くの仲間からコールドブリューにどの豆を選べばいいかという質問が増え始めました。そこで今日は皆さんにこの問題を分析して答えます。作
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パナマのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を有しており、特にゲイシャ種である。2005年にベスト・オブ・パナマのコンペティションとオークションを通じて、ゲイシャが優
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ティーバッグコーヒーの話をすると、前街は手軽でシンプルなドリップバッグコーヒーを思い出しますが、実はこれらは同じものを指しているわけではありません。操作手順から見ると、ティーバッグコーヒーはドリップバッグコーヒーよりも簡単で、清潔な容器に入れて液体を加えるだけでよく、例えばお湯、水、牛乳などでもできます
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多くの人にとって、ペーパーフィルターを濡らすことはコーヒーを淹れる前のデフォルトの最初のステップです。その目的は主に2つあり、1つはペーパーフィルターをフィットさせること、もう1つは紙に付着した紙の粉を落とすことです。お湯を使う場合は、ついでに器具も一緒に温めることができます。ほとんどの解説では、ペーパーフィルターをドリッパーにしっかり密着させる方法を導くだけでなく、ペーパーフィルターの密着がコーヒーの抽出にとって重要であることを多かれ少なかれ強調しますが、しかしその密着度が最終的なコーヒーの味にどの程度影響するかについて言及することはめったにありません。前街は今日2回の実験を行い、それぞれ異なる密着度のペーパーフィルターを使ってコーヒーを淹れ、その後一つずつ飲み比べて、最終的な
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「なぜこのコーヒーの名前が『大きなへそ』なんですか？」これはN人の友達が前街の豆リスト黒板を前にして尋ねる質問の一つです！しかし確かに、前街の豆リストの中だけでなく、大きなへそという名前はどこに置いても場違いに見えるため、他のコーヒーよりも目を引くのです！
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アフリカ産コーヒー豆の風味は多くがフローラルとフルーティーを主体とし、アジア産コーヒーのコクのある苦味とスパイス風味、アメリカ産コーヒーのナッツとキャラメル風味と鮮明な対比をなしている。アフリカコーヒーの代表として、ケニアコーヒーは濃厚なベリー香があり、黒梅ジュースとグレープフルーツの酸味と香りを持ち、酸味は厚みがあり、わずかにキャラメル味を帯びている；そしてエチオピア
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北アメリカでは、適した地理環境などの条件を持つため、多くの国でコーヒーが栽培されており、例えばエルサルバドル、ホンジュラス、コスタリカ、メキシコなどがある。その
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コーヒーについて少しでも知っていれば、コーヒー豆はだいたい2種類に分かれることをきっと知っているはずです：ロブスタコーヒー豆とアラビカコーヒー豆、これらは私たちが最も一般的に見る2つの豆種だと言えますが、なぜアラビカコーヒーの方がより好まれるのでしょうか？さて今日は、前街がこの2つの間に一体何があるのかをシェアします
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この前、前街はコールドブリューコーヒーの作り方を一編共有し、バックエンドで多くの方々からコールドブリューにはどの豆を選べばよいかというお問い合わせがありました。そこで今日は皆さんにこの問題を分析して解答いたします。低温浸漬式抽出として、時間の経過に伴い酸類化合物の種類は徐々に減少していくため、コールドブリューの酸
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PWN生豆会社の独占ブランドとして、独特なマンデリンコーヒーに「ゴールデン」が加わり、インドネシアのスペシャルティコーヒーの著名な代表となりました。前街のこの記事では、PWNゴールデンマンデリンコーヒーがどのような独自の特徴があるかを皆さんにご紹介します。正統なゴールデンマンデリンコーヒーは前街の日常の豆リストに两款インドネシアがあります
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大水流と小水流は、前街の記事にたびたび登場する常連であるだけでなく、多くのバリスタが抽出について語る際によく使われる言葉でもあります！
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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