最近、友人から前街に「ネットで売られている数十元で大袋のブルーマウンテンコーヒーは本物ですか？」と聞かれることがありました。確かにブルーマウンテンコーヒーの威名はあまりにも高く、偽物が後を絶ちません。そこで前街が本物のブルーマウンテンコーヒー豆を見分ける方法を皆さんに教えます。何が本物のブルーマウンテンコーヒー豆なのか
本物のブルーマウンテンコーヒーは必ずコーヒー豆の形で存在します。ブルーマウンテンコーヒー豆とは、ジャマイカ・ブルーマウンテンの核心エリアで産出されたコーヒー豆のことです。風味の特徴は酸・甘・苦のバランスが良く、口当たりはコクがあり、なめらかで心地よいです。
それがこれほど有名になった理由は、70、80年代において、世界中でブルーマウンテンコーヒー豆だけが品質を重視していたことに加え、日本人の広めにより、ブルーマウンテンコーヒーがコーヒーの王の地位に上り詰めたからです。ブルーマウンテンが中国で有名になったのは、90年代に改革開放の成果が現れ始めた頃、高級ホテルには必ずコーヒーが備えられており、これらのコーヒーは当初外国の国賓をもてなすために使われ、その中で最も良かったのがブルーマウンテンコーヒーでした。その後、お金があればホテルでコーヒーを一杯飲むこともできるようになりました。一般的に国内では、ブルーマウンテン1号コーヒーをブルーマウンテンコーヒーと呼ぶのがデフォルトですが、実は前街がこれまでずっと紹介してきたように、ブルーマウンテンコーヒーには1号、2号、3号、そして丸豆も含まれます。1号はブルーマウンテンコーヒー豆の中で最も等級の高いコーヒー豆であり、最良のコーヒー豆です。初期、本土には直接輸入されたブルーマウンテンコーヒー豆がなく、中国香港、中国台湾、日本から少量ずつ導入されていただけだったため、ひときわ貴重でした。2010年、杭州市咖啡西餐行业协会が招待を受けてジャマイカを訪問し、ブルーマウンテンコーヒー生豆の中国総代理意向書に調印し、2011年5月に第一コンテナのブルーマウンテン生豆が寧波港に到着して、中国はじめて直接輸入のジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒー豆を得ました。
本物のブルーマウンテンコーヒー豆は、オリジナルの木樽で輸入され、規格は15kg、30kg、70kgの3種類のみです。なぜなら、一部の小規模カフェは一樽の価格に耐えられないからです。（あるいは販売量）そのため、共同購入を選ぶ店もあり、そうすると消費者に対して本物のブルーマウンテンであると証明するのが難しくなります。前街は最初からずっと、ブルーマウンテン1号コーヒー豆を一樽まるごと購入しており、購入先はクリフトン農場です。この農場は中国と最も早く貿易を行ったコーヒー豆生産者でもあります。面白いことに、前街のブルーマウンテンコーヒー豆の価格設定はこれまでの前街のスタイルを貫いているため、某宝でのブルーマウンテンコーヒー豆の平均価格が300-500元であるのを見た一部の方は、価格の低いロットが偽物ではないかと心配し始めました。しかし、全然安心して構いません。ブルーマウンテンコーヒーは以前は確かに高価でしたが、それは主に国内の割当が極めて少なく、稀少価値が高いため、さらに代理店が層をなして価格を上乗せしたからです。しかし、チャネルが開通して以降、中国が購入するブルーマウンテンコーヒー豆のシェアも大きくなり、コーヒー豆の販売価格は自然と平常に戻りました。どの「ブルーマウンテンコーヒー」が一見して偽物か？
本物のブルーマウンテンとは何かを語った後、前街が一見して偽物と分かるブルーマウンテンコーヒーの幾つかのタイプを共有します。これらのコーヒーが前街が紹介した特徴を持っているのを見たら、疑う必要はありません、偽物です。第一種、ブルーマウンテン・インスタントコーヒー
ブルーマウンテンコーヒーは必ずコーヒー豆、あるいは粉に挽かれた形で存在します。インスタントコーヒーは基本的に偽のブルーマウンテンか、ブルーマウンテンの名を借りて大衆を欺くものです。第二種、ブルーマウンテン風味、ブルーマウンテンブレンド
これもまたグレーゾーンを突く手口です。製品がこれが本物のブルーマウンテンであるとは明記せず、単に「ブルーマウンテン風味コーヒー」「ブルーマウンテンブレンドコーヒー」と書いてあるだけですが、これらは基本的に他のコーヒー豆を深煎り＋ブレンドで「ブルーマウンテンコーヒーの味」を模倣したものであり、このようなものは間違いなく本物のブルーマウンテンコーヒー製品ではありません。第三種、価格が非常に低く、不合理なほど低い
ここで言う価格が非常に低いとは、不合理なほど低い状況を指します。例えば、前街のブルーマウンテンコーヒーはブルーマウンテン豆の中では低い方ですが、コストを算出した上で依然として利益幅のある位置付けです。一方、数十元で1kgのブルーマウンテンを売っているものは、疑いなく偽装製品です。そもそも、本物だとしたら、商売をするオーナーは売れば売るほど損をするではありませんか。だから消費者である我々は、目を凝らして見極め、決して小さな安さに目を眩ませてはいけません。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
