Front Street Coffee：「オスマンサス」の関連結果です
アジアのコーヒーとなると、多くの人はインドネシアやベトナムなどの国を思い浮かべるだろう。なんといってもインドネシアには有名なマンデリンコーヒーがあり、ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国だからだ。
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ブラックコーヒーとは、砂糖やミルクなどの添加物を一切加えないコーヒーのことです。普段私たちが目にするアメリカーノやハンドドリップコーヒー、フリーズドライ粉末で淹れたブラックコーヒーもすべてブラックコーヒーの一種です。以下、前街がブラックコーヒーのカテゴリーで最も人気のあるアメリカーノについてお話しします。アメリカーノはどうやって生まれたのでしょうか？アメリカーノの原料は非常にシンプルで、
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前街の豆リストには、マンデリンという名前のシングルオリジン豆が2種類あります。1つはデイリーセレクションシリーズのマンデリンで、もう1つは記事などによく登場するPWNゴールデンマンデリンです。そのため、この2つの違いについてよくお客様からお問い合わせをいただきます。それでは、余談はさておき、今日は前街がご紹介します。
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ジャマイカと言えばブルーマウンテンコーヒーを連想するように、インドネシアの話になるたびに、人々は現地の特色あるコーヒー――マンデリンを連想する。
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映画界にアカデミー賞があり、音楽界にグラミー賞があり、スポーツ界にオリンピックがあるように、私たちコーヒー界にも最高の栄誉を象徴する世界級の大会があります。それらは、世界中のコーヒーに関わる人々が実力と技術を披露する大きな舞台であるだけでなく、スペシャルティコーヒー界のトレンドを牽引する指標となり、さらに業界の絶え間ない革新と進歩を推し進めています。コーヒーを愛飲するあなたも、これらの専門的な大会にきっと興味を持っていることでしょう。前街が今日は、どんな世界級のコーヒー大会があるのか皆さんに分かりやすく解説していきます。何を競っているのでしょうか？Let’s go ~ワールドバリスタチャンピオンシップ (WBC)は世界コーヒー選手権（
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マンデリングは産地名でも、地名でも、港名でもなく、またコーヒー品種の名でもないが、その名前の由来は実はインドネシアのマンデリング（mandheling）民族の音違いである。マンデリングコーヒーは第二次世界大戦中に日本がインドネシアを占領していた時、ある日本兵が喫茶店で香り高い無
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前街マンデリングはインドネシアのスマトラ島産で、主にウェットハル式を採用しており、スパイス、ハーブ、サンダルウッドなどの風味を持ち、特に中深煎りに適しており、濃厚なキャラメル、ダークチョコ、ローストヘーゼルナッツ、メープルシュガーなどの低酸で豊かなコクの口当たりを表現し、重口味の方に非常に適しており、ハンドドリップの製造にも同時に使用できる
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今年に入って以来、「Alo村」というコーヒー産地は、非常に高い露出度と話題性で、国内外のコーヒー界隈で急速に注目を集めた。前街は多数の焙煎業者や買付け側と交流する中で、この産地の熱気が持続的に高まっていることを明確に感じ取った。では、突然「タイムラインを埋め尽くした」この Al
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前街咖啡：エチオピア・シダマ Alo Hatessa ナチュラルコーヒー豆国：エチオピア産地：シダマ・ベンサ Alo Hatessa標高：2180～2280m品種：74158等級：G1処理法：ナチュラルプロセス風味：マグノリア、パッションフルーツ、パイナップル、マンゴー、発酵感Aloは何を意味するのか？アロコーヒー（Alo Coffee PLC）はエチオピアのコーヒー貿易会社で、2020年に設立され、主にベンサ(Bensa)産地のコーヒーを輸出しており、したがって生豆ブランドと同義である。
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家庭用コーヒーマシンには主に2種類あり、1つは半自動コーヒーマシンで、操作手順やパラメータが比較的多い。もう1つは全自動コーヒーマシンで、ワンタッチで簡単にコーヒー豆を挽き、香り豊かなコーヒーを淹れることができ、家庭やオフィスで広く愛されている。また、その機能が簡単だからこそ、そうしたいと思う
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アジアには、多くのコーヒー生産国があり、例えばラオス、インドネシア、東ティモール、タイ、中国、ミャンマーなどがある。ミャンマー（Myanmar）ミャンマー連邦共和
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まず断っておくが、広告ではなく、純粋な議論と共有だ！最近インターネット上でコーヒー関連の新しい用語が生まれ、それは「偽ハンドドリップ」と呼ばれている。非常に多くのコーヒーのインフルエンサーがそれに関する「レビュー」をしたため、多くの友人が偽ハンドドリップについておおまかな理解を得ている。そして一部の友人が前街の店舗で豆を買い
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コーヒー愛好家にとって、エチオピアは心の聖地であり、この国はコーヒーの発祥の地であり、現在もアフリカ最大のアラビカコーヒー生産国である。
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もし友達がここ数年のエチオピアコーヒーの品種に注目したことがあれば、生豆コンテストであれ、人気のコーヒー生豆ブランドであれ、原生種に比べて、74158、74110、74112などの数字がより多くの席を占めていることがすぐに分かるでしょう！ その通り、これらのコードのような一
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アフリカ地域には多くのコーヒー生産国がありますが、現在の世界市場ではエチオピアとケニアという2つの産国の知名度が比較的高くなっています。しかし近年、タンザニアは次第に頭角を現し、タンザニアの豊かな自然資源のおかげで高品質なコーヒーを生産でき、アフリカのコーヒー三巨頭の一つとなっています。しかし、タンザニアのコーヒー豆を購入する際、コーヒー豆には大抵「AA」「AB」などの表記が見られますが、これらの「AA」「AB」はどういう意味でしょうか？実は、タンザニアではアラビカ種とロブスタ種のコーヒーが同時に栽培されており、「AA」といった英語はタンザニアのアラを指します。
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最近、前街はコロンビアのラ・エスペランサ農園産のナチュラルゲイシャコーヒー豆を入手しました。抽出後にはブルーベリーやドライプラムの香りがし、口に含むとブラックカラントのジュース、バレンシアオレンジ、ベリー系の風味があり、ジュース感が豊かで赤ワインのような余韻があります。このゲイシャコーヒー豆は、コロンビアで長い栽培歴史を持ち、非常に高い知名度を誇るラ・エスペランサ農園（Cafe Granja La Esperanza）産です。ラ・エスペランサ農園はここ十年ほどの間に、世界中の主要なコーヒーコンペティションで60以上の賞を受賞しています。コロンビアのコーヒー生豆コンテストの常連であり、さらにはパナマBOに参加したこともあります。
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エチオピアには、シダモ（Sidamo）、イエガチェフィ（Yirgacheffe）、グジ（Guji）、カッファ（Kaffa）など、多くの有名なコーヒー産地があり、これらは現在市場で比較的一般的なエチオピアのコーヒー産地です。その中で、シダモSidamoにはどのような特徴があるのでしょうか？なぜシダマSidamaと呼ぶ人がいるのでしょうか？最初にこの地域の名前はSidamaであり、エチオピア南部に位置していました。19世紀末に、エチオピア王室がこの地域に侵入し併合し、当時その地をSidamoと呼びました。そのため、その後しばらくの間、この地域では
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パプアニューギニア産コーヒーという産地について、少し馴染みがないと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、前街は、前街のパプアニューギニアコーヒーが多くのコーヒーの中でも一風変わった存在だと考えています。パプアニューギニアは南太平洋に位置し、環太平洋火山帯にあり、火山地質で肥沃な火山性土壌に恵まれています。
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一、ブラジル（南米）1960年以降、ブラジルのコーヒー栽培は世界首位を維持し続けてきた。年平均生産量は2460万袋(1袋あたり60キロ)である。アメリカ農務省の2002年11月報告によると、ブラジルのコーヒーの実際の生産量は2002年には5160万袋であったはずである。ブラジルは世界で最も
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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