Front Street Coffee：「エスプレッソの表面に「油点」があるのは過抽出のサインだと聞きました」の関連結果です
今日、前街がネットサーフィンをしていたとき、面白い質問スレッドを見つけました。あるネットユーザーが自分が抽出したエスプレッソの写真を載せて、こんな質問をしていました：エスプレッソのクレマ表面になぜ「油点」のようなものがあるんですか？（参考画像は以下の通り）上の画像から、クレma表面に確かに「油点」のような物質が浮いているのがわかります。しかし、この前2ヶ月の前街の記事を読んだことがある方や経験者の方なら明らかにご存知の通り、この茶色い物質はいわゆる「油点」ではなく、コーヒー粉です。業界では、このようにコーヒー粉がクレマ表面に浮いてはっきり見える現象を専門用語で「
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最近、前街に「ワイン処理法は赤ワインでコーヒー豆を漬け込むのですか？」と尋ねてくる方がいます。では、このコーヒーにはアルコールが含まれているのでしょうか。いいえ〜。ワイン処理法のコーヒー豆は、赤ワインを造る方法でコーヒー豆を発酵させているだけで、赤ワインに漬け込んでいるのではありません。コーヒー豆が果肉ごと発酵する過程では多少なりともアルコールが生じますが、高温焙煎を経ればアルコールは完全に揮発するので、コーヒー豆にアルコールが残る心配はありません。本記事では、前街がパナマのハートマン農園のワイン処理法コーヒー豆について語ります。前街咖啡——ハートマン農園ワイン処理法コーヒー豆 産区：パナマ・ボケテ農園：ハ
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よく友人たちがネット上で、彼らの長年の抽出経験に基づいてまとめた小さなテクニックをシェアしています。これらのテクニックは機能が様々で、抽出を止めるタイミングを判断するのに役立つものもあれば、コーヒーの排気を促したり抽出をより均一にしたりするものもあります。つまり、美味しいコーヒーを一杯作る手助けをしてくれるということです。
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一杯の美味しいコーヒーは容易にして得られるものではない。種からカップに至るまで非常に長い待ち時間があり、たとえ最後の抽出ステップを迎えても、使うコーヒーが抽出基準に合っていることを保証しなければならない。なぜなら抽出自体は簡単だが、考えたことはあるだろうか。コーヒー粉は風味物質を抽出するためのものである、と。
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モカポットの愛好家にとっては、ダブルバルブとシングルバルブという言葉はきっと聞き慣れたものでしょう。しかし、初心者にとっては、モカポットで美味しいコーヒーを淹れるために、まずは学ぶ必要があります。モカポットのシングルバルブとダブルバルブはどちらが良いですか？今のショッピングプラットフォームでは、モカポットを一つ買おうとしても無数の選択肢があり、
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最近の人々のコーヒーへの好みはハンドドリップだけにとどまらず、多くの人が自宅でエスプレッソコーヒーを淹れることを求めるようになった。気づくと、最近では多くの友人がカフェに行って、ラテコーヒーやカプチーノなどのエスプレッソを直接注文するが、しかしコーヒーに詳しい友人ほど、シングルオリジンのスペシャルティコーヒーを一杯注文するかもしれない。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識を得るには、微信公众号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。コーヒーを淹れる話題になると、多くの人は例えば何克のコーヒー粉を使うか、そして粉対水の比率はいくらかとよく質問します。結局、人々が気にしているのはコーヒーの抽出率です。必要
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最近SOEエスプレッソコーヒーが流行し、多くのカフェがSOEコーヒーを売りとしてメインで推している。多くの人が前街咖啡（FrontStreet Coffee）のSOEコーヒーとブレンドコーヒーの違いを聞いており、SOEコーヒーは必ずしもブレンドのエスプレッソコーヒーよりおいしいのだろうか。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。最近、多くの友人から前街に「モカポットにはどのコーヒー豆が適していますか」と聞かれています。そこで前街はネットショップのモカポットの販売数を確認し、まとめてみると、販売数上位4つのモカポットが合
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コーヒーの種類は比較的多く、インスタントコーヒーが好きな人もいれば、ハンドドリップが好きな人もおり、コールドブリューが好きな人もいます。異なる方法で作られたコーヒーはそれぞれ特徴があり、口当たりの層がはっきりして風味が際立つものもあれば、淹れるのが便利なものもあり、自分の好みに合わせて選ぶことができます。 手
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）が使用しているエスプレッソ用ブレンドコーヒー豆は、味の豊かさと調和を高めるためのものですが、絶対に必要というわけではありません。現在はSOEコーヒーという方法もあり、単一産地のコーヒー豆を使ってエスプレッソを作り、その産地のコーヒー
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突然の質問：コーヒーを淹れる時に最も防がなければならないことは何でしょうか？そうです！過抽出です！過抽出したコーヒーにはどうしても好ましくない味や感覚が生じるため、それらによってこの一杯に対する拒絶感が生まれ、飲み込むのがつらくなってしまうからです。
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専門のコーヒー知識交流 さらにコーヒー豆の情報はコーヒー工房（WeChat公衆号 cafe_style）をフォローしてください さらにスペシャルティコーヒー豆は個人WeChatで前街咖啡（FrontStreet Coffee）を追加してください、WeChat ID：qjcoffeexこれまで多くの
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モカポットは家庭用コーヒー抽出器具の一種で、操作が簡単で手軽でありながら場所を取らないなどの多くの利点から人々に愛され、多くの初心者の注目も集めている。今日、前街が文章と画像を交えてモカポットの使い方をしっかり紹介し、皆さんがすぐに使いこなせるようにする。モカ
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モカポット愛好家にとって、ダブルバルブ、シングルバルブという言葉は聞き慣れたものだろう。しかし初心者にとって、モカポットで美味しいコーヒーを淹れるには、まず学ぶ必要がある。モカポットのシングルバルブとダブルバルブはどちらがいい？今のショッピングサイトでは、モカポットを買おうとすると無数の選択肢があり、
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美味しい一杯のコーヒーを得るのは容易ではない。なぜなら、種からカップまでのプロセスは非常に長い待ち時間だからだ。たとえ最後の抽出ステップに至っても、使用するコーヒーが抽出基準に合っていることを保証しなければならない。なぜなら抽出は簡単だが、考えたことがあるだろうか、コーヒー粉は風味物質を抽出するものであり、では使われる水は
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多くのお客様から前街咖啡に、なぜ同じ豆を使ってカフェラテを作っても、味が店で飲むものと少し違うのか、という質問がありますが、これはなぜでしょうか？まず、カフェラテの最も伝統的な解釈は実はミルク+コーヒー（特定のコーヒー種類の指定はない）ですが、後にスターバックスが発売したカフェラテは
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ハンドドリップと花と果実の香りは抜群の相性：ペーパーフィルターが雑味を取り除き、香りと酸味・甘みのクリーンな表現だけを残します。前街グラナ農園ゲイシャをハンドドリップで淹れると、オレンジブロッサムの香りが注湯とともに立ち上がり、口に含むとグアバとアプリコットの果実香がリレーのように続き、余韻はストロベリージャムの甘さに戻る——花と果実の香りの豆のハンドドリップは、すべての抽出方法の中で
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。最近、「モカポットにはどんなコーヒー豆が合うか」と前街に聞いてくる友だちがたくさんいます。そこで前街はオンラインショップのモカポットの売上を確認し、まとめたところ、売上上位4つのモカポットを合
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昨年から、コンボがコーヒー界で流行り始めて以降、前街はよくお客様にコンボを提供しているかどうかを聞かれるようになりました。前街に「ない」と伝えられると、あるお客様が逆に聞き返しました。「コンボって、ただ分流ハンドルを付けて抽出して、あと一杯はミルクを加え、一杯は水を加えるだけじゃないか？なぜ出さないんだ？」コンボとは何か？『コンボ』の正式名称は「Coffee Combo」――コーヒーの組み合わせであり、これはエスプレッソの提供スタイルの一つで、一つのコーヒー粉を分割して2または3杯の小さなエスプレッソを抽出し、それらを使って異なる種類のコーヒーをそれぞれ作り、組み合わせたものです。
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