Front Street Coffee：「なぜ「ショットを追加」はダブルエスプレッソを追加することなのか」の関連結果です
周知のように、アメリカーノとはエスプレッソとお湯以外何も加えない一杯のブラックコーヒーを指し、口当たりは比較的あっさりとしているが、コーヒー本来の味わいも保たれている。口に含むと焦苦く甘い香りがし、最初の一口を飲むのは少し受け入れがたいかもしれないが、その後ようやく徐々に慣れてきて、次第にその中のまろやかな香りと味わいを体感していく。 あまり〜でないことに対して
全文を読む →
誰もがコーヒーの苦みを受け入れられるわけではないので、コーヒーショップでは通常のカフェラテのほかに、店側が特別にいくつかのフレーバーラテを設け、苦いのが飲めない人向けにしています。
全文を読む →
抽出されたエスプレッソを2~3杯に分割し、その後、それぞれ異なる種類のコーヒーを製作して最後に組み合わせて提供するのが、現在カフェで非常に流行している提供スタイル――コーヒーコンボです。一つの豆から作られる異なる「料理」を同時に味わえるため
全文を読む →
現在ますます多くの人がシングルオリジンコーヒーに関心を持つようになっているが、前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店でのオーダー状況について言えば、やはりエスプレッソコーヒーの提供割合が大きい。これは単なる好みの傾向の問題であり、エスプレッソコーヒーがシングルオリジンコーヒーより優れているということではないし、また、エスプレッソコーヒーを飲む人がそうではない
全文を読む →
アメリカンコーヒーの正しい飲み方とは何でしょうか？前街のバリスタはたまに、このような意地悪な質問をお客様からされることもあり、その度に、前街は彼に、心を込めて味わっておいしいと感じればそれでいいと告げます。実は前街は、彼が前街にコーヒーを飲む際の規範的な基準がないかを聞いているのだと知っていますが、しかし前街は、何事もこだわるべきではないと考えています。
全文を読む →
現在では、自店のブランド特色を打ち出すために、多くのカフェが個性的な風味のSOEコーヒー豆を提供し、客に選んでもらっています。コーヒーをブレンドからSOEに変更することを確認した際には、いつも数元の追加料金が必要になりますが、これはなぜでしょうか？SOEは「Single Original Espresso」の略で、文字通り解釈するとシングルオリジンのエスプレッソであり、明らかにイタリアンブレンドエスプレッソ（House Blend Espresso）と区別するためです。イタリアンコーヒーが流行り始めた時代、世界中のコーヒーショップは皆シングルオリジンを使用していました。
全文を読む →
前街エスプレッソコーヒー（Espresso）は口当たりの強いコーヒー飲料です。作り方は92摄氏度程度の熱湯を、9barの高圧で非常に細かく挽いたコーヒー粉を通してコーヒー液を抽出します。多くのお客様はコーヒー豆を購入する際に途方に暮れ、どのように選べばよいか分かりません。前街
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。エスプレッソコーヒーはイタリアンコーヒーマシンで9barの圧力下で抽出された濃度の高いコーヒー液であり、コーヒーの一種です。エスプレッソ（Espresso)は一種の意
全文を読む →
皆さんは初めてカフェラテを飲んだのがいつだったか覚えていますか。おそらく多くの人はすでに印象に残っていないでしょうが、前街はこのことにはまだ記憶に新しく、精緻なラテアートを一目見てまず目を引かれ、一口ちびりと飲むとクレマから放たれるほのかな甘い香りと苦みの余韻があって、2口目を飲み下した時、先ほどの濃い苦みは変わった
全文を読む →
お客：「店長、ダーティー一杯！」前街：「はいよ！」お客：「熱いので！」前街：「……、ないですね、ダーティーは熱いのは作りません……」カフェの日常において、こんな会話は決して珍しくない。ダーティーの制作材
全文を読む →
会社員が質の高い一日を始めるには、多くの場合ただ一杯の挽きたてコーヒーがあれば十分であり、そしてアメリカンコーヒーは無数のビジネスパーソンにとっての第一選択なのです。どのような要因が加わろうとも、アメリカンコーヒーは常に一つのカフェの「大黒柱」であり、そのため多くの場合その味がこの店に対する人々の第一印象に直接影響を与え、さえ「杯さえもと発するほどである。
全文を読む →
「カフェラテ」は最も人気のあるエスプレッソベースのミルクコーヒーで、「フラットホワイト」は新進のスター・ミルクコーヒーです。両者ともミルクコーヒーですが、作り方の違いにより、その口当たりと味わいには大きな違いがあります。
全文を読む →
あなたは前街.マンデリンコーヒーを飲んだことがありますか？コーヒー豆の外観が非常に大きな粒で、表面の色が深く、強い焦げ香りを放ち、味わいは甘くまろやかで濃厚であることに気づきましたか？これらはすべて、その栽培地と焙煎度によるものです。厳密に言えば、インドネシアのスマトラ島のトバ湖一帯のアラビカコーヒー豆のみが称
全文を読む →
コーヒーを飲む習慣が次第に中国人の日常生活に溶け込むにつれて、人々のコーヒーへの需要はますます高まり、ますます洗練されてきた。独自の特色を打ち出すために、大手チェーンブランド各社は相次いで個性的なSOEコーヒーを発売し、新たな流行のトレンドを形成した。SOEとブレンドの違いは何か？スペシャルティコーヒーにおいて
全文を読む →
前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、ハンドドリップコーヒーの抽出パラメータが一杯のコーヒーに与える影響が非常に大きいと一貫して強調しており、エスプレッソコーヒーの抽出への影響はさらに大きい。エスプレッソコーヒーの濃度や抽出時間などの要因は、ハンドドリップコーヒーよりも厳しいことを理解しておく必要があるが、わずかに
全文を読む →
カフェを開くと、メニューには通常2つのラインがあります。1つはエスプレッソラインで、アメリカーノ、ラテ、カプチーノ、ダーティーといったミルクコーヒーやブラックコーヒーを提供します。もう1つはハンドドリップラインで、シングルオリジンのハンドドリップを提供し、風味をじっくり味わいたいお客様向けです。この2つのラインは豆に求める条件が全く異なり、豆選びの考え方も違います。この記事は
全文を読む →
お客さん：「マスター、ダーティーを一杯！」前街：「はいよ！」お客さん：「ホットで！」前街：「……、ないですよ、ダーティーはホットじゃ作りません……」カフェの日常では、こんな会話は決して珍しくない。なぜならダーティーの製作材
全文を読む →
さらにスペシャルティコーヒー豆をご希望の方は、個人微信の前街咖啡（FrontStreet Coffee）を追加してください。微信号：qjcoffeex コーヒーショップの売れ筋商品として、アメリカーノはまさに第一位と言えます！一つ目の理由は、作りが早くてコスパが高く、しかもカフェインを含んでいるため、働く一に深く愛されている
全文を読む →
アメリカンコーヒーは誰もが知るブラックコーヒーとして、どの国でも多忙な会社員の「精神の糧」である。また、こんなに苦いコーヒーをなぜこれほど多くの人が飲むのかと不思議に思う人も少なくない。本記事では前街がアメリカンコーヒーの魅力について語る～アメリカンコーヒーはアメリカでは実際には濃度がやや低いことを指す。
全文を読む →
ゲイシャは世界で最も原始的なコーヒー品種の一つで、「芸伎」と呼ぶ人もいれば、「瑰夏」と訳す人もいます。その名は優しさと花香を秘めており、飲めば忘れられないコーヒーであり、各国のオークションやカッピング大会の常勝軍でもあり、極めて高い評価を得ています！最も代表的なゲイシャと言えば、
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
