Front Street Coffee:「ではなく」の関連結果です
周知の通り、前街はコーヒー豆を販売している店ですので、よくお客様がさまざまなご希望をお持ちになってコーヒー豆を選びにいらっしゃいます。そして「完全に酸味ゼロ」は、多くのお客様がコーヒー豆を選ぶ際の基準のひとつで、酸味のない、コクがあり香り高いコーヒーを飲みたいと願うため、豆を買うときに
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周知の通り、抽出されたコーヒーもコーヒー豆と同様に、最適な飲み頃の時間があります。この時間帯のコーヒーは非常に濃厚な香りがあり、風味や層の表現が豊かで、飲むと心身が癒やされるような味わいです。しかし、コーヒーの最適な飲み頃の時間は非常に短く、抽出してから
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ブルーマウンテンコーヒーは、すでに前世紀には世界じゅうにその名を馳せていました。今日、「緑山コーヒー」という名のブランドが大衆の目に触れるところとなりました。多くの方々が前街に、「緑山コーヒーはブルーマウンテンコーヒーの人気にあやかっているのではないか」「緑山コーヒーはブルーマウンテンコーヒーの偽物ではないか?」といった質問をしてきます。そこで前街は決めました
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最近、前街の店内に頻繁に来て前街のエスプレッソブレンドコーヒー豆を買う常連客がいますが、新しく前街に来たお客さんは不思議そうにしており、なぜ前街咖啡(FrontStreet Coffee)のバリスタがいくつかの豆を混ぜて売っているのかわからないようです。実はこれはブレンドコーヒー豆で、ブレンドとも呼ばれます。
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前街咖啡はよく、エスプレッソの抽出パラメータ同士の関係を理解さえすれば、一杯のおいしいエスプレッソは簡単に作れると言います(誇張)、そしてこれらの抽出
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どれだけたくさんの本を読んできたとしても、あまりに目立たないせいでしばしば見落とされがちな知識というものが必ずいくつか存在する。そういった知識を私たちは「豆知識」と呼ぶ。
全文を読む →ブルーマウンテンコーヒーは昨世紀にはすでに世界中で有名になっていました。今日、「グリーンマウンテンコーヒー」というブランドが大衆の視野にさらされるようになりました。多くの方が前街に、「グリーンマウンテンコーヒーはブルーマウンテンコーヒーの人気にあやかっているのではないか」「グリーンマウンテンコーヒーはブルーマウンテンコーヒーの偽物ではないか」といった質問をしてきます。そこで前街は決定した
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何度か秋風が吹き起こり、キンモクセイの香りが空いっぱいに広がる、キンモクセイを使った製品を味わう金秋の季節がまたやってきた。ほぼ毎年秋になると、前街はキンモクセイという要素を取り入れたコーヒーの作り方を紹介している。なぜなら、秋にキンモクセイよりふさわしい要素は何もないからだ(もしあるなら、前街が言っていないことにしておこう)。だから同じように、今
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気温が次第に上がるにつれて、前街の店舗のアイスドリップコーヒーは最近また供給が需要に追いつかない状態に陥っている。前街への取材を通じて、多くの友人が数あるアイスコーヒーの中からアイスドリップを選ぶ理由は、その口当たりや味が他の一般的なアイスコーヒーと異なることに加え、一部は自宅で(いるから)でもある
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同じ袋の豆を使っているのに、ホットで抽出すると苦くて渋いのに、コールドブリューにすると甘くてさわやかで美味しい、そんな経験はありませんか。これは錯覚ではなく、抽出の原理が働いているのです。「なぜコールドブリューコーヒーは苦くないのか」を理解すれば、夏にどんな豆を選べばいいかがわかり、もう「苦い水」を買ってしまう心配もなくなります。コーヒーの苦み。
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前街は、あなたがコーヒーの世界に入ってしばらく経つと、必ずや大多数のコーヒー好きと同じように、とてもとてもマイナーなことをしてしまうと信じています!それは――コーヒー豆をそのまま噛むことです。なぜこれがとてもマイナーなことなのでしょうか?
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朝に一杯のコーヒーで仕事の幕開けとすることが、多くの方の習慣になっています。コーヒー業界の発展に伴い、ますます新しいコーヒーの処理方法が登場しています。処理方法の多様性だけでなく、コーヒーの分類もますます細かくなっており、例えば今日前街咖啡が紹介するのはその中でも比較的特殊なものの一つです
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前街は、深煎りコーヒーに対して一定の誤解を抱いている友達が少なくないことに気づきました。例えば、深煎りコーヒーは完全に酸味がないと考えていることなどです。事の起こりは、昨日ある友達が前街に、深煎りコーヒー一杯から酸味を感じたと共有してくれたことです。彼が触れてきた理論的知識とは大きく異なっていたため、彼が酸味を感じたとき
全文を読む →コーヒーは舶来品であり、人によってコーヒーを飲む目的はそれぞれ異なる。ある人はちょっぴり贅沢な生活を楽しんでおり、ある人はカフェインに頼り、またある人はコーヒーの味が好きだ。前街が、コーヒーに詳しい人が必ず飲むコーヒーはどれかをまとめてみよう。ハンドドリップコーヒーは間違いなく今の世界で流行しているコーヒーの淹れ方だ。
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もし、注湯の経験がまったくない初心者に美味しいコーヒーを淹れさせたいなら、前街では、多くのコーヒーの達人がドリッパー界の「万能薬」とも言えるV60を推奨するのではなく、ケーキドリッパーを勧めると信じています。なぜなら、円錐形のドリッパーと比べて、ケーキドリッパーは注湯の技術に対する要求がそれほど高くないからです。同
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周知の通り、コーヒー豆には最適な賞味期限があり、それは焙煎完了後の5日~45日の期間(適切に保存された場合)です。なぜならこの期間中のコーヒーは、抽出を阻害する過剰な二酸化炭素もなく、香り物質も非常に豊富だからです。そのため、淹れたコーヒーは豊かな
全文を読む →Dirtyとアイスラテを作る際に使用する材料は完全に同じで、どちらもアイスミルクにエスプレッソを加えたもので、そしてその外観はほぼ同じで、どちらもミルクとエスプレッソが生み出す層構造を持っています。そのため、前街はアイスラテを飲んでいるお客様によくこう聞かれます:「どちらもアイスミルクにエスプレッソを加えたもので、Dirtyと
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周知のように、何かの品質が最も良い、または地位が最も高いことを数字で表そうとする場合、通常は数字の「1」が使われます。例えばコーヒーのグレード分けでは、G1、NO.1、Q1など、「1」を最上位とするグレード表示があります。では、なぜ前街は突然
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周知の通り!これまで、前街はミルクに関する多くの検証を行ってきました。なぜなら、日常の生活の中で、私たちがよく知る多くのコーヒーはミルクを加えて制作されているからです。例えば、ラテ、カプチーノ、フラットホワイト、ダーティ……。そのため、コーヒーにとって、ミルクの選択はまだ
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