Front Street Coffee：「このコーヒーを淹れる際の細かい点を、すべてマスターしましたか？」の関連結果です
バリスタの丁寧な説明のもと、厳選して一袋のコーヒー豆を買って帰宅し、また「型通りに」抽出のアドバイスに従って行い、出来上がったコーヒーが店で飲んだものと全く違うことに気づきました。あなたはあれこれ考え抜いても、問題が一体どこにあるのか分からず……これは非常に高い確率で、何らかの細かい点を見落としたことが原因です。実際、ハンドドリップを学び始めた初心者にとっては、華やかな抽出テクニックや難しい抽出パラメーターよりも、細かい点を押さえることが皆が無事に入門する鍵なのです。もしあなたが上記の問題に直面し、まずいコーヒーに悩んでいるなら、ぜひ前街が列挙したこれらの初心者が最も見落としやすい細かい点をご覧ください。
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バリスタの丁寧な説明のもと、厳選してコーヒー豆を一包み買って帰宅し、「見様見真似」で抽出のアドバイスに従って行ったところ、出来上がったコーヒーが店で飲んだものと全く違っていました。あれこれ考えても、問題がどこにあるのかさっぱり分からず……これは大いに、何かの細部を見落としたことが原因である可能性が高いです。
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おいしいコーヒーをどうやって淹れるかについて、前街はこれまで多くの内容を共有してきました。その大部分は、グラインド、水温、割合、時間、そして手法といった抽出パラメータに関するものです。毕つまり、それらが一杯のコーヒーの味を決定する主要な要因だからです。しかしそれ以外にも、一杯のコーヒーに影響を与える他の要因がいくつかあります
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もともとハンドミルを使っていた多くの友人が、コーヒー豆を挽くために電動ミルを一台購入したのは、両手を解放し、単調なミル挽きのプロセスをなくすためだ。しかし電動ミルはハンドミルとは異なり、使用時には非常に多くの細かい点に気を配る必要がある。ちょっとした不注意で、ミルの寿命を縮め、グラインドの品質を
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多くの読者が記事を読んだ後、評判を聞いて前街を訪ねてきて、ついでに私たちと自分たちが遭遇したさまざまなコーヒー抽出の問題、特にハンドドリップのパラメーターについて議論してくれます。かつてある友人が前街にこんな質問を送ってきました。ハンドドリップはこれほど多くのパラメーターの影響を受けるのに、一体どれが最も重要なのでしょうか？この友人がこの質問をした理由は、彼が毎回しっかりチュートリアルに従い、どうすれば美味しい一杯のコーヒーを淹れられるかと工夫しながらやっているのに、出来上がる味が毎回なんとなく違って見え、美味しいかどうかも運任せで、もしかしてどこか重要な工程でミスをしたのではないかと思ったからです。この機会に、前街は今日、皆さんと一緒に検討していきましょう。
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「なぜ最初はエスプレッソ1杯の抽出に30秒かかっていたのに、淹れるごとに抽出にかかる時間がどんどん短くなっていくのか！
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タイトルを読んで、きっと「そうそうそう、私もそうだ」と連発する人もいるだろう。急いで下にスクロールして心の疑問を解消しましょう。確かにチュートリアルの手順通りに：開封して-掛けて-お湯を沸かして-注いで-垂れ切るのを待つ……しかし、ずいぶん時間が経ったのに、なぜお湯が上に浮いたままなのか、コーヒー
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ハンドドリップコーヒーは皆さんが思っているほど難しくありません。ただ、多くの場合、皆さんは大まかな抽出だけに気を取られ、小さな細部を見落としがちです。そしてその中には、一杯のコーヒーが美味しいかどうかを決定づける細部がいくつかあります。ここでは前街が、どの細部に重点を置くべきかを皆さんに説明します。初心者であれ、
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冬で一番厄介なこととは何かといえば、地元の広州人でもある前街にとっては、外出時にどの服を着ていけばいいか分からないこと以外に、時には「コーヒーの風味を損なわせてしまう」ような状況に遭遇することもあり、そのため、元凶を突き止めてすぐに解決する必要があります。今日、前街は店舗の実際の状況と皆さんからのフィードバック事例を交えて、冬を振り返ってみよう。
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濃厚な味わいのミルクコーヒーと言えば、皆さんも前街と同様に、真っ先に思い浮かべるのは小さな一杯のフラットホワイト（Flat White）でしょう。バリスタの目から見ると、優れたフラットホワイトコーヒーは、まずカップの容量が大きすぎず、次にきめ細かくて軽く薄いミルクフォームが必要です。最初の一口で、なめらかなクレマとミルクの香りが織りなす複合的な味わいをはっきりと感じられ、続いて濃くても苦くないコーヒー液が続き、飲み終えた後も口の中に残る余韻に思わず引き込まれます。家でカフェと同じフラットホワイトを再現したいという方も少なくありませんが、どうも物足りない感じがして、その原因が見つからないようです。日を選ぶよりは今日が良い、前街は今日皆さんのために
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ドリップバッグはその場で挽いたハンドドリップコーヒーに取って代わるものではないが、多くの人がそれなしではいられない。なぜならコーヒーは確かに貴重で、朝早く起きるには目を覚ます必要があるからだ。コーヒー界の「インスタントラーメン」として、ドリップバッグはコーヒー豆をあらかじめ粉に挽き、一定の重量で「耳」が付いたフィルターバッグに詰め、その後お湯を注ぎ入れて滓を隔てるだけで
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一昨日、前街は皆さんにハンドドリップコーヒー入門に必要な器具をシェアしました。では今日、前街が再び皆さんにシェアするのは、初心者の皆さんが器具を手に入れた後に気になるもう一つの問題：どうやって素早く問題を見つけて上達するか〜です。実を言うと、ハンドドリップコーヒーを学ぶのは皆さんが想像しているほどのものではない
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水温は、日常でコーヒーを淹れる際の心得を語り合うときに、グラインド以外で頻繁に話題に上るもう一つの変数です。お客様や友達が前街にコーヒーを淹れるときの水温を尋ねるたびに、前街はいつも「深煎りコーヒー86°C~89°C、浅煎りコーヒー90°C~93°C」といったアドバイスをします。そして
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。日常の生活で、前街はよく「安全上の理由から、モカポットはできるだけ使わないほうがいい」という説を耳にしますが、これはなぜでしょうか？なぜモカポットを使うことをおすすめしないのでしょうか？
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エスプレッソコーヒーを作る際、一見重要ではないと思われがちな細かい点をつい忘れてしまいがちですが、実はそれらが徐々にコーヒーの味に影響を及ぼします。今日は前街が、よく忘れられがちなそのような細かい点についてお話しし、あなたがいくつ当てはまるか数えてみましょう。-ポルタフィルターを装着する前に先にお湯を出し忘れる前回のエスプレッソ抽出から今回までの間隔が長い場合、
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今日に至るまで、ハンドドリップコーヒーは依然として人々のお気に入りです。その淹れ方がシンプルで手軽であり、さらにコーヒー本来の風味をしっかりと引き立てることができるからです！
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ミルクフォームが良質かどうかは、エスプレッソベースのミルクドリンクの味とラテアートに非常に大きな影響を与えるため、コーヒーショップがバリスタを採用する際や昇進評価を行う際には、カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイトという、ミルクフォームのニーズが異なる3種類のミルクドリンクを考核の課題として設定し、前街はそれにちなんでミルクフォームについて多くの情報を共有してきた。
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ラテアートの模様が出ないことは、多くの家庭ユーザーを悩ませている問題です。自分はちゃんとチュートリアルに従って順を追って、エスプレッソ抽出-ミルクフォーム作成-融合-白いラインの押し出し、とやったのに、最後まで綺麗な模様を完成させられず、ネットで聞いてもやはり訳が分からず、そんな時、私たちは具体的に
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ハンドドリップコーヒーはなぜ魅力的ですか？ 一杯の良いハンドドリップコーヒーの鍵は何ですか？ 以下の記事で前街咖啡（FrontStreet Coffee）がハンドドリップコーヒーの基本知識を紹介し、あなたも自宅で美味しいコーヒーを淹れられるようになります！ ハンドドリップコーヒーとは何ですか？ ハンドドリップコーヒーはその名の通り、
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