Front Street Coffee：「「マイクロロット」のコーヒー豆とは何か」の関連結果です
第二次世界大戦中、アメリカ兵はヨーロッパ現地の濃度が極めて高い小さなカップのコーヒーになじめず、店側に熱湯を加えて希釈するよう求め、アメリカ式ドリップコーヒーの口当たりと風味を模倣しました。そしてこのコーヒーはアメリカ兵に広く歓迎されたため、アメリカンコーヒー「America と名付けられました。
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コーヒーの風味は、生豆から60%、焙煎から30%、抽出から10%の由来を持つ。このように、コーヒーの風味に影響する要因は比較的多い。では、焙煎者として、コーヒー豆の焙煎度をどう決めるのか？前街は今日、焙煎スタイルの決め方について語ろう。二点ほど注意しておく必要がある。咖
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スペシャルティコーヒーの発展に伴い、コーヒーを飲む層が拡大し続けているため、コーヒー市場には異なる産地からのコーヒー豆が多数流入し始めた。その結果、コーヒー愛好家はコーヒー豆の選択に困惑するようになり、よく前街にコーヒーを飲みに来た初心者のコーヒー愛好家の友達から、質の高いスペシャルティコーヒーをどう選べばよいかと聞かれることもある。
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期待に違わず、今年のパナマBOPゲイシャオークションで優勝を果たしたエリダ農園ナチュラルゲイシャが、10013米ドルの高値でオークション価格をさらに過去最高に更新した。
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砂糖やミルクを加えるのは、コーヒーの一般的な味付け方法です。しかし、最近のある時期から、コーヒー界隈で突然塩を加えて味付けする手法が流行り始めました。
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よくラテアートをするあなたは、こんな悩みを抱えていないだろうか：泡立て終えたミルクフォームには、よく小さな気泡が多く含まれており、どうしても「Duang、Duang、Du
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エチオピアはアフリカ最大のアラビカコーヒー生産国であり、長いコーヒーの歴史を持っている。またコーヒーの品種は多種多様で、推定によると、現在エチオピアには10
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。コーヒー豆のブレンドについて、前街は独自の見解を持っています。なぜなら、前街には新しいスタイルのブレンド豆があり、名前は「向日葵暖陽総合ブレンド」というものです。このブレンドコーヒー豆は2つの異なる産を採用しています。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。よくカフェに行く人は、イエガチェフィという名前に見覚えがあるはずです。ある人はそれを一つの省だと言い、ある人は一つの産地だと言い、またある人はそれを一種のコーヒー豆だと考えています。
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お客様：ラテを1杯ください、ラテアートはできますか？前街咖啡バリスタ：はい、ただしホットのみとなりますよ！お客様：そうですか、どうしてアイスラテにラテアートができないのですか？前街咖啡バリスタ：ええと……バリスタOS：まさか私にこうしろと言うのか？私たちの印象では、バリスタが入れてくれるホットラテにはたいてい心地よいラテアートの模様があり、最後の一口を飲み終わった後も杯の底にそのまま完全に残っていることがあります。しかし同じくらい古典的なアイスコーヒーでありながら、私たちがアイスラテの表面に見ることができるのは上からかけられたエスプレッソだけで、バリスタは飲む前にかき混ぜるよう丁寧に注意してくれます。コーヒー、ミルク、氷が
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多くの友人が前街の実店舗でブルーマウンテンコーヒー豆を購入する際、よく前街にこういう質問をします。「あなたのお店のブルーマウンテンコーヒーは一号ですか？」と。事情を知らない友人たちはそれを聞いて比較的驚く、これはまたブルーマウンテンコーヒーの真贋を見分ける暗号なのだろうか？昨日には
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「私がカフェにいないときは、カフェへ行く途中にいる。」コーヒーを愛するイタリア人にとって、ラテは最も馴染み深い飲み物である。素晴らしい朝に、ラテを一杯飲むと、この上なく心地よく穏やかな気分になる。さて、そもそもラテとは何だろうか？そしてそれはどうやって作られるのだろうか？以下、前街咖啡（Fr
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ラ・エスメラルダ農園が2004年にゲイシャを使ってBOPのチャンピオンを獲得して以来、それにふさわしい知名度を得ただけでなく、世にゲイシャの美味しさを知らしめました。そのため、ラ・エスメラルダ農園といえば、私たちはいつもゲイシャを連想します。しかしご存じでしょうか、実はゲイシャ以外にも、ラ・エスメラルダ農園では他のコーヒー品種も生産されています。その中で最も有名なのが、ダイヤモンドマウンテンです。先日の前街の毎月イベントでダイヤモンドマウンテンをたくさんストックされたお客様も多いですが、豆を手にしてみると、抽出したコーヒーがいまひとつ物足りない、簡単に言えば平凡で層感に欠けることに気づきました。では、
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お客さん：「この（コーヒー豆）の焙煎度合いはどうですか？」 前街：「中浅煎り」 お客さん：「極浅煎りのコーヒー豆はありますか？」 前街：「いいえ、ありません！」 中華料理の世界では、「火を通す」ことが通常第一の要义であり、ほとんどの食材は完全に火が通されていることを確実にします。なぜなら私たちは
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アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を持っている。アフリカには多くのコーヒー産国があり、さらにアフリカの国エチオピアは広く認められた発祥地である。また非常に
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アラビカ（Arabica）は一つのコーヒー品種で、前街咖啡の調べによると、現在世界には三大コーヒー品種があり、それぞれアラビカ、ロブスタ、リベリカです。その中でアラビカ品種のコーヒー豆は風味の表現が最も優れており、そのためスペシャルティコーヒーに使われます。また、そのカフェイン含有量は
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プロのコーヒー知識交流 さらに多くのコーヒー豆情報はコーヒー工房（WeChat公式アカウントcafe_style）をフォロー さらに多くのスペシャルティコーヒー豆は個人WeChat前街咖啡（FrontStreet Coffee）、WeChat ID：qjcoffeexを追加「なぜ芸能人たちは
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私たちはテレビCMやコーヒーショップ、コンビニなどで「純正アラビカコーヒー豆」と謳った表示をよく目にしますが、多くの人がアラビカコーヒー豆とは何かと不思議に思っています。前街のこの記事でこれらの疑問に一つずつお答えします～アラビカコーヒー豆とは何か？世界のコーヒー豆の種類は主に三種類あります。
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路上でスイカが売られているのを見かけると、前街は夏の訪れを知ります。体感温度が上がるにつれて、アイスコーヒーもまた人気ランキングに登場しそうです。一番簡単なアイスコーヒーといえば、多くの人が水出しコーヒーではないかと答えるでしょう。ほんの数ステップで風味の良い冷たい飲み物が楽しめますが、テンポの早さを求める人にとっては
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この間、ある友人が東南アジアの国を旅行した際、わざわざ前街へのお土産として糖炒りコーヒー粉を持ってきてくれた。ペーパーフィルターを使っても、抽出したコーヒーの味は依然として極めて濃烈で、焦げ苦く、重厚で、口に含むとほんのわずかなねっとりとしたコーヒー粉の感覚があり、覚醒効果はまさにバッチリと最大限だった。それ以降、
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