アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場において非常に高い知名度を誇っており、アフリカには多くのコーヒー生産国があり、さらにアフリカの国エチオピアは広く認められた発祥の地である。また、発展しつつあるウガンダのような、決して侮れないコーヒー生産国も多く存在する。
ウガンダUganda
ウガンダ共和国（The Republic of Uganda）はアフリカ東部に位置し、赤道を跨いでおり、東はケニアと隣接し、南はタンザニアと接し、西はコンゴ（キンシャサ）と接し、北は南スーダンと連なり、国土面積は241550平方キロメートルである。
ウガンダの国旗は長方形で、上から下へ黒・黄・赤の3色が交互に並ぶ6本の平行で等しい幅の帯で構成され、旗の中央には白い円があり、その中にウガンダの国鳥であるカタジロヅルが描かれている。黒はウガンダの人々を表し、黒人を象徴し、黄は太陽の光を象徴し、赤は自由を象徴する。3色の組み合わせの意味は、太陽の光の下でウガンダの人々が独立と自由を得たというものである。
ウガンダ全土の大部分は東アフリカ高原に位置し、多くの湖を持ち、平均標高は1000-1200メートルで、「高原の水郷」と呼ばれている。東アフリカ大地溝帯の西支が西部の国境を縦貫し、南西部にはルウェンゾリ山脈があり、その中でマルギェリータ峰（標高5109メートル）はアフリカで3番目に高い峰であり、さらに有名な火山もある。
ウガンダはサバンナ気候に属し、年間平均気温は22.3℃で、大部分の地域の年間降水量は1000-1500ミリメートルの間であり、毎年3月から5月、9月から11月が雨期で、残りが乾期である。季節が明確で、水資源が豊富、高標高および火山性土壌が、ウガンダをコーヒーなどの農業栽培に非常に適した場所としている。
コーヒー産地
この国はこれまでロブスタ種の栽培を主体としてきたが、近年コーヒー生産の活発な発展に伴い、ウガンダもアラビカ種のコーヒー豆の栽培を始め、地元政府はまた、ウガンダコーヒーの主要輸出商品であるコーヒー豆の品質向上を助けるため、コーヒー栽培を管理する新しい法律を制定した。
ウガンダのコーヒー産地はおおむねブギソ（Bugisu）、西ナイル（West Nile）、ルウェンゾリ山（Rwenzori Mountains）の3つの地域に分かれ、大多数は生産者組合または協同組合からのものであり、Wugar（ウォッシュドアラビカ）とDrugar（ナチュラルアラビカ）はウガンダ特有の用語で、ウガンダは主に2つの収穫期に分かれる。
ブギソ（Bugisu）：ここは同国東部でケニア国境に近いエルゴン山脈の地域であり、この地域は優れた土壌、標高、およびマイクロクライメートを備えている。標高は1500-2300メートルで、主な収穫期は10月から翌年3月まで、次の収穫期は5月から7月までであり、主にアラビカ種の品種であるケント（kent）、ティピカ、SL14、SL28が栽培されている。
西ナイル（West Nile）：西ナイル地域はウガンダ北西部に位置し、アラビカ種の品種が多く栽培されており、アルバート湖（Lake Albert）に近い地域ではアラビカ種が栽培され、さらに北の地域ではロブスタ種が主に栽培されている。標高は1450-1800メートルで、主要な収穫期は10月から翌年1月まで、次の収穫期は4月から6月までであり、栽培品種はケント、ティピカ、SL14、SL28および原種ロブスタである。
ルウェンゾリ山（Rwenzori Mountains）：ウガンダ西部、コンゴ（キンシャサ）国境に近いルウェンゾリ山脈に位置し、Drugar（ナチュラルアラビカ）はこの地域で一般的な処理方法である。標高1200-2200メートル、4月から7月は主な収穫期で、10月から翌年1月は次の収穫期である。主にケント、ティピカ、SL14、SL28および原種ロブスタが栽培されている。
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