Front Street Coffee：「2つ」の関連結果です
最適なミルクフォームを立てるための操作ガイド、ミルクはなぜ泡立つのでしょうか？前街咖啡（FrontStreet Coffee）によれば、ミルクをスチームすることはすべてのバリスタにとって基本的かつ中心的なスキルであり、完璧なミルクをスチームできるかどうかが、そのバリスタのレベルが合格かどうかを評価する要素となっています。
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初めてコーヒー豆を買うなら、風味の輪郭が明確な豆から始めることをおすすめします。また、その豆は抽出方法に対して高い互換性を持つ必要があります。粉量、挽き目、水温を固定した後で、口当たり、甘み、余韻を観察します。これらの記録は自分自身の味の参照として蓄積されます。エスプレッソの鍵は、粉量、挽き目の細かさ、液重、抽出にあります。
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今日は前街が新しい基本のラテアート図形——「葉」をご紹介します！この「葉」の図形は、方法が「千層ハート」とほぼ同じで、どちらも一定速度でミルクピッチャーを振り規則的で対称な線を描いて形成される模様です。もしすでに「千層ハート」を習得していれば、「葉」もお手の物です。葉
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皆さんは気づいたことはありませんか。今では市場に様々な種類の牛乳製品や風味豊かなコーヒー豆が出回っているにもかかわらず、カフェで「脱脂牛乳」や「デカフェコーヒー」があるか尋ねると、ほとんどの店が「ありません」と答えるということを。
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エスプレッソ用コーヒー豆とは何ですか？エスプレッソ用コーヒー豆はエスプレッソマシンの使用に重点を置き、おいしいエスプレッソを抽出することが目的です。安定させるために、通常は2つ以上の産地の豆をブレンドし、これにより毎回の抽出をコントロールでき、アメリカーノとラテのバランスの取れた味わいを両立させます。市販のコーヒー豆はたくさんあります
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多くの初心者の方は、多段式注水でコーヒーを淹れている際によく一つの問題に直面します。それは――「お湯はいつ注ぐべきか」という点です。いわゆる多段式注水とは、コーヒーの抽出過程で使用されるお湯を複数回に分けて注ぐ方法のことです。例えば、前街がよく使う三段です。
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数あるイタリアンコーヒーの中で、どのコーヒーのミルク含有量が最も高いか尋ねられた場合、皆さんも前街と同様にあまり悩まずに「カフェラテ」と答えるでしょう。そしてそれはアイスラテ（コールドラテ）とホットラテの2種類に分かれます。レシピは同じですが、それぞれのより良い口当たりを際立たせるために、両者の作り方は
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コーヒーを淹れるのは簡単かもしれないが、美味しいコーヒーにするにはこれが一つの学問だ。出来上がったコーヒーが酸っぱすぎたり、とても苦かったり、あるいは渋かったりするのは非常に一般的な現象であり、初心者だけでなく、長年コーヒー界で活躍してきたベテランも、好みに合わないコーヒーを淹れてしまう確率がある。だから、大
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ブラックコーヒーとミルク入りコーヒーでは、豆に求める条件が異なります。ブラックコーヒーは香りと甘味が単独で成り立つ必要があり、ミルク入りコーヒーはコーヒー液に十分な濃度とボディがあり、ミルクを加えてもはっきりとした風味が残ることが求められます。まず杯にミルクを入れるかどうかを決めてから、豆のスタイルを決めれば、適した一本を選びやすくなります。意
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朝に一杯のコーヒーで仕事の幕開けとすることが、多くの方の習慣になっています。コーヒー業界の発展に伴い、ますます新しいコーヒーの処理方法が登場しています。処理方法の多様性だけでなく、コーヒーの分類もますます細かくなっており、例えば今日前街咖啡が紹介するのはその中でも比較的特殊なものの一つです
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中米において、適した地理的環境および気候に恵まれているため、コーヒーなどの農作物の栽培に非常に適している。その中で、中米で最も早くコーヒーの栽培を始めた国は哥。
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エスプレッソのクレマに含まれる不溶性物質——微粉（構成要素の一つ）。それはエスプレッソに極めて高いボディをもたらすことができるが、同時に、自身が持つ苦味をもたらすことにもなる。
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スペシャルティコーヒーの世界において、シングルオリジン豆を飲むことを好む人がますます増えていますが、これは理解できます。コーヒーロースターは、ある豆に最も適した焙煎方法を用いて、その最高の風味を引き出すことができます。さらに、シングルオリジンコーヒーを販売する際には、お客様にこのコーヒーの栽培環境やそれに関するストーリーを紹介することもできます。しかし
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公众号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。コールドブリューコーヒーはコーヒー愛好家に深く愛されており、作りが手軽で、家でもオフィスでも難なく作ることができます。今回は前街がコールドブリューコーヒーの作りについてお話しします。
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現在私たちが購入するコーヒーマシンには通常2つのポルタフィルターが付属しており、1つは「バッファローハンドル」の愛称で呼ばれるスプリットハンドル、もう1つは导流ノズルが一切付いていないボトムレスハンドルです。多くの方は使用時に悩んでしまいます。なぜなら、ボトムレスとスプリットのどちらが良いかという議論がネット上でよく見られ、結局どちらが
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Coffee combo（简称combo）は、現在コーヒーショップで非常に流行っている提供方法である。抽出されたエスプレッソを2~3の小分けに分割し、その後それぞれ異なる製品を作って組み合わせて提供する方法で、これにより、お客様が同じコーヒー豆を「異なる
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多くの人はモカコーヒーとカフェラテは似ていると考えているが、どちらもイタリアのコーヒーに属し、使われるのはエスプレッソとミルクであるが、両者は口当たりと作り方の配合に大きな違いがある。今日は前街がモカコーヒーとカフェラテの違いについて話す。カフェラテはイタリア語のLに由来する。
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一杯の美味しいハンドドリップコーヒーは、パラメータの組み合わせが適切かどうかのみに依存するわけではなく、さらに淹れ手の粉の層の観察や水流のコントロールを強く試されるものです。そのため、大水流と小水流の使い方は、皆さんが注目するポイントとなります。例えば、いつ大水流を使い、いつ小水流を使うべきか…この問題について、前街はこれまでに多くの記事を共有してきました。それでもなお、前街が気づいたのは、多くの方々だけでなく有名なブロガーでさえもが、今なお水流の大小の定義について曖昧さがあるということです。大水流とは大きな水柱でコーヒー粉をより強力に攪拌することであり、小水流とは少ない湯量でコーヒーへの
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人の悲しみと喜びは互いに通じないものだが、しかし、人々の味に対する好みは常に似たり寄ったりである。例えば、酸味や苦味と比較して、大半の人は甘みを好む。そのため、ハンドドリップにはコーヒーをどのように甘く抽出するかを中心に開発された多くの抽出方法があることが分かる。例えば、前街が今日紹介する
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蒸らしはコーヒー抽出において重要なプロセスです。結論から言うと、蒸らしは抽出されたコーヒーが美味しいかどうかに決定的な役割を果たし、蒸らしの過程でさえこのコーヒーが美味しいかどうか判断でき、良い蒸らしはコーヒーの風味や口当たりを向上させることさえあります。蒸らしはハンドドリップで一杯のコーヒーを淹れる起点であり、このステップを誤ると、後
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