Front Street Coffee：「研磨」の関連結果です
アイスコーヒーの代表格の一つであるコールドブリューは、通常、常温の水（約20～30℃）を使って作られますが、抽出効率が低いため、長時間浸漬させることでより多くの風味成分を引き出し、コーヒーにおける甘味とボディ感を際立たせます。 経験者の方ならご存じのように、コールドブリューを一壶（一杯）作るには、
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気温が徐々に上がり暑くなってきたため、前街の店舗でのアイスドリップコーヒーは最近また需要に供給が追いつかない状態に陥っている。前街へのインタビューを通じて分かったのは、多くの友人が数あるアイスコーヒーの中からアイスドリップを選ぶ理由が、その口当たりや味が他の一般的なアイスコーヒーと異なること以外に、一部は自分で家で（いるから）であるということだ。
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私たちが特定の味のコーヒーをよく飲むようになると、どうしても別の味を試してみたくなります。例えば、マキネッタを楽しむ人の中には、普段は焦げ香ばしい深煎りコーヒー豆を買ってマキネッタコーヒーを作っていますが、たまには浅煎り豆に替えて、浅煎りコーヒーの花香や果実感を感じてみたくなることもあります。しかし、ネットの
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全自動コーヒーマシンの便利さは、挽き、タンピング、抽出がすべてワンタッチで完了するところにあるが、コーヒー豆が依然としてカップの主体的な個性を決めている。朝にすっきりとしたブラックコーヒーが飲みたい、午後には目覚めのアメリカーノが必要だったり、あるいは毎日ラテを作ったりする場合、適した豆は同じではない。まずは実際の飲み方から考え、次に風味の濃淡を見る、
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ご存知のように、ハンドドリップコーヒーを味わう楽しみの一つは、コーヒーに秘められたさまざまな独特のフレーバーを味わえることです。花の香り、フルーツ、スパイス、チョコレートなどは、私たちがコーヒーから感じ取れる要素であり、まさに非常に独特な体験と言えます。しかし、よく友達が自分で淹れたコーヒーについて話してくるが、
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コーヒーを飲む習慣が次第に中国人の日常生活に溶け込むにつれて、人々のコーヒーへの需要はますます高まり、ますます洗練されてきた。独自の特色を打ち出すために、大手チェーンブランド各社は相次いで個性的なSOEコーヒーを発売し、新たな流行のトレンドを形成した。SOEとブレンドの違いは何か？スペシャルティコーヒーにおいて
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モカポットはエスプレッソマシンと同様に加圧式抽出方式を採用しているため、エスプレッソにかなり近い濃いコーヒーを作ることができます。また、挽きたての新鮮なコーヒーを使う場合、香り成分は一度しか抽出できないため、理論上おいしいコーヒーにするには適切なパラメータを管理する必要があり、かつ
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三月の初め頃とはいえ、前街はすでに自転車のサドルから焼け付くような熱さを感じることができる。言うまでもなく、さっぱりとして喉の渇きを癒す「消暑神器」アイスコーヒーはとっくに店舗の売れ筋商品となっている。しかし、アイスコーヒーにも多くの種類があり、アイスアメリカーノやアイスカフェラテなどのアイスエスプレッソコーヒーを除いて、さらにアイスハンドドリップコーヒー、アイスドリップコーヒー、冷もある。
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ある種類の味のコーヒーを長く飲み続けていると、どうしても気分を変えて新しい味を試してみたくなります。例えばモカポットを使う方のなかには、普段は香ばしい深煎りコーヒー豆を買ってモカポットコーヒーを淹れている人もいます。そうすれば豊かなクレマが抽出でき、ボディもしっかりし、キャラメルの香りも引き立つからです。
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よく知られているように、前街は最近淘宝天猫で花と果実の香りのするエスプレッソブレンド豆を新発売しました——前街ストロベリーキャンディEspresso。フレーバーが好まれているせいか、よく友人が前街のバックエンドのカスタマーサービスにこう尋ねます。「このエスプレッソ豆はとてもおいしいですが、ハンドドリップに使えますか？」 答
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前街の店舗で作るのに最も時間がかかる商品と言えば、それはドリップバッグです。店舗でドリップバッグを購入したことのあるお客様なら皆さん痛感していることでしょう。注文するたびに少しの時間を費やし、前街でその場で挽いて作るのを待つことになります。ここで問題が生じますが、なぜ前街はこんなに非効率な決断をしているのでしょうか？もし～のように
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ミルクコーヒーはおそらくカフェで最も杯数の出るカテゴリーだろう。朝急いでいる人はラテをテイクアウトで頼むし、午後にはちょっとした儀式感を求めてカプチーノを注文する。通のグルメは Dirty のような冷熱が交差する層の感覚を好む。しかし、自宅で作るにせよ店で出すにせよ、ミルクコーヒーが美味しいかどうかは、
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よく知られているように、前街は主にコーヒー豆を販売しており、淘宝と天猫にそれぞれ店舗を構えているため、実店舗に来られないお客様がオンラインで注文することがよくあります。そして、一部のお客様が前街の豆のラベルにコーヒー豆の焙煎度の表示がないことに気づき、受け取った後でどうやって見分ければよいか分からないと伝えてきました。
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コーヒーを楽しむ人は皆知っているように、ハンドドリップの世界には独自の流派が多く、実践の中で総括された遊び方も少なくない。例えば先週末、友人が店舗にコーヒーを飲みに来て、わざわざ最近学んだ特に新しい抽出方法——卵割り抽出法をシェアしてくれ、淹れたコーヒーのフレーバーが普段よりもっと
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スペシャルティコーヒー文化の広範な普及に伴い、新鮮に焙煎されたコーヒー豆を一定の粗さに挽いたコーヒー粉で作られたドリップバッグコーヒーは、会社員や在宅の人々の必須のコーヒー製品となりました。ハンドドリップコーヒーと比べて、ドリップバッグコーヒーは作りが簡単で手軽で、簡単に香り溢れる一杯を淹れることができ、満
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春節が近づくに伴い、皆さんも次々と自宅に普段飲みのコーヒー豆をたくさんストックされたことでしょう。休暇中いつでも香り高いコーヒーを一杯飲めるように。その場で挽いたコーヒーを抽出すると香りがより良いというのは、もはやおなじみの話題です。私たちも鮮度がコーヒーの風味にとって重要であることを十分に理解しています。
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気候が暖かくなるにつれて、春の足音がゆっくりと近づき、アイスドリンクも次第に前街の視野に戻ってきた。涼を求める人々がドアを開けて入ってきて注文するのは、たいていアイスドリップ、コールドブリュー、アイスアメリカーノ、そして豆を選べるアイスハンドドリップだ。
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周知の通り、前街は最近Taobao・Tmallで花果香のエスプレッソブレンド豆－－前街草莓糖Espressoを新発売した。風味が好まれやすいためか、よくお客様から前街のバックオフィスのカスタマーサービスへこうした問い合わせがある。「このエスプレッソ豆おいしいけど、ハンドドリップに使える？」答え
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一般的に知られているように、前街は最近淘宝天猫でフローラルでフルーティーなエスプレッソブレンド豆を新発売しました――前街ストロベリーシュガーEspresso。おそらくフレーバーが好まれやすいからか、よくお客様が前街のバックエンドカスタマーサービスにこう尋ねます：「このエスプレッソ豆はとてもおいしいですが、ハンドドリップに使えますか？」答え
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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