Front Street Coffee：「熟練」の関連結果です
半自動エスプレッソマシン、すなわちエスプレッソマシンは、使用者が自分で粉を挽き、布粉し、タンピングを行い、抽出し、ミルクフォームを作り、ラテアートも手動で行う必要があり、その中にはさらに挽き目、粉量、粉液比、流速、圧力などの要因が含まれ、抽出時にこれらの重要なパラメータを適切に管理して初めて、各杯のコーヒーの口を本当にコントロールできる。
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もし普段から某書でコーヒーに関する知識を読んでいるなら、「高甜水位」という四文字が打たれた動画をよく見かけるはずです。動画では、水流をコントロールして水位を一定の高さに保つことで、抽出されたコーヒーにより強い甘みが出ることが語られています。そうすると、多くの人は比較するようになり
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エスプレッソのバスケットのように、ハンドドリップコーヒーのドリッパーにも適した使用粉量があります。例えば01型ドリッパーの適用粉量は13~20gで、02型ドリッパーの適用粉量はさらに多めです。そして、私たちが使用する粉量がこれらの範囲にない時、淹れたコーヒーはいつも出
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コーヒーにはまった多くの愛好家にとって、ラテアートは非常に魅力があるものですよね〜見た目にはちょっと簡単そうで、適当に注ぐだけでハートやチューリップができるみたい… でも実際に自分でやってみると、なぜミルクがだだ漏れの塊になるのかと気づくはずです。心を込めた
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ラテアートの模様はミルクコーヒーに視覚的な向上をもたらすため、ほとんどのカフェではカップの大きなホットミルクコーヒーを提供する際、ラテアートが標準的に施されることが多い。しかし、大多数が全てではない。よく店巡りをする友達なら気づかないことはないだろうが、一部のカフェが提供するフラットホワイトは
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「四六法／ハンドドリップ」は前街がとても気に入っている注ぎ方の一つです！なぜならこの淹れ方は操作が非常に簡単で、たとえあなたが水のコントロールができなくても、抽出について分からなくても、彼の淹れ方に従い、彼のパラメータ通りに行えば、簡単に一杯のコーヒーを美味しく淹れることができるからです。それだけでなく、この淹れ方の背後にある論理は非常に厳密で、もし入門したばかりなら
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ハンドドリップコーヒーの作成では工程の中で絶えずお湯を注ぐ必要があるため、バリスタがハンドドリップコーヒーを作る際、手に専門のハンドドリップポットを持って淹れているのをよく見かけます。前街では非温度調整版のハンドドリップポットを使用しているため、淹れる前には毎回あらかじめ湯沸かしポットで水を沸かし、その後ハンドドリップポットに移して温度が下がるのを待ち、それから淹れています。これにはたくさんの友人が好奇に思うのも無理ありません。なぜコーヒーを淹れるのにこんなに手間をかけるのか、湯沸かしポットでも同じように水を注げるのではないかと。まさかハンドドリップコーヒーはこのポットを使って淹れることが限定されているのか？コーヒーを淹れるには必ず専門の
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ブルーマウンテンコーヒーは昨世紀以来、豊かでしっかりとした芳醇な香り、バランスの取れた風味、そしてコクのある口当たりで世界に知られ、かつては「コーヒーの皇帝」と称されました。さらに、ブルーマウンテンコーヒーがなぜこれほど香り高くコクのある口当たりになるのか、その由来はどこにあるのでしょうか？ここで、ジャマイカ独特の島嶼型栽培環境について触れます。ジャマイカはカリブ海に浮かぶ島国で、環太平洋の火山地震帯に位置しており、コーヒーは主に有名なブルーマウンテン（Blue Mountains）山脈に栽培されています。その山脈自体が火山山脈であり、何年も前に噴火を経験し、この地にミネラル豊富な火山性土壌をもたらしました。そして、ブルーマウンテンは
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モカポットが発明されたばかりの頃、シングルバルブもダブルバルブも区別はありませんでした。モカポットがほぼ100年間世界中で流行しているのは、女性が喫茶店でコーヒーを飲めないという規則を変えたことや、多くの人が自宅で蒸気圧を使って濃度の非常に高いコーヒーを素早く抽出でき、当時非常に高価で非常に大型だったものに匹敵し、同じ
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もしここ2年ほどに新しく出たドリッパーに注意していれば、フラットボトム＋大きな底穴という組み合わせが全く新しいトレンドになっていることに気づかないはずありません。多くの新しく作られたドリッパーが大きな底穴のフラットボトム設計を採用しています。そこで多くの友人が不思議に思っていますが、なぜ最近こんなに大きく開いた穴のフラットボトムドリッパーが流行っているのでしょうか？ 大きな底
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一般的に、モカポット用アメリカーノ・エスプレッソ・ラテ用コーヒー豆の選び方の基準は、中深煎りで、クレマが多く、豊かなコクで酸味が低いことです。それによってのみ、ミルクとよく馴染みます。選ぶ方向としては、エスプレッソブレンド豆、または単一産地のSOEコーヒー豆です。では、多くの消費者の購入状況によりますと、
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コスタリカのスペシャルティコーヒーが頭角を現し始めたのはここ最近10年ほどのことです。コスタリカは早くも1729年にキューバからコーヒーを国内に導入し、商業栽培を行ってコーヒー豆栽培産業を大きく発展させました。しかし、主に生産されていたのはブレンド用コーヒー豆とエスプレッソ用の商用豆をその近隣へ輸出するものでした。
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ここ数ヶ月、前街は各種ソーシャルメディアで「セミオート」ドリッパーを頻繁に見かけている。これが「セミオート」と呼ばれるのは、各ユーチューバーなどの紹介によると、そのデザインが抽出を複雑から簡素へと変えてくれるからだ。電子秤（タイミングや計量不要）、プロ用ハンドドリップポット（円を描くように注湯する必要なし）がなくても
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この頃、前街のバックエンドでコーヒー豆の焙煎について問い合わせる皆さんが増えてきています。きっと皆さんはすでにコーヒーを淹れることだけでは満足せず、だからこそコーヒー豆を焙煎してみようという気になったのだろう！
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コーヒーにハマった多くの愛好家にとって、ラテアートはとても魅力的だよね～。見た目は結構簡単そうで、適当にミルクを注ぐだけで小さなハートやチューリップができるみたいだけど…。でも実際に自分で操作してみると、なぜミルクを注ぐとダマダマになってしまうのか気づくはず。ましてやプレス模様なんてとても無理だ。
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専門的なコーヒー知識の交流。さらに多くのコーヒー豆の情報は、コーヒー工房（WeChat公式アカウント cafe_style）をフォローしてください。さらに多くのスペシャルティコーヒー豆については、個人WeChatの前街咖啡（FrontStreet Coffee）、WeChat ID：qjcoffeexを追加してください。たとえV6を使っていても
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昨日の前街の『完璧な蒸らしを実現するには』という記事が公開された後、ある友人がこんな疑問を持ちました――「ハンドドリップコーヒーは蒸らさなくてもいいですか？」疑う余地もなく、もちろん可能です！しかし、この「可能」には一定の条件が必要です。まず明確にしておくべき点が一つあります、それは
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コーヒーの風味は、私たちがコーヒーの香り、味、口当たりから感じ取る総合的体験です。なぜなら、風味はコーヒーの品種、産地、処理、焙煎度の影響を受けるため、各コーヒーは独自の風味表現を持っているからです。そして、異なるコーヒーの異なる風味を味わうことは、大半の友達においてとなった。
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ブルーマウンテンコーヒーは非常に有名ですが、本物のブルーマウンテンコーヒー豆は日本にしかないという噂をよく耳にしますが、これは20年以上前の昔話です。ジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒー（Jamaica Blue Mountain Coffee）、ジャマイカコーヒー産業協会（Coffee I
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