Front Street Coffee：「前街ラテアート小教室②繊細な模様の「千層心」レッスン共有」の関連結果です
知っていますか？カフェのラテアートは簡単そうに見えますが、実際に自分で手を動かして学んでみると、なかなか難しかったりします。まず、きれいなラテアートには三つの条件を満たす必要があります：新鮮なエスプレッソ豆、冷蔵牛乳、圧力機能付きエスプレッソマシン。どのような方法でコーヒーの抽出を行っても、コーヒー豆は
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。最近、多くの友人から前街に「モカポットにはどのコーヒー豆が適していますか」と聞かれています。そこで前街はネットショップのモカポットの販売数を確認し、まとめてみると、販売数上位4つのモカポットが合
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お客様：ラテを1杯ください、ラテアートはできますか？前街咖啡バリスタ：はい、ただしホットのみとなりますよ！お客様：そうですか、どうしてアイスラテにラテアートができないのですか？前街咖啡バリスタ：ええと……バリスタOS：まさか私にこうしろと言うのか？私たちの印象では、バリスタが入れてくれるホットラテにはたいてい心地よいラテアートの模様があり、最後の一口を飲み終わった後も杯の底にそのまま完全に残っていることがあります。しかし同じくらい古典的なアイスコーヒーでありながら、私たちがアイスラテの表面に見ることができるのは上からかけられたエスプレッソだけで、バリスタは飲む前にかき混ぜるよう丁寧に注意してくれます。コーヒー、ミルク、氷が
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「ドリッパー」は、ハンドドリップコーヒーを淹れる際に非常に重要な器具です。市場には異なるデザインのドリッパーが選べるほか、同じドリッパーでもサイズ違いが選べます。よく耳にする01、02のドリッパーは、小サイズ、大サイズのドリッパーを指します。
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またキャンプに最も適した秋冬の季節がやってきました。アウトドアでもコーヒーを楽しめるように、多くの友達がモカポットを選び始めました。1~2人分の容量を買えば十分にコーヒーを自由に楽しめるようになり、これもここ2年間でモカポットが突然再び人気になった主な理由です。しかし、友達がショッピングモールを開くと、すぐに気づく
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昨日はコールドブリューコーヒーの作り方を皆さんとシェアしましたが、今日はアイスドリップコーヒー作りに挑戦してみましょう！コールドブリューに比べて、アイスドリップの作り方は複雑で、手間と時間が少し多くかかります。皆さんは本記事の図解内容を参考に、ご自宅の器具や好みに合わせて調整しながら作ってみてくださいね～
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（まずは正常なラテコーヒーを一つ） ある仲間が「なぜ私がさっきラテアートを描いたコーヒーが2分も経たないうちにミルクフォームが分解して、大きな泡が出てくるの？」と聞いてきました。ミルクコーヒーを作る仲間なら皆似たような経験があるはずです。今回の『バリスタ養成記』では、なぜこのような状況が起きるのか分析していきます。 コーヒーオイル
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多くの人は知らないかもしれませんが、理想のエスプレッソを淹れるにはひと工夫が必要で、コーヒー豆の選び、養豆、抽出といったプロセスをすべて万全にする必要があり、一つでも欠ければ芳醇でコクのあるエスプレッソコーヒーは作れません。次に、私たちは最初の、そして最も重要な点から見ていきます。
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香り豊かなコーヒーの上に美しい模様が浮かんでいる、これがラテアートです。前街は、完璧なラテアートを学ぶには、まず必要な材料と器具を事前に準備することが大切であり、主に以下の5項目が欠かせません： 1.コーヒー豆、コーヒーグラインダー、コーヒーマシン： ラテアートを作るには、ミルクフォームとエスプレッソ
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業界では、こんないい加減な言葉が囁かれていた：あるコーヒーがスターバックスの通常メニューに載れば、それはある程度主流になった証だ、と。2015年、スターバックスはFlat whiteを「馥芮白」の名で全米の店舗メニューに加え、瞬く間に流行した。中国では、「馥芮白」のほかにも澳白、小白、醇艺白、澳瑞白などの呼び名があり、その翻訳名は数えきれないほどだ。さらに、Flat Whiteのエスプレッソ抽出、ミルクの比率、容器についても諸説紛糾しており、オリジナルの発祥地についても同様である。
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フラットホワイトとカフェラテは、今のコーヒーショップで最も人気のある2種類のホットミルクコーヒーと言えるでしょう。しかし、コーヒーを始めたばかりの方にとっては、両者はあまり大きな違いがないように見え、どちらもラテアートが入ったミルクコーヒーです。そこで皆がとても好奇心を抱くようになります：フラットホワイトとカフェラテ、この2杯のミルクコーヒーの間には一体どのような
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「ゴールデンカップ抽出」、これはハンドドリップコーヒーの分野でよく登場する概念です。多くのコーヒーの抽出レッスンでこの言葉が時折言及されます。
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ピコロラテはエスプレッソとフォームドホットミルクで作られるイタリアンコーヒー飲料で、カップの容量が小さく、通常はわずか90～100mlの容量しかないため、縮小版のホットラテとも呼ばれる。バリスタはより浅煎りのコーヒー豆を使って制作するため、コーヒーの香りが濃厚だ
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美しいラテアートは、コーヒー1杯の見た目を良くするだけでなく、その味に対しておいしいイメージを抱かせ、食欲をそそる効果があります。そのためラテアート技術の習得は、どのバリスタにとっても必修の課題であり、前街はこれまでにさまざまな解説記事をシェアしてきました。例えば、きめ細かいミルクフォームを作る方法などです
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マキネッタは蒸気動力を用いて加圧・虹吸抽出するコーヒー器具で、アウトドアキャンプや家庭での使用に適し、熱源と新鮮なコーヒー豆があれば濃度の極めて高いコーヒー液を抽出でき、その後、人によって好みの味に合わせてコーヒーに水を加えて薄め、マキネッタアメリカンコーヒーにしたり、あるいは加
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前街のここ数年の記事では、レモンが多くの紙面を占めています。それは多くのコーヒー豆の風味欄に頻繁に登場するだけでなく、多くのコーヒーアレンジの主役の一つでもあり、主にさわやかな香りと明るい酸味を提供する役割を担っています。そしてこの春節に、前街はまたまたまたコーヒーとレモンの新しい組み合わせを見つけました—
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皆さんはスマホにまず“食べさせる”習慣がありますか。カフェで温かいミルクコーヒーを一杯注文した時、バリスタが運んできたラテアートの模様がハート、モミジ、白鳥、それともユニコーンか気になったことはありませんか。このブラインドボックスを開けるような期待感は、ミルクコーヒーを愛する理由の一つにもなっています。しかし、前街咖啡は、フラットホワイトを提供する際にラテアートをしないカフェもあることに気づきました。これは写真を撮る準備をしていた友人たちの美しい幻想を打ち破ってしまいます。フラットホワイト“生世”Flat Whiteの起源は議論の余地のある話題であり、オーストラリアとニュージーランドの両方が自分こそが発明国だと主張しており、そしてそれがきっかけで引き起こした
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コーヒーのラテアートは、手の筋肉がミルクフォームのコントロールにある程度の熟練度に達して初めて、美しい絵柄を作り出すことができる。
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疑う必要はありません。私たちが普段コーヒーショップで見かける「澳白」「馥芮白」「澳瑞白」「醇艺白」……は、いずれも同じコーヒー飲料「Flat White」を指しています。同じミルクコーヒーでありながら、なぜこの飲料はこれほど人気なのでしょうか。以下、前街がこの人気のミルクコーヒーについて語ります。Flat w
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スマホの天気予報を開くと、画面いっぱいに30度の高温が表示され、今回は本当に夏と酷暑がやってきた！みなさん、早く色々なアイスコーヒーを準備しないか！！！一番人気のおうちアイスコーヒーの種類といえば、コールドブリュー（水出し）はきっとランクインしているはずで、寝る前に一ポット淹れて冷蔵庫に放り込み、目覚めたら濾過してすぐ飲めるので、まさに「怠け者の福音」といえる。しかし、ある友達がこんな疑問を送ってきた：作ったコールドブリューにミルクを少し加えて一緒に飲んでもいいですか？会話を通じて、前街はこの友達の家にはコーヒーメーカーがないが、毎朝起きて最初にしたいことはミルク入りのアイスコーヒーを一杯飲むことだと知り、数多くの簡易版コーヒー
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