コーヒーのラテアートは、手の筋肉でミルクフォームを一定の熟練度でコントロールできて初めて、美しい絵柄を作ることができます。だからこそ、どのバリスタもラテアートをしているカッコいい姿の裏には、地道で勤勉な繰り返しの練習があるのです。
しかし、毎回の練習で新しく抽出したエスプレッソとミルクを使っていたら、当然飲みきれず、捨てるのはあまりにももったいない。そこで、いくつかの機転の効いたコーヒー好きたちが、材料費と無駄を最小限に抑えるための奇妙な方法を考え出しました！さて、今日は前街が、カフェでの日常的ラテアートの練習方法を紹介しましょう！これは前置きとして書いておきますが、多くの方が自宅でエスプレッソを作る際にコーヒーマシンを使わない（例えばモカポットやカプセルコーヒーなど）ため、スチーミング機能がなく、普通にホットカフェラテが飲みたくても泡立てたミルクなしのものしか飲めません。大丈夫、フレンチプレス（または電動ミルクフォーマー）を用意するだけで、あなたもラテアートの楽しさを体験できます！！
最初の組み合わせは、ラテアートに全く触れたことがない初心者が練習するのに適したもの：濃口醤油と食器用洗剤です。コーヒーとは全く関係なさそうに見えますが、使ってみると意外といけます〜濃口醤油はエスプレッソの代わり、食器用洗剤はミルクの代わりとなり、どちらも10元程度で大きなボトル入りの製品が買えるので、具体的な手順は以下の通りです：まず、カップに濃口醤油を少し注ぎ、底面がちょうど隠れる程度で十分です。
もしあなたのカフェラテカップの容量が240mlで、醤油が10mlなら、ピッチングピッチャーに220mlの水と、食器用洗剤を1プッシュ（洗剤のポンプを1回押す分、なければ5ml程度でOK）注ぎます。
そして、この洗剤入りの水を泡立てます！コーヒーマシンなら通常の泡立て手順（ミルクフォームの泡立て方？）で行い、フレンチプレスの場合は異なる速度で数回プランジャーを動かせば、きめ細かい「ミルクフォーム」が完成します〜泡立てが終わったら、まず軽く揺すってこの泡をより均一にし、その後ラテアートの練習を始めましょう！
(その通り、これが濃口醤油と食器用洗剤の完成図です〜)注意点を確認しましょう：コーヒーマシンを使う方の場合、水温が低くないときめ細かいミルクフォームが作れないことがあります。その場合は、一部（約三分の一）の水を氷に代えて冷却効果を出し、より長くミルクフォームをなめらかにする時間を確保できます〜。フレンチプレスを使う方は常温の水でそのまま泡立てられます〜。しかし残念な点は、これらの材料（醤油と食器用洗剤）は一度しか使えず、模様を一度作ったらそのまま捨てる必要があり、再利用できないことです！あ、そうだ、カップ、ピッチングピッチャー、スチームノズルなどの道具は使用後に必ずきれいに洗うのを忘れないでください！！先ほどの方法は水の中の物質が少ないため、ラテアート時にあまり抵抗がなく、本物のエスプレッソとミルクを使った操作状況とは少し違いがあります。そのため、多くの方がエスプレッソとミルクを直接使って練習します！もちろん、エスプレッソとミルクにも低コストな方法はあり、おおまかには、エスプレッソとミルクを繰り返し使用する必要があります！具体的な手順は以下の通りです：まず通常の方法でエスプレッソを1回分抽出し、ミルクフォームを1回分作って、その後ラテアートで絵を描きます。
この時点で模様は既に形成され、コーヒーとミルクの色も混ざっていますが、問題ありません。カップからピッチングピッチャーに戻し注ぎます！そう、戻すのです。
そしてカップにコーヒー液を少し戻し入れ、やはり底面を覆う程度の量で十分です。次に適量のコーヒー粉を加え、揺すって馴染ませます。
この操作は主にカップ内のコーヒー液にコーヒー粉の色を付け、ピッチャー内のコーヒーと色差を生じさせ、これで再度使用できるようになります！
どうでしょう、出来上がった模様は依然として階層がはっきりしています。注意すべきは、一連の操作手順は非常に素早く行う必要があり、さもないとコーヒーが冷めると流動性が大幅に低下するという点です。
前街がテストしてみたところ、平均1回分のエスプレッソとミルクフォームは5回繰り返し使用でき、5回後はコーヒー液が完全にコーヒー粉だらけとなり、使い続けても色の違いがはっきりしなくなります。そのため5回繰り返した後は、新しいエスプレッソとミルクに交換する必要があります〜これら2つの方法は併用できます〜前街は、初めて学ぶ際は醤油と食器用洗剤を初心者向けの移行期として使い、ラテアートの一部の極意を掴んだ後で、エスプレッソとミルクを使った繰り返し練習を行うことをおすすめします！
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
