昨日は皆さんにコールドブリューコーヒーの作り方をシェアしましたが、今日はアイスドリップコーヒーの作り方に挑戦してみましょう！コールドブリューに比べて、アイスドリップの作り方はやや複雑で、手間と時間が少し多くかかります。皆さんはこの記事の図解と内容を参考に、ご自宅の器具や好みに合わせて調整しながら作ってみてくださいね〜
作る前の準備：アイスドリップポット、常温の浄水、氷、アイスドリップ用丸型ペーパーフィルター、コーヒー豆、密閉ボトル1つ。（今回のレッスンでは粉・水・氷の比率を1:6:6とし、使用するコーヒー豆は50g、水300g、氷300gです）
（ヒント：アイスドリップ用ペーパーフィルターがない場合は、普通のハンドドリップコーヒーペーパーフィルターをアイスドリップ用粉カップに合う大きさの丸型フィルターに切って使用してください）
アイスドリップに使うコーヒー豆は、爽やかな花香や濃厚なフルーティーなタイプが一番良く、前街ストロベリーキャンディコーヒー、前街ケニアコーヒー、前街イエガチェフィコーヒーをおすすめします。なぜなら、このような豆で作ったアイスドリップは一般的に爽やかな香りを持ち、氷を入れても入れなくてもとても美味しく飲めるからです。
ステップ1：前街ストロベリーキャンディコーヒー豆をコーヒー粉に挽く
（参考までに：今回のデモで使用したコーヒー豆は前街ストロベリーキャンディで、これはコスタリカとパナマをブレンドした豆であり、豊かなコーヒーアロマを持ち、味わいはローズ、レーズン、クリーム、ベリーのフレーバーです。コーヒーミルはEK43sを使用し、研磨度は普段使っているアイスハンドドリップの研磨度である9目盛りです）
ステップ2：アイスドリップポットの粉カップにアイスドリップ用丸型ペーパーフィルターを一枚敷き、水で湿らせてから、コーヒー粉を入れて平らに広げます。
ステップ3：広げたコーヒー粉の上にアイスドリップ用丸型ペーパーフィルターをもう一枚かぶせ、常温の水でコーヒー粉を湿らせます。（ヒント：すべての粉をしっかり湿らせる必要があります。そうすることで滴下時間を短縮でき、粉層が水で均一に浸透することが保証されます。）
ステップ4：氷と水を順に、アイスドリップポットの一番上にある滴速調整バルブ付きの容器に注ぎます。
（注意点：水を注ぐ前に滴速調整バルブを閉じて、注いだ氷水が直接強い水流で落下するのを防ぎます）
ステップ5：滴速調整バルブの滴下速度を10秒で7滴に調整し、その後滴り終わるまで待つだけです。
（滴下時間が長いため、変動がないよう時折滴速を観察する必要があります。）
ステップ6：滴下が完了したら、コーヒーを密閉ボトルに注ぎ、冷蔵庫で8時間冷蔵します。
（注意：冷蔵です！冷凍ではありません！）
ステップ7：楽しむ時間です！長い製作と待機がついに実を結び、この長い時間の努力がもたらした素晴らしさを思う存分楽しみましょう！（氷を加えて飲むと口当たりがさらに良くなります！）
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
