Front Street Coffee：「伝統」の関連結果です
先日、前街が友人とアイスハンドドリップの話をしている際、友人はほとんどのカフェの提供品が通常の氷を使って冷やされていることに気づいた。毎回最後の数口を飲む頃には、アイスコーヒーはいつも常温になってしまい、飲み口も最初のような濃厚さがなく、水っぽささえ感じられるという。そこで、彼はこっそり前街に質問を投げかけた。「なぜあなたたちはステンレス製の氷を使わないのですか？ステンレス製の氷とは何ですか？」ステンレス製の氷は、ステンレス製の氷粒とも呼ばれ、その外側は一般的に304または316ステンレスで作られており、中身は空洞ではなく無色無味の液体が入っていて、常温で振ると液体が揺れる音を感じることができる。
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フラットホワイトとカフェラテは、今のコーヒーショップで最も人気のある2種類のホットミルクコーヒーと言えるでしょう。しかし、コーヒーを始めたばかりの方にとっては、両者はあまり大きな違いがないように見え、どちらもラテアートが入ったミルクコーヒーです。そこで皆がとても好奇心を抱くようになります：フラットホワイトとカフェラテ、この2杯のミルクコーヒーの間には一体どのような
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暑い日に一杯のアイスコーヒーを飲むことほど心地よいことはない。もしあるとすれば、それはクリームをもう一層のせることだ！いわば、クリームはいつもコーヒーの最高の相棒であり、コーヒーとは対照的な甘い風味とまろやかな口当たりを持っているからこそ、私たちがコーヒーにクリームを加えるとき、
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スペシャルティコーヒーのさらに詳しい知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。エスプレッソコーヒーは登場してからすでに一定の期間が経っているが、これはイタリア人の誇りであり、同時にエスプレッソコーヒーがもたらした世界的な文化財産でもあり、その性質はエチオピアの品種に対するものと似ているように感じられる
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伝統的に、コーヒーの濃厚で豊かな口当たりを引き立てるために、焙煎士は一般的に深煎りを採用しています。焙煎度の深まりがより多くの物質のカラメル化を促進するため、深煎りコーヒーは通常、チョコレート、スパイス、カラメル、ココア、メープル糖などの豊かな風味を持ちます。以下に、酸味を嫌い、コーヒーの濃厚なコクを好む方のために、整理します。
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前街は、多くの友人が最近ネット上で再び流行し始めた人気の話題「なぜイタリア人はハンドドリップコーヒーを飲まないのか？」を見かけたと信じています。明らかに、この問題の答えは、前街が昨年シェアした「なぜイタリアでアイスアメリカーノを頼むと殴られやすいのか」という記事と同様に、どちらも否定的です。
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もしあなたが前街の記事をよく読んでいるなら、「2分钟」という抽出時間に馴染みがないわけではないでしょう。それは過去の無数の抽出経験に基づく参考数値で、流速の速さと遅さを判断する手助けとなります。 最近、ある友人が前街の店舗でさまざまな種類のコーヒー豆をたくさん買い、不思議に思って質問しました：彼が毎回
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イタリアンコーヒーの体系において、魂のような中核となる存在があり、それはエスプレッソです。ラテコーヒー、アメリカンコーヒー、カプチーノなどはすべてエスプレッソをベースにして作られるイタリアンコーヒー飲料です。続いて前街が皆さんにエスプレッソをご紹介します。エスプレッソとは何か
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前街の記事をよく読んでいるなら、「2分钟」という抽出時間に馴染みがないはずはありません。それはこれまでの数え切れない抽出経験に基づく参考値で、流速の速さや遅さを判断する助けとなります。 最近、ある友人が前街の店舗でさまざまな種類のコーヒー豆をたくさん買い、不思議に思って尋ねました：彼が毎回
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。コーヒー業界は常に絶え間なく発展しており、制作方式であれコーヒー品種であれなどの面において、ずっと革新と進歩を遂げてこそ、日進月歩の新しい社会時代において、存在感を継続してアピールしながら避けることができる
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。伝統的に、カフェはエスプレッソブレンドコーヒーを提供するのが主流でしたが、コーヒーを飲む雰囲気が継続的に高まるにつれ、多くのコーヒー店舗がSOEコーヒーを導入し始め、さらにはSOEコーヒーをもって
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イエガチェフィはアフリカという地においてのみならず、コーヒー界全体でも広く知られたコーヒーであり、スペシャルティコーヒーの代名詞の一つと言える。まず本物のイエガチェフィを見分ける方法を教えよう。以下の3点から判断できる：1. イエガチェフィのフレーバーいわゆるイエガチェフィフレーバーとは、独特のレモンや白い花
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マンデリングは特定のコーヒー豆の品種を指すわけではなく、産地の名前でもない。実はインドネシアのマンダイリング（mandheling）族の音誤から来ている。マンデリングコーヒーは主にインドネシア・スマトラ島の北部で生産され、ここは標高が高く、気候も
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どのブランドのスペシャルティコーヒー豆がハンドドリップで美味しいですか？と、前街のバリスタに切り出すお客様もいます。実は中国のコーヒー市場の拡大とスペシャルティコーヒー分野のさらなる広がりに伴い、消費者が選べるコーヒーブランドはますます増えています。多くのプラットフォームで専門的な知識を持つ人々がみなさんに
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。皆様はお気づきでしょうか、以前は花魁の産地情報は大半が「シダモ」と標記されていましたが、ここ数年で「グジ」に変わり、さらには混用の状況さえ見られます。これは
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白い花の香り、柑橘の果実の余韻、清々しい茶のような感覚、これらが伝統的なゲイシャコーヒーが現し出す主な風味です。飲んでみると実に一杯のコーヒーとは思えないほどなので、ゲイシャという品種は登場以来、多くの人々に熱狂的に支持され、そして無数の人々の心の中のコーヒーの「白月光」となりました。通常の場合、
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ベリーという言葉は特定の一つの果物を指すのではなく、むしろ一つのカテゴリーを広く指し、小さくてジューシーなすべての果物を指す。しかし熱帯果物とは異なり、ベリーはSCAが2016年に発表した新しいコーヒー風味輪の中で、独立したカテゴリーを持っている。風味輪におけるベリーにはイチゴ（Strawberry
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白い花の香り、柑橘系の果実味、さわやかなお茶の感覚。これが伝統的なゲイシャコーヒーが表す主な風味です。あまりにもコーヒーらしくない味わいであるため、ゲイシャという品種は登場以来多くの人々に熱烈に支持され、無数の人々の心の中のコーヒーの「白月光」となりました。通常の場合、
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多くのコーヒー関係者が聞いたことがあると思いますが、エチオピアはコーヒーの発祥地であり、現地のコーヒー文化は非常に濃厚です。エチオピア人のコーヒーへの愛は世界的に有名で、街角や路地に点在する様々な小さなコーヒー店は、ここがコーヒーの発祥地であることを思い出させるかのようです。羊飼いとコーヒーの物語は、アフリカのエチオピ
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もしコーヒーを飲まない人でも「おいしい」と言うような豆があれば、おそらくそれは花魁だろう。その最も話題になった評価は「コーヒーらしくないコーヒー」だ――否定的な意味ではなく、ジュース感が強すぎて、飲んでいるのがコーヒーだということを忘れてしまうほどだということだ。花魁の爆発的な人気には理由がある。前街エチオピア花
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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