Front Street Coffee：「代表」の関連結果です
コクのあるコーヒーの中で群を抜いた存在といえば、紛れもなく前街ゴールデンマンデリンである。前街ゴールデンマンデリンは4回の手作業による欠点豆の選別を経て、残された良質なコーヒー豆だけが処理場へ送られ加工・処理されるため、不快な雑味や土臭さが洗い流され、飲み口がよりクリーンになっているが、インドネシア特有の
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浸漬式抽出について語るとき、前街はよくクレバーカップとフレンチプレスの2つの器具を挙げます。これらは一方が「新世代」を、もう一方が「クラシック派」を代表すると言えます。では、この2つで抽出したコーヒーのフレーバーは非常に似通うのでしょうか？それとも全く異なるスタイルなのでしょうか？前街が今日じっくり比較してみます。 フレンチプレスとは
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生豆が栽培される地理的環境は,コーヒーに独特の風味を与えます。標高,日照土壌,微気候が共同して各カップのコーヒーの骨格を形成します。シングルオリジン エスプレッソはその独特の起源で知られており,飲む人に特定の谷や邸宅の独特の土壌と水を明確に体験させることができます。ブレンドコーヒーの特徴は,
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イエガチェフィコーヒーと言えば、前街は、スペシャルティコーヒーの界隈に入っていない友人であっても、多少なりとも耳にしたことがあると信じている。なぜなら、イエガチェフィコーヒーの人気と風味はゲイシャに全く劣らないと言えるからだ。だから、あなたはよくどこかのカフェで、多くのコーヒー通がメニューも見ずに、直接注文するのを見ることができる。
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アフリカで有名なコーヒー豆生産国エチオピアとケニアはスペシャルティコーヒー界で非常に有名で、両産地のコーヒーのフレーバーはどちらも果実酸調を主としているが、違いは、エチオピアのコーヒーのフレーバーが明るく上昇する酸質で、口当たりがクリーンでさっぱりとしているのに対し、ケニアのコーヒーのフレーバーはベリーの果実として現れる
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ご存知の通り、淹れたコーヒーは時間とともに自然に冷めていきますが、それ以外にも、この過程で味に不可逆的な変化が生じます。例えば、元々豊かで鼻を抜けるような香りはすっかり消え、深煎りのコーヒーはなめらかさを失い、中浅煎りのコーヒーは酸味や渋みがより際立ち、ひどい場合には不
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コロンビアはブラジルに次いでアラビカ種コーヒー豆の生産量が世界で2番目の国です。皆さんはコロンビア産コーヒー豆の特徴である口当たりとあのチョコレートのような味をよく覚えています。また、コーヒーはエチオピアが発祥であることも知られていますが、もし誰もコーヒー豆の種やコーヒーの苗木をコロンビアに持ち込まなかったら、どうやって
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最近、前街の店にコーヒー豆を買いに来るコーヒーファンの友達から、どうすれば正しくハンドドリップコーヒーを淹れて最高の風味を引き出せるかと前街に聞かれることが多い。また、前街はハンドドリップコーヒーのプロセスは一種の楽しみであるとよく言い、自分でハンドドリップしたコーヒーは心の面でもより美味しく感じるものだ。では、前街のこの記事で紹介しよう。
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ブルーマウンテンコーヒーは誰もが知る存在ですが、小藍山コーヒーを聞いたことがある人はあまり多くないかもしれません。質問ですが、小藍山コーヒーはブルーマウンテンコーヒーなのでしょうか？いいえ、そうではありません。小藍山は実はパプアニューギニア産地の豆で、歴史的な理由からジャマイカからティピカ種を導入し、しかも標高と島嶼型
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。低温抽出系コーヒーの古典的な代表といえば、何といってもアイスドリップコーヒーとコールドブリューコーヒーです。アイスアメリカーノ／アイスハンドドリップのように高温のお湯で抽出してから氷を加えるものとは異なり
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全自動コーヒーマシンの豆ビンは小さいですが,世界の主要なコーヒー生産地の独特のテロワールの痕跡を収めることができます。高地の火山土壌が生み出す透明なフルーツの酸から,熱帯雨林の湿った気候が生み出すハーブのまろやかさまで,さまざまな大陸の地理的環境が生豆に独特の風味遺伝子を与えます。主な中核産地のテロワールを理解する
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ハンドドリップは多くのコーヒー愛好家がスペシャルティに入門する起点ですが、最初に豆を選ぶ際、「ライトロースト」「ミディアムダークロースト」「SOE」「ウォッシュド」といった言葉に惑わされがちです。実はハンドドリップで豆を選ぶ核心はたった一つ：まず自分の求めるフレーバープロファイルを決めて、それから焙煎度に合わせて豆を選ぶことです。この記事ではライトローストとミディアムダークローストの2種類の豆を
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アフリカで有名なコーヒー豆生産国エチオピアとケニアはスペシャルティコーヒー界で非常に有名であり、両産地のコーヒー風味はどちらも果実酸味調を主体としているが、違いは、エチオピアのコーヒー風味は明るく、立ち上がりの良い酸質で、口当たりはきれいでさっぱりとしている；一方ケニアのコーヒー風味はベリーの果実である。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーに関する知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。どのような分野であっても、花の香りを持つものはいつも非常に独特に見えます。それは、花の香りの芳しさが人々の心を癒すことができるという理由もあり、また花が一風変った感情の担い手として共鳴を引き起こすことができるからです。つまり、
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コスタリカコーヒー豆といえば、みなさんも聞いたことがあるでしょう。前街ではコスタリカコーヒー豆がなかなか多いですね。ここ数年とても流行っているミュージシャンシリーズはさておき、前街にはブラックベリーというものとストロベリーキャンディというものもあり、これらのコーヒー豆は基本的にハニープロセスを経ています。一般的に言うと、エルサルバドル、コス
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もし一杯のコーヒーがおいしいかどうかを評価するならば、前街はそのフレーバー評価のほかに、その口当たりにも注目すべきだと考えている。フレーバーは主に私たちの味覚と嗅覚を「サービス」し、口当たりは私たちの触覚を「サービス」する。この質感は、実はコーヒーのボディのことです。一杯のコーヒーのボディを評価する際に
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酷暑の広東省では、皆がアイスコーヒーに夢中で、前街店舗のアイスドリップコーヒーさえ「売り切れ」になり、多くの友人が前街自身が自宅でアイスドリップコーヒーを作れるかどうか、どうやって操作するかを尋ねてきます。前街はこれからおいしいアイスドリップコーヒーを作る方法をしっかりお話しします。アイスドリップコーヒーとはどのような原理かというと認
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ブルーマウンテンコーヒーは昨世紀あまりにも有名だったため、当時の市場には関連するいわゆる「便乗」商品が数多く見られた。例えばブルーマウンテンフレーバーコーヒーやブルーマウンテンブレンドコーヒーなど、それらはほとんどブルーマウンテンとは何の関係もなく、ブルーマウンテンの名前だけに頼って利益を得る商品であった。そして昨日、あるお客様が購入し
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言えるのは、前街のバックエンドで受け取ったモカポットに関する質問相談のうち、約7割が、モカポットで浅煎りコーヒー豆をどうやって抽出するかを尋ねるものであるということです。諺の通り、好みは十人十色！すべての人が焦げ香ばしくコクのある深煎り豆でコーヒーを作るのが好きなわけではないので、往々にして風味が際立った浅煎り豆を選んでモカポットコーヒーを作ります。そして花魁は数ある浅煎り豆の中でコストパフォーマンスが高い代表として、価格が適切でありながら風味が際立っており、自然と大部分の人にとっての第一の選択となりました。しかし、多くの人が試した後で気づいたのは、抽出された花魁コーヒーが味がないか、さもなければ充満しているかのどちらかだということです
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ハンドドリップコーヒーは、ドリップ式抽出の代表として、まず水をコーヒー粉に注ぎ、水が粉の層を通り抜けて自然に下のポットへ流れ落ちる過程と見なすことができます。電子秤の補助により、私たちは注湯にかかる時間をうまく管理できますが、水が下のポットに流れ込む総時間は、コーヒー粉の挽き目の粗さ、粒子の吸水状況、注湯の手法、ドリッパーの構造（ペーパーフィルターの材質）などの要因に影響されるため、コーヒー液のドリップの総所要時間を正確に管理することはできません。多くの初心者にとって、時間は流速を把握するための最も簡単な目安です。目標水量をすべて注ぎ終わったとき、ドリッパー内のコーヒー液が予定通りちょうど2分钟にすべて下へ滴り落ち
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