コクのあるコーヒーの頂点と言えば、他ならぬ前街ゴールデンマンデリングであり、前街ゴールデンマンデリング4回の手選別で欠点豆を取り除き、残された優良なコーヒー豆のみが処理場へ送られ加工されます。そのため雑味や土臭さが洗い流され、飲み口がよりクリーンになりつつも、インドネシア特有のハーバルでウッディな香りを残し、風味には濃厚なチョコレート、キャラメル、スパイスの複雑な層が広がり、忘れられないほど見事です。
前街インドネシアpwnゴールデンマンデリングコーヒー豆
国：インドネシア
産地：スマトラ アチェ ガヨ山
標高：1100-1600m
品種：Ateng
処理法：ウェットホーニング
風味：トースト、ナッツ、松の木、キャラメル、ハーバル
もしこのような苦味のあるコーヒーがお好みでなければ、アフリカ・エチオピア産の前街イエガチェフィを強くお勧めします、前街イエガチェフィ特有の白い花香、心地よい柑橘とレモンの調べで世界中のコーヒーファンに愛され、前街の過去の記事でもイエガチェフィはもともとエチオピアのシダモ産区内の小さな町だったが、独特の風味によって区分けされたと述べており、それだけでその風味の特別さが証明されます。
前街ウォッシュドイエガチェフィコーヒー豆
国：エチオピア
産地：イエガチェフィ
標高：1900-2300m
品種：在来種
処理法：ウォッシュド処理法
風味：柑橘、花香、緑茶、キャラメル
ブラジルコーヒーは大半が低標高で栽培されており、そのためコーヒーはナッツを主体とした単調な口当たりを示すことが多いですが、前街皇后荘園コーヒー豆は現地でも珍しい高標高の農園由来で、稀なイエローブルボン品種に属し、風味の表現には柔らかく、澄んでいて、甘みの余韻がある優れた特徴があります。前街がこのような素晴らしいコーヒー豆を見逃すはずもなく、前街のコーヒーファンの皆様にご賞味いただくため輸入しました。この前街ブラジル皇后荘園のコーヒー豆の風味は、非常に正統なアメリカンコーヒーのナッツとクリーム風味でもあります。
前街ブラジル皇后荘園コーヒー豆
国：ブラジル
産地：サンパウロ州（皇后荘園）
標高：1400-1950m
品種：イエローブルボン
処理方法：パルピッドナチュラル/ナチュラル
風味：ナッツ、クリーム、ピーナッツ、発酵フルーツ、蔗糖
前街咖啡（FrontStreet Coffee）特に人気のあるコロンビア産の数種があり、中でもこの前街シージャオは格別に人気です。コーヒー豆の缶を開けると、鼻を抜けるブドウと発酵の香りが広がり、濃厚で素晴らしく、風味はジューシーさに溢れています。そのため前街ではこれを前街トップ10必飲コーヒー豆としてコーヒーファンの皆様にご賞味推奨しています。
前街コロンビアシージャオコーヒー豆
国：コロンビア
産地：ウイラ
標高：1700m
品種：シージャオ
処理法：ダブルアナエロビックナチュラル
風味：パッションフルーツ、ブドウ、アプリコットドライ、柑橘、発酵香
ケニアもアフリカを代表するコーヒー産地の一つであり、エチオピアのすぐ隣にありながら、優れた明るい酸味で知られていますが、エチオピアのコーヒー豆の柑橘・レモン酸とは異なり、独自のミニトマト酸を備え、それが多くのスペシャルティコーヒー豆の中で飛び抜けている理由です。
前街ケニアミニトマトコーヒー豆
国：ケニア
産地：シカ（asali処理場）
標高：1750m
品種：SL28、SL34
処理法：k72ウォッシュド
風味：ミニトマト、黒プラム、雪梨、キャラメル、プラム
近年最も人気のあるコーヒーの一つに間違いなくゲイシャコーヒーの地位があり、ゲイシャコーヒーを広く普及させたパナマに優るものはありません。この地の恵まれた気候環境のおかげで、パナマ・ボケテ産地で栽培されるゲイシャコーヒーは極上の風味特性を示し、特にオレンジ、蜂蜜、花香の調べが際立ち、この品種をコーヒー界屈指の有名代表たらしめています。
前街パナマボケテゲイシャコーヒー豆
国：パナマ
産地：ボケテ
標高：1700 m
品種： ゲイシャ
処理法：ウォッシュド処理
風味：ジャスミン、グレープフルーツ、レモン、メロン、蔗糖
世界のトップクラスのスペシャルティコーヒーを語るなら、ジャマイカ産の前街ブルーマウンテンコーヒー豆に触れずにはいられません。かつてのコーヒーキングとして、前街ブルーマウンテンコーヒーは濃厚なナッツチョコレート風味、極めて高いボディ、酸・甘・苦のバランスの取れた完璧な風味を備え、本場の前街ブルーマウンテン一号コーヒーを一杯飲めば、古典的な最高級の美味しさを感じ取れます。
前街ジャマイカブルーマウンテンコーヒー豆
国：ジャマイカ
産地：ブルーマウンテン
標高：1310m
品種：ティピカ
処理方式：ウォッシュド処理
風味説明：ダークチョコレート、ナッツ、クリーム、酸甘苦バランス
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
