Front Street Coffee:「他人が泡立てたミルクフォームはなめらかできめ細かいのに、なぜ私のものはこれほど粗いのか。」の関連結果です
秋冬季の到来により、ホットラテが再び多くの人のお気に入りとなった。だって、寒風がびゅうびゅうと吹く(大げさだけど)天気の日に、心も体も温まるコーヒーを一杯飲みたいと思わない人がいる?何よりそんなに甘いんだから!だから、多くの友人が家でホットラテ作りを始めた。それゆえに、前街のサポート窓口にはラテを作る際に発生した問題が多くの友人から届いた!寄せられた相談によると、大部分の人が出来上がったラテの味に不満で、どうしても店舗で提供されるラテのような香ばしく濃厚で甘みの強いものにならないという。コーヒーの苦味が突出しすぎるか、あるいはミルクの味が強すぎてコーヒーの味を覆い隠してしまうかのどちらかだ。だから今日は、前街が
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フラットホワイトは平白/澳白コーヒーと訳され、また「鮮奶浓缩コーヒー」とも呼ばれる。中国のスターバックスは「馥芮白コーヒー」と名付けた。ニュージーランド、オーストラリア地域発祥の花式ミルクコーヒー。伝承によると第二次世界大戦時、イタリア人がニュージーランドとオーストラリア両国に移民しコーヒー文化を現地に持ち込んだ。19
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現在のコーヒー器具は実に豊富で、コーヒー初心者にとっては簡単なことではない。たくさんのコーヒー器具を見て買いたくなるが、選び方も使い方もわからないのは、きっとどのコーヒー初心者もが一度は抱いた気持ちだろう。そうした場合、私たちがすべきことは、「高いものを選ばず、派手なものを選ばず、実用的なものだけを選ぶ」ことだ。
全文を読む →どのカフェに行っても、私たちは必ずコーヒーメニューにアメリカーノ、カフェラテ、カプチーノ、モカコーヒーという四人の「カフェの常駐ゲスト」を見かけますが、同じくエスプレッソベースで作られたイタリアンコーヒー製品であるそれらに、どのような違いがあるのでしょうか?カフェに行った時、私たちはどう
全文を読む →前街咖啡(FrontStreet Coffee)の店内で現在提供しているエスプレッソの種類には、カフェラテ、カプチーノ、モカがあり、中でもラテとカプチーノの注文率が最も高いですが、両者の口当たりと風味の特徴にはどのような違いがあるのでしょうか? 1杯のラテにはどのくらいのカフェインが含まれていますか? 続く
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前街が普段記事で紹介しているエスプレッソコーヒーには多くの種類がありますが、店舗に来たことのある方ならご存知のように、前街の黒板メニューに収録されているエスプレッソコーヒーはわずか4種類です。エスプレッソ、ダーティ、フラットホワイトのような人気のエスプレッソコーヒーは収録されていません。しかし、これは前街が提供していないという意味ではありません。もしあなたが
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エスプレッソを飲む際、詳しい人が最初に見るのは味ではなく、その黄金色できめ細かいクレマ(crema)です。ラテ、カプチーノ、Dirty、美しいラテアートやなめらかな口当たりは、すべてこのクレマに支えられています。しかし、多くの家庭用エスプレッソマシンユーザーに共通の悩みがあります:なぜ私が抽出したコーヒーは
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数あるイタリアンコーヒーの中で、どのコーヒーのミルク含有量が最も高いか尋ねられた場合、皆さんも前街と同様にあまり悩まずに「カフェラテ」と答えるでしょう。そしてそれはアイスラテ(コールドラテ)とホットラテの2種類に分かれます。レシピは同じですが、それぞれのより良い口当たりを際立たせるために、両者の作り方は
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エスプレッソは、コーヒーマシンを用いた高圧抽出により短時間で抽出された高濃度のコーヒーです。各種アレンジコーヒーのベースであるだけでなく、それ自体が独立したコーヒー商品でもあります。前街はよく、濃度が非常に高いため、エスプレッソを初めて飲む人はその凝縮された味に表情が崩れてしまうかもしれないと言います。エスプレッソの本場イタリアであっても、最初からこの味を受け入れられるのは全員ではありません。そこで、人々は様々な材料を加えてコーヒーの苦味を薄めることがあります。例えば、生クリームを加えたエスプレッソ・コンパンナ、レモンを加えたエスプレッソ・ロマーノ、加
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フレーバーコーヒーアートには主に3つの形があります:ラテアート、エッチング、スタンプ。スタンプは型の補助を使って、ココアパウダー、チョコレートパウダー、シナモンパウダーなどをコーヒーの上に振りかけて模様を出す方法です。一方、ラテアートとエッチングは合わせてミルクラテアート(Latte Art)と呼ばれ、前者はエスプレッソに熱い
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実を言うと、カフェラテにおいてミルクの選択も非常に重要です。ミルクの選択はカフェラテの味と口当たりに影響するだけでなく、ラテアートの作成にも影響するからです。そのため、よく前街に「カフェラテを作るのに最も適したミルクは何ですか?」と尋ねる友達がいます。何
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前街のメニューボードにある商品の90%はアイスドリンクにできるものの、1種類を除いてそれは:カプチーノ!!です。しかし、アイスカプチーノを注文したがるお客様は特に多いので、前街では毎回お客様に説明しなければなりません。前街だけでなく、ほとんどのスペシャルティコーヒー店にはアイスのカプチーノはありません。そこで多くの方が不思議に思います。大手チェーン店にはアイスカプチーノが売っているのになぜスペシャルティコーヒー店にはないのでしょうか?前街では主に2点あると考えています。1つは口当たりの違い、もう1つは作るのが面倒だという点です。カプチーノとは何でしょうか?カプチーノはイタリア本土で生まれた
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コーヒーアートは主に3つの形式を含む:ラテアート、エッチング、ステンシル。ステンシルは型の助けを借りて、ココアパウダー、チョコレートパウダー、またはシナモンパウダーなどをコーヒーの上に振りかけて図案を表現する。一方、ラテアートとエッチングは総称してミルクラテアート(Latte Art)と呼ばれ、前者はエスプレッソに熱いものを注ぐ
全文を読む →カフェのカウンターの前に立ち、棚に並んだ数多くのコーヒー製品、例えばおなじみのカフェラテやカプチーノ、あるいはマキアートなどを見ていると、少し混乱してしまいませんか?この度、前街咖啡(FrontStreet Coffee)はエスプレッソコーヒーの種類一覧を特別にまとめ、あなたができるようにするほかに
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今日に至るまで、流沙アイスアメリカーノは依然として際立った見た目の良さでクリエイティブコーヒーの中に確たる地位を占め続けている。
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多くのコーヒー愛好家にとって、Flat whiteというドリンクを初めて知ったのは、2015年にスターバックスが「馥芮白」と名付けて発売し、永久メニューに加えた時です。その後、各コーヒーブランドも次々とFlat whiteを発売し、この南半球発のドリンク
全文を読む →普段前街が記事で紹介しているイタリアンコーヒーは多種多様ですが、店舗に来たことのある方ならご存知の通り、前街の黒板メニューに掲載されているイタリアンコーヒーはわずか4種類のみです。エスプレッソ、dirty、フラットホワイトのような人気のイタリアンコーヒーは掲載されていません。飲みたい方は、前街が自分で作ることをおすすめします。
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。前街咖啡(FrontStreet Coffee)のエスプレッソコーヒーには2つの隠しメニューがあり、1つはFlat White フラットホワイトコーヒー、もう1つは
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暑い日にアイスコーヒーを一杯飲むこと以上に心地よいことはない。もしあるとすれば、それはクリームをもう一層加えることだ!言わば、クリームは常にコーヒーの完璧なパートナーであり、コーヒーとは正反対の甘い風味とまろやかな口当たりを備えているから、私たちがコーヒーにクリームを入れるとき、
全文を読む →さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識をシェアするには、WeChat公式アカウントをフォローしてください:前街咖啡(FrontStreet Coffee)「私がカフェにいない時は、カフェへ行く途中です。」コーヒーを愛するイタリア人にとって、カフェラテは最も馴染み深い飲み物です。良い朝に、一杯飲む
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