Front Street Coffee:「ラテアートの模様がいつも小さいなら、こんなやり方を試してみて」の関連結果です
前街はよくこう言います。ラテ一杯の味が美しいラテアートがあるからといって向上するわけではないが、しかし!ラテアートの存在はコーヒーを飲む人に視覚的な楽しみなどのより多くの体験を提供してくれるのです!だからこそ、多くの方が美しいラテアートを描くために日夜練習に励んでいます。しかし知っておくべきなのは、きれいなラテアートにはバリスタのアート技術の習得だけでなく、ミルクフォームの質も非常に重要であるということです。そこで、ラテアートの技術を身につける前に、より大切なことはラテアート用ミルクフォームの泡立てを学ぶことです!では、どのようなミルクフォームがラテアートに最も適しているのでしょうか?
全文を読む →さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。多くの人がコーヒーにハマったきっかけは、美しいラテアートのデザインからです。なんといっても、自分で見事な模様を再現できた時の達成感は比類ないものです。では、誰が最初にいたのか、あなたは知っていますか?
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多くのバリスタの間で奇妙にも共通認識が生まれる:あるカフェの良し悪しを見分けるには、フラットホワイトを一杯注文すればすぐにわかると。フラットホワイトが上手に作れれば、他のコーヒーも基本的に水準以上だ。なぜかと聞かれると、これらのバリスタは答える:それが最も「失敗」しやすいミルクコーヒーだからだと。最も議論の大きい意
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コーヒーは結局アイスとホットどちらが美味しいのか?これは長く語り継がれるテーマで、フレーバーコーヒーも同様だ。夏休みの頃、前街は皆さんにネット全体で爆発的に広がったココナッツコーヒーシリーズを紹介し、その中で触れられたココナッツミルク(生ココナッツ)ラテは素晴らしい味の組み合わせで多くのおうちカフェ勢を惹きつけ、見事に再現することに成功した。そして
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業界では、こんないい加減な言葉が囁かれていた:あるコーヒーがスターバックスの通常メニューに載れば、それはある程度主流になった証だ、と。2015年、スターバックスはFlat whiteを「馥芮白」の名で全米の店舗メニューに加え、瞬く間に流行した。中国では、「馥芮白」のほかにも澳白、小白、醇艺白、澳瑞白などの呼び名があり、その翻訳名は数えきれないほどだ。さらに、Flat Whiteのエスプレッソ抽出、ミルクの比率、容器についても諸説紛糾しており、オリジナルの発祥地についても同様である。
全文を読む →さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。多くの人がコーヒーにハマったきっかけは、美しいラテアートのデザインからです。なぜなら、自分で美しい模様をうまく再現できるたび、心の中の達成感は比類ないものだからです。では、あなたは知
全文を読む →コーヒーがおいしいかどうかは、口にしてみなければ分からない。しかし、ブラックコーヒーはせいぜい真っ黒な正体不明の液体の一杯に過ぎない。では、コーヒーを飲まない人に味わってみたいと思わせるにはどうすればいいのか?私たちは他のことは考えず、コーヒーそのものに工夫を凝らすことだけを考える。ミルクを加えたミルクコーヒーの中で、ラテアートはおそらくすべてのコーヒー飲料が最初に人を惹きつけるものなのだろう。
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。最近、「モカポットにはどんなコーヒー豆が合うか」と前街に聞いてくる友だちがたくさんいます。そこで前街はオンラインショップのモカポットの売上を確認し、まとめたところ、売上上位4つのモカポットを合
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フレーバーコーヒーアートには主に3つの形があります:ラテアート、エッチング、スタンプ。スタンプは型の補助を使って、ココアパウダー、チョコレートパウダー、シナモンパウダーなどをコーヒーの上に振りかけて模様を出す方法です。一方、ラテアートとエッチングは合わせてミルクラテアート(Latte Art)と呼ばれ、前者はエスプレッソに熱い
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よく知られているように、アイスカプチーノは言わばアイスラテをベースにして、ある程度ミルクを減らし、厚みのあるアイスミルクフォームを一層加えたものです。このような作り方は、ホットカプチーノの濃厚なコーヒー風味の特徴を保ちつつ、ミルクフォームがもたらすなめらかで緻密な食感も得られ、ホットカプチーノの2つの「
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最近、多くのスペシャルティコーヒーショップが「ニッチ」なコーヒーである「ロングエキストラクト」の販売を始めています。コーヒーにまだ深く触れていない方にとっては、ロングエキストラクトは非常に馴染みがないものですので、この頃よく前街に「ロングエキストラクトとは何ですか」と尋ねるお客様がいます。
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はい!見間違いではありません、前街のタイトルも間違っていません。この記事の内容は確かにタイトル通りで、少し「信じがたい」ように見えます。そもそもコーヒーカップに付属するソーサーの機能といえば、多くの人が真っ先に思い浮かべるのは、コースター、熱防止、砂糖置き、スプーン置きなどの補助的な用途です。
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ミルクフォームを立てたらすぐにラテアートをせず、ミルクピッチャーの中のミルクを別のピッチャーに移してから、ラテアートを作ります!これは多くのカフェで見られる光景です。
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前街はよくミルクフォームに関するさまざまな内容を紹介しています。例えばミルクフォームの立て方や、あるいは異なるミルクコーヒーに使われるミルクフォームの違いなどです。そしてその下のコメントで、よく友達が「これほど詳しく説明する必要がありますか?まるでミルクフォームの品質がコーヒーに影響するかのように言っているようですが」と尋ねてきます。え!言われてみると、ミルク
全文を読む →同じ食材ばかりでも、比率が違えば無限のバリエーションを楽しめます。コーヒーはまさに良い例です。前街がよく紹介しているラテ、フラットホワイト、カプチーノという「ミルクコーヒー三兄弟」を例にとると、作り方に使う材料は牛乳とコーヒーだけですが、味わいは
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もし前街がコストパフォーマンス最高のコーヒー器具を一つ選ぶなら、フレンチプレスが間違いなく最適な選択だ。なぜなら、非常に手頃な価格でありながら、その用途も非常に幅広いからだ!美味しいコーヒーを淹れるだけでなく、他にもたくさんの使い方があり、コスパは非常に
全文を読む →今日もまたお決まりの話題です。というのも最近、多くの友達がネット通販のセールに乗じてコーヒーマシンを購入し、自宅でコーヒーを作り始めたものの、出来上がったコーヒーの味が想像とは全く違っていたからです。たとえ前街の店舗と同じ仕様の設備を使っていても、出来上がったものは店舗で飲んだ美がない。
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朝のとき、前街は手に持ったピーナッツを剥きながら考えていた。これはなかなか美味しく、塩味があって香ばしい、コーヒーに入れられないかな?そしてどうやって入れればいいんだろう?思い立ったが吉日、すぐにネット中を検索してみた。なんととっくに誰かがピーナッツをコーヒーに「入れ込んで」いた。多くのメニューにもピーナッツラテの項目があり、さらには作り方にも様々なバリエーションがある。では今日はこのちょっと特別なコーヒードリンクをしっかり研究してみよう~材料準備 皆がシェアしているレシピから分かるように、ピーナッツの濃厚な香りをコーヒーに溶け込ませたいなら、私たちが最初に使うのは丸ごとのピーナッツではなく、取る
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「シュー〜ン」 「シュー〜ン」コーヒーショップで、私たちは時折、コーヒーを飲む際にこのような音を立てるお客さんの声を聞くことがあります。この音がするのは、テイスターが「スリープ」と呼ばれる飲み方をしているからです。聞こえは少し“粗魯”ですが、それでも
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多くのスペシャルティコーヒー店では、特調コーヒーがますます一般的になっており、高単価・高い見栄え・多層的な口当たりという設定が多くの消費者を惹きつけている。しかし、多くの人が口にするとほとんど「コーヒーの味」を感じられず、さらにはそれを「甘い水」一杯と表現するほどで、頭に大きな疑問がよぎる:私ではない
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