Front Street Coffee：「ホンジュラスの年COEチャンピオン・ラ・サルサ農園の紹介」の関連結果です
COEの正式名称は「Cup of Excellen」であり、卓越杯と訳され、非営利組織の卓越咖啡組織（ACE）によって1999
全文を読む →
ある人はゲイシャコーヒーはこれほど高価だと言っていますが、では一体ゲイシャコーヒーはどんな味がするのでしょうか？前街は、ゲイシャコーヒーを飲むと、これはコーヒーではなくフルーツティーを飲んでいるような感覚になると考えています。栽培地が異なるため、ゲイシャコーヒーが呈する口当たりもそれぞれ違いますが、全体として、ゲイシャコーヒーは一種の
全文を読む →
中米では、コーヒー栽培地帯に位置しているため、多くの国でコーヒーが栽培されており、その中にはグアテマラ、ホンジュラス、パナマ、コスタリカなどの有名なコーヒー産国が少なくありません。その中でコスタリカは世界で14番目のコーヒー生産国であり、また中米で最も早くコーヒーを栽培した国でもあります。コスタリカCosta Ricaコスタリカは中米の海峡に位置し、北米大陸の最南端にあり、ニカラグアとパナマと接し、東はカリブ海に面し、西は太平洋に接し、長さ1290キロの海岸線を持っています。コスタリカの海岸沿いは平野であり、中央部は険しい高山によって隔てられており、また〜を持っている。
全文を読む →
パナマ-エスメラルダ農園ダイヤモンドマウンテン Panama La Esmeralda Diamond Mountain エスメラルダ農園コーヒー栽培状況紹介 エスメラルダ農園はパナマ南西のボケテ郊外に位置し、設立当初は総合農園であり、コーヒーを栽培していた。
全文を読む →
一、ブラジル（南米）1960年以降、ブラジルのコーヒー栽培は世界首位を維持し続けてきた。年平均生産量は2460万袋(1袋あたり60キロ)である。アメリカ農務省の2002年11月報告によると、ブラジルのコーヒーの実際の生産量は2002年には5160万袋であったはずである。ブラジルは世界で最も
全文を読む →
以前、ゲイシャコーヒーを飲みたいと思った一部のお客さんが前街咖啡に来てゲイシャを注文したとき、前街のバリスタは必ず丁寧に「エチオピアのゲイシャですか、それともパナマのゲイシャですか？」と聞いていました。みんなはこの二つのゲイシャの違いがさっぱり分からなかったのです。今では、パナマのゲイシャの名
全文を読む →
世界の各大陸において、多くの国でコーヒーが栽培されているが、中米では、多くの国でコーヒーが栽培されており、例えばグアテマラ、パナマ、コスタリカ、ホンジュラスなどである。
全文を読む →
南米では、この地は火山性土壌とアンデス山脈を有し、気候は温暖で湿潤、降雨が豊富で、気候は主に熱帯性であり、コーヒー栽培に非常に適した生育条件となっているため、
全文を読む →
アフリカは東半球の南西部に位置し、赤道をまたいで南北にまたがり、ちょうどコーヒー栽培帯にあり、そのためアフリカにはコーヒーを栽培している国が複数あり、例えばエチオピア、
全文を読む →
アメリカ大陸では、コーヒー栽培地帯に位置し、適した地理環境などの条件を備えているため、ニカラグア、パナマ、コスタリカなど多くの国でコーヒーが栽培されている。
全文を読む →
今月初めに、2024年 WBC世界バリスタ大会が円満に閉幕し、チャンピオン賞はアジア・インドネシア出身の選手Mikael Jasinが受賞した。彼が決勝で自分で選んだコーヒー豆が勢いよく大ブレイクし、 「チリAji」と呼ばれる品種は瞬く間に多くのコーヒー関係者の注目を集めた。これほど有名になったAjiチリに本当に「チリの味」があるのかを確かめるため、前街も機会を見て少量入手し試してみた。同じくコロンビアの分界線農園から選ばれ、ウォッシュド処理を採用している。次にこの「チリ」がいったいどんな品種なのかをまず掘り下げ、皆さんに
全文を読む →
コーヒーベルトの中にあり、そしてアメリカ地区はちょうどコーヒーベルトの中に位置しており、アメリカには多くの有名なコーヒー生産国があり、例えばパナマ、ホンジュラス、コス
全文を読む →
グアテマラコーヒーの発展グアテマラは北アメリカ大陸の南部に位置し、メキシコ、ホンジュラス、ベリーズおよびエルサルバドルと接している。グアテマラ全土の三分の
全文を読む →
美味しいコーヒーはその品種から切り離せないと言われていますが、現在最も一般的なのは、アラビカコーヒー豆とロブスタコーヒー豆が最も一般的な2つの豆種です。また、アラビカ品種はすべての品種の中で最も良いとされており、多くはスペシャルティコーヒーとして現れ、全体的なフレーバーも比較的優れています。私たちの有名なブルーマウンテンコーヒー
全文を読む →
中米地域の地形は高原、山地、森林を主体とし、長さ1300キロメートル以上の火山帯を有している。火山灰の堆積により土壌が肥沃で、さらにここは気
全文を読む →
前街は2日前の記事で、パナマ・ゲイシャの登場がコーヒー界全体を驚かせたことを共有した。極めて優れた風味特性により、ゲイシャは多くの愛好家を魅了することに成功し、さらに多くの食通がゲイシャの発祥地エチオピアを再訪し、そこでゲイシャと同等、あるいはゲイシャ以上の品質の
全文を読む →
コーヒーは舶来品であり、人によってコーヒーを飲む目的はそれぞれ異なる。ある人はちょっぴり贅沢な生活を楽しんでおり、ある人はカフェインに頼り、またある人はコーヒーの味が好きだ。前街が、コーヒーに詳しい人が必ず飲むコーヒーはどれかをまとめてみよう。ハンドドリップコーヒーは間違いなく今の世界で流行しているコーヒーの淹れ方だ。
全文を読む →
私たちがコーヒーを飲んでいるとき、私たちは何について語るのでしょうか？私たちはコーヒーの風味、コーヒーの産地情報、コーヒーの抽出パラメータ、コーヒーの品種などを共有します。コーヒー豆の品種は、コーヒーの風味、品質、コーヒーノキの栽培要件、コーヒーノキの抗病性などに直接影響します。前街は今回、スペシャルティコーヒーについて解説します。
全文を読む →
中米の経済は農業を主体としており、特に輸出用のバナナ、コーヒー、サトウキビなどの熱帯経済作物が最も重要である。これは同地域の地形が高原、山地、森林からなっているためである。
全文を読む →
もしスペシャルティコーヒーショップのメニューで「シージャオ」という文字をよく見かけるなら、なぜいつも目立つ位置に置かれているのか不思議に思うでしょう。シージャオはここ数年コンペティションで活躍している豆種で、前街コロンビア・シージャオはまさにコロンビアの分界線農園産のチャンピオンと同じ豆種であり、多くの選手がこれを使って試合に出場し、また
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
