コーヒーを飲むとき、私たちは何について語るのでしょうか？私たちはコーヒーの風味、コーヒーの産地情報、コーヒーの抽出パラメータ、コーヒーの品種などを共有します。コーヒー豆の品種は、コーヒーの風味、品質、コーヒー樹の栽培要件、コーヒー樹の抗病性などに直接的に影響します。前街は今回、スペシャルティコーヒーの品種について解説します。
コーヒーの品種はもともと十数世紀にわたる伝播を経てきました。1699年に東インド会社がインドネシアに持ち込み、ジャワ島で栽培しました。オランダ人はアラビアからコーヒーをヨーロッパに導入した最古の民族であり、彼らはまずコーヒーをバタヴィアに導入し、その後ヨーロッパに持ち込みました。1706年には再びジャワ島から数本のコーヒー樹をアムステルダムに運び、温室で栽培して成功させました。1713年にこれらの種から苗が育ち、フランスのルイ14世に送られました。
1723年、クリーヌというフランスの軍人が密かに苗をパリの植物園から赴任先のマルティニーク島に持ち込みました。これがカリブ海全体で最初のコーヒー樹であり、中米・南米全体に広がり、これが大航海時代の伝播です。世界の五大陸においてヨーロッパはコーヒー豆を産しませんが、オランダとフランスはコーヒーのグローバル化に多大な貢献をしました。原産地のアフリカから、主要な3大コーヒー栽培地域であるアジア・太平洋地域、ラテンアメリカ地域、アフリカ地域へと広がり、オーストラリアでもわずかに生産されています。
アフリカ地域の主要なコーヒー産地
熱帯地方の最も暑い中心に位置し、ほとんどのアフリカ諸国はRobusta品種のコーヒー豆を生産しています。Arabica品種のコーヒー豆(Washed Arabica)も、ケニア、タンザニア、カメルーンなどの国の高地帯で特に良く育ちます。アフリカはコーヒーの発祥地であり、当然多くのコーヒー生産国があります。コンゴ、ルワンダ、ケニア、アンゴラ、ジンバブエ、モザンビーク、エチオピアなどがコーヒーを生産しています。
ラテンアメリカ地域の主要なコーヒー産地
ブラジルはこの南米最大の国であり、平均年間輸出量3~4千万袋のコーヒー豆で、世界最大のコーヒー生産国と呼ばれ、生産量は世界のほぼ三分の一を占めます。主要品種はナチュラルなArabica(-Natural Arabica、アラビカは世界のコーヒー生産量の24%、ロブスタは9%を占める)であり、ブラジルのサントスコーヒーは非常に有名です。
ジャマイカで最も有名なのは「コーヒーの極品」と称されるブルーマウンテンコーヒーです。次いでコロンビア、ベネズエラ、ペルー、エクアドル(水洗Arabica咖啡豆-Washed Arabica)です。メキシコ、パナマ、カリブ海沿岸のこれらの国々において、コーヒーは極めて重要な経済的役割を担っており、通常彼らが生産するコーヒー豆(水洗Arabica-Washed Arabica)は品質が優れています。もともとコスタリカ国だけが「蜜処理Honey Process」の特色ある風味を独自に歩んでいましたが、なんとパナマのElida農園がASD(Anaerobic Slow Dry)嫌気発酵緩慢天日乾燥法でトレンドをリードしました！
アジア・太平洋地域の主要なコーヒー産地
インドネシアのジャワ、マンデリング、コピ・ルアク；アラビアのイエメンのモカサナニ；中国の雲南コーヒー、海南コーヒー、台湾コーヒー；およびインド、ベトナム、ハワイなどの国のコーヒー。
先進的で優れた技術により、現在'水洗のArabica咖啡豆-Washed Arabica'、'水洗のRobusta咖啡豆-Washed Robusta'および日焼けRobusta咖啡豆-Natural Robusta'がインドとインドネシア地域での生産量を顕著に増加させています。世界のコーヒー市場において、Arabica品種のコーヒーは約60%を占め、Robusta品種のコーヒーは35%を超えます。
オーストラリアの主要なコーヒー産地
オーストラリア(Australia)は紀元1900年頃にコーヒー栽培を始め、ロブスタ種とアラビカ種の両方があり、主にオーストラリア東部、おおむねニューサウスウェールズ(New South Wales)北方、クイーンズランド(Queensland)周辺、およびノーフォーク島(Norfolk Island)のこれらの地域に分布しています。クイーンズランド北東部は有名なSkybury栽培地域です；ノーフォーク島はオーストラリア本土の東方遠く南太平洋にある小島で、約2万本のアラビカコーヒー樹が植えられています。
コーヒー豆の流派・系統
生物学的な分類「界、門、綱、目、科、属、種」から言うと、コーヒー豆は、コーヒーはアカネ科、コーヒー属であり、その中で商業的価値を持つコーヒーはわずか3種類です。
アラビカ種(Coffea Arabica)、ロブスタ種(Coffea Robusta別名Coffea canephora)およびリベリカ種(Coffea Liberica)、この3つのコーヒー品種は「コーヒー三大原種」と呼ばれます。
コーヒー豆の3原種概説：
1.アラビカ種（Arabica）はエチオピア起源で、風味、香り、品質が最も優れ、世界の生産総割合の約60%から70%を占め、広く栽培されている品種はスペシャルティコーヒーの主流の需要です。
2.ロブスタ種（Robusta）はコンゴ起源で、アフリカおよびインドネシアで栽培されており、害虫に対する抵抗力が強いですが、品質や香りはアラビカ種より劣り、インスタントコーヒーに多く使われます。ロブスタ種は中粒コーヒーとも呼ばれ、約30%を占め、主にインスタント、缶入りコーヒーに使われ、カフェイン含有量はアラビカ種の2倍です。
3.リベリカ種（Liberica）はリベリア起源で、大粒コーヒーとも呼ばれ、葉錆病に耐えられず風味も劣るため、西アフリカのスリナム、リビア、コートジボワール、マレーシアなどの国内取引きのみで、世界中で普及していません。しかし適応力が最も強く、コーヒー品種の改良において極めて重要な地位にあります。
その中でもアラビカ種が最も商業的価値があり、研究分類への投資割合も大きいため、多くの明細なコーヒー品種に細分化されており、その中でティピカとブルボンが最も古くて有名です。
ティピカ（Typica）
原生種に最も近い品種で、エチオピアのKaffaおよびイエメン原産です。アラビカ品種の祖先であり、ティピカ品種は優秀で、優れた純粋さと稠度を発揮し、レモン酸味があり、余韻は甘いです。ティピカの頂葉は古銅色で、豆体は楕円形または細長い尖った形をしています；樹高3-4メートル、樹形は円錐形、主幹と分枝の角度は約50-70度です。葉は狭く、青銅色です。漿果は他の品種よりもさらに楕円形です。中米ではArabigoまたはcriolloと呼ばれます。葉錆病への抵抗力が低いため、手入れが難しく、樹の実付きが悪く、さらに収穫期が長いため、生産量は少ないです。
ティピカはすでに遺伝進化しており、周囲の環境により適応し、新しい特徴を生み出す多くの変異品種があり、通常は新しいコーヒー品種と考えられています。例えばメキシコのティピカとハワイのティピカはわずかに異なるため、異なる名称があります；Criollo（南米）、Arabigo（米州）、Kona（ハワイ）、Pluma Hidalgo（メキシコ）、Garundang（スマトラ）、Blue Mountain（ジャマイカ、パプアニューギニア）San Bernado&San Ramon（ブラジル）、KentおよびChickumalgu（インド）はすべてティピカコーヒーに属します。
代表品種：
前街ジャマイカブルーマウンテン一号
産区：ジャマイカブルーマウンテン産区
農園：クリフトン
標高：1310米
品種：ティピカ
処理方式：ウォッシュド
前街2013 雲南小粒・ティピカ
国：中国
産区：雲南 臨滄
標高：1300米
品種：ティピカ
処理方式：ウォッシュド
前街パナマ・Elida農園
産区：パナマ ボケテ
農園：Elida農園
標高：1850米
品種：ティピカ
処理方式：ナチュラル
マラゴジペ（Maragogype）
マラゴジペ（MaragogypeまたはElephant Bean)はティピカで最も有名な変種豆です。ブラジルのBahia州でMaragogypeという名の場所で発見され、豆体は一般的なアラビカより少なくとも3倍大きいため、象豆と呼ばれます。口当たりは非常に穏やかでほのかな酸味と甘みを帯びており、焙煎しにくく、浅煎りを推奨します。深煎りでは特色を引き出せないためです。1870年に最初にブラジル北東部Bahia州のMaragogype産豆区で発見され、マラゴジペは低標高地域では風味が劣りますが、高標高では風味が良く、酸味は穏やかで、甘い香りが心地よいです。
ブルボン（Bourbon）
ティピカの突然変異によって生まれた品種で、ティピカと同様に現在最も原生種に近い品種です。ブルボンはエチオピア南西部からイエメンに広がり、豆形は細長い尖った形から丸みを帯びた形に変わりました。1715年、フランスがイエメンのモカの丸い豆をアフリカ東岸のブルボン島（フランス大革命後、レユニオン島Reunionと改称）に移植してからブルボンと名付けられました。ブルボンの丸い豆は1727年に渡り渡りブラジルと中米・南米に伝わり、1732年にはイギリスがイエメンのモカをセントヘレナ島（後にナポレオンが幽閉された場所）に移植したのもブルボンの丸い豆でした。ブルボンはアメリカのスペシャルティコーヒーカッピングの常勝軍です。ブルボンはティピカより20~30%多く実を付けます。
ブルボン系の特色：複雑な酸味、キャラメルの甘み、バランス。ブルボンは樹高が高く勢いがよく、微かな鋸歯状の緑葉はやや大きく、実るコーヒー豆は小さめで、比較的密に生成されるため、豆の外観はティピカより小さく、より丸みを帯びています。果実は赤、黄、オレンジがあり、変種や土壌の質によって変化し、赤い果実が最も一般的です。ブルボンの実付きはティピカより高いですが、やはり生産量の少ない品種であり、葉錆病、漿果病、および線虫の侵染を受けやすいです。独特で優れた風味の豆を生産するには、標高1100から2200メートルが適しています。
前街ブラジルパルピッドナチュラルレッドブルボン
産区：ブラジル ミナス・ジュライス
標高：1000米
品種：レッドブルボン
処理方式：パルピッドナチュラル
イエローブルボン
イエローブルボンの果実は成熟しても一般的なコーヒー果実のように赤くならず、黄色になります。最初に発見されたのは1930年のブラジルで、現在は主にブラジルで育ちます。通常、赤い実をつけるブルボン種と「Amerelo de Botocatu」（1871年にサンパウロ州で発見）と呼ばれる黄色い実をつけるティピカ変種の交雑後に突然変異したものと考えられています。生産量が低く、風雨にあまり強くないため、広くは栽培されていません。しかし高標高地域に植えると極めて優れた風味を示し、近年では比較的見られるようになりました。
例えば前街ブラジル皇后農園イエローブルボンが示す風味は、甘美で滑らかな果実の甘み、明らかなナッツ風味、均衡の取れた柔らかい酸味、苦味は微弱で清潔であり、濃厚なチョコレート香りとナッツ風味を含み、口当たりは明るく爽やかです。
前街ブラジル皇后農園ナチュラルイエローブルボン
産区：ブラジル モジアナ
農園：皇后農園
標高：1400-1950米
品種：イエローブルボン
処理方式：ナチュラル
ピンクブルボン（Pink Bourbon）
ピンクブルボンのコーヒー果実は成熟するとピンク色になります。非常に稀な新品種であり、レッドブルボンとイエローブルボンの交雑によって育成されました。ピンクブルボンが希少品種であると言われる理由は、この美しいピンク色を保つことが非常に難しいためで、時にはオレンジ色のブルボンが収穫されることがありますが、それはコーヒー果実の色は最終的に花粉粒の中の劣性遺伝子によって決定されるからです。
交雑を行うために選択された花粉粒の中には、イエローブルボン寄りの黄色遺伝子もあればレッドブルボン寄りの赤色遺伝子もあり、これらはすべて劣性遺伝子であり、非常に相互干渉しやすいです。そのためピンクブルボンは生産されにくく、さらに、ピンクブルボンは未成熟なレッドブルボンと極めて似ており、見分けがつきにくく、しばしば混ざってしまうことも、ピンクブルボンが稀な理由です。
ピンクブルボンを最初に植えたのは、ウイラ産区のガブリエル・カスタノ (Gabriel Castaño)というコーヒー農家で、彼の農場は Finca La Granada、標高は1800メートルに達し、昼は暖かく夜は涼しく、コーヒー樹に適度なストレス環境要因を提供しました。農場の面積はわずか2ヘクタールで、ガブリエルは8000株のピンクブルボンを所有しており、カッピング時に示された豊かな風味が、ピンクブルボンの名声をますます高めました。
そして当初は他のブルボン、カトゥーラと混植されていましたが、後に単独で収穫し、単独で処理されるようになり、そのカップの表現も非常に特別で、一般的なブルボンの風味がやや平坦な特徴とは異なり、ピンクブルボンは清々しい花の香り、ブルーベリーと青葡萄のジュースのような甘みを持ち、中盤にチェリーの気配があり、後半は黄糖のような甘みがあり、酸質においては、より柑橘ベリーの複合的な表現を示します。現在は主にコロンビアとグアテマラで栽培されています。
前街コロンビアイサベラピンクブルボン
産区：コロンビア ウイラ
標高：1760米
品種：ピンクブルボン
処理方式：セミウォッシュト
ブルボンポワンタ（Bourbon Pointu）
1810年にブルボン島のコーヒー農家ルロワ（Leroy）が発見し、ブルボンポワンタのコーヒー樹は比較的矮く、実るコーヒー果実は尖った形をしており、ブルボンの丸い実とは大きな違いがあります。20世紀になるまで科学者は、ブルボンポワンタのカフェイン含有量が一般的なアラビカの半分しかないことを発見しませんでした。ブルボンポワンタはLaurinaまたはLeroyとも呼ばれます。【Coffea Laurina】はブルボンポワンタの学名で、【Leroy】はこの品種を発見した農家の名前です。一般的には【Bourbon Pointu】と通称されます。
ブルボンポワンタは体質が弱く、病気にかかりやすく、生産量が低いため、地元農家の栽培意欲は低く、ほぼ絶滅に瀕しました。1999-2007年にフランスと日本の努力により復育に成功するまでそうでした。2000年より前は、ブルボンポワンタはブルボン島にのみ存在し、その後コロンビアとエルサルバドルで試験栽培に成功しました。
パカス（Pacas）
パカスはブルボンの自然変種であり、最初に1949年にエルサルバドルのSanta Ana産区のパカス一家によって発見されました。Fernando Alberto Pacas Figueroは彼らの家族が所有する農園Finca San Rafaelで形態の異なるいくつかの株を発見し、その後彼は種子を収集して選抜育種を始めました。
1956年になると、Francisco de SolaとFernandoの息子であるFernando Alberto Pacas Trujilloは、フロリダ大学教授William Cogwillの助けを借りてパカスという品種の研究を開始し、彼らはSan Ramonのブルボン種とある「未知」の新品種を比較し、この「未知」の品種は全く異なる特性を示し、株の形態もブルボンと異なり、より短い節間距離とより大きな結実領域を持っていたため、最終的に彼らはこの品種を「パカス」（Pacas）と名付けました。パカス種のコーヒー植物は形態がより小さく、より密に植えることができ、生産量も原種ブルボンより高いです。
1960年、エルサルバドルコーヒー研究所（Salvadoran Coffee Research Institute, ISIC）はパカスの系譜選択プロジェクトを開始し、エルサルバドルで広く栽培され、パカスの生産量はそのコーヒー総生産量の約25%を占めます。1974年、ホンジュラスコーヒー研究所はパカスを導入しホンジュラスで栽培しました。
カトゥーラ（Caturra）
カトゥーラはブルボンの一遺伝子変種であり、1937年にブラジルで人々によって発見され、生産能力と抗病力はともにブルボンより優れ、さらに樹が低いため収穫しやすいですが、残念ながらブルボン同様に2年ごとの生産能力変動の周期問題があります。しかしその風味はブルボン豆に引けを取らず、さらに重要なことは適応力が極めて強く、日陰樹を必要としないため、曝晒コーヒー(Sun Coffee)とも呼ばれ、高密度栽培に適応できますが、多くの施肥が必要でコストが増すため、初期のコーヒー農家の受容度は高くありませんでした。
20世紀70年代の豆価の高騰に伴い、農家は相次いでカトゥーラに改植して生産量を増やし、ブラジルとコロンビア当局の強力な推進により、多大な成果を上げました。農家はカトゥーラの全面栽培を始めました。1990年には、100万ヘクタールのコーヒー栽培地域で1400万袋のコーヒー豆を収穫でき、生産能力は60%向上し、カトゥーラは中米諸国に深く愛されるようになりました。
カトゥーラは標高700メートルの低地から1700メートルの高地まで適応力が強く、しかし標高が高いほど風味は良くなり、生産量は相対的に減少します。カトゥーラの口当たりはフルーツの調子、ベリーの風味に満ちています。カトゥーラ品種の代表コーヒーには前街ブラックベリー・コスタリカ、前街フラワーバタフライ・パナマがあります。
ビラサルチ（Villa Sarchi）
ビラサルチはブルボンのコスタリカにおける現地突然変異種であり、同様の例として、ブラジルでのブルボンの低矮型突然変異種カトゥーラ、エルサルバドルでのブルボンの低矮型突然変異種パカスがあります。
ビラサルチの株型は比較的矮く、頂葉は緑色で、側枝と主幹の角度は約45度、果実の房と房の間隔は小さく、果実は風雨に強く落ちにくく、十分な肥料供給を必要とし、日陰をより好み、高標高では風味の表現が良好です。
ムンドノボ（Mundo Novo）
ムンドノボ（Mundo Novo）はブルボンとスマトラのティピカの自然交雑の結果であり、最初に1943年にブラジルサンパウロのテテミニロスで発見されました。ムンドノボは最初に新世界市（Novo Mundo）、つまり現在のウルペスで栽培されました。
ブラジルのムンドノボコーヒー豆の最初の選種は1943年から1952年の期間に完了しました。この品種は1952年からコーヒー栽培農家に配布されて栽培されました。19世紀60年代にムンドノボはブラジルで広く栽培され、ブラジルコーヒー業の新しい希望とも称賛されました。その後、1977年に農学研究所IAC（Agronomical Institute of Campinas）は新しい選種を発表しました。ブラジルおよび他の南米諸国において、ムンドノボ品種は非常に高い商業的価値を持っています。ムンドノボは他の国にも伝播しましたが、様々な理由で現地で広く栽培されるには至りませんでした。ムンドノボのコーヒー樹は樹高が高く、葉先の色は緑または茶色で、コーヒー豆の全体の豆形は丸みがかり、粒が大きいです。
カトゥアイ（Catuai）
カトゥアイはムンドノボとカトゥーラの混血であり、まさにミックス二代目です。カトゥーラの樹高が低いという長所を継承し、アラビカの実が弱々しいという欠点を補っています。実がしっかりしており、強風に吹かれても落ちにくいです。最大の残念点は、その全体の風味がカトゥーラよりやや単調なことです。カトゥアイにも赤実、黄実の別があり、赤実は黄実に比べてより受賞しやすいです。カトゥアイ、カトゥーラ、ムンドノボ、ブルボンはブラジル四大主力コーヒー品種として並び立っています。
1949年、黄カトゥーラ（ブルボン変異）C476-11とMundo Novo（Typica xブルボン）CP 374-19の交雑によって育成された。1972年にブラジルで系統選抜（単株連続世代選抜）を経てリリースされた。赤と黄の果実があり、緑の品種Ouro Verdeも存在し、酸度が高く、黄色い豆が冷めると、不純で石油のような口当たりになる。異なる国々に多くの優良選抜系統がある。ホンジュラスではカトゥアイが作付面積のほぼ半分を占める。IHCAFEの研究者はカトゥアイの改良を積極的に模索しており、カトゥアイとティモールの交雑組み合わせなどを含む。コスタリカにおいてもカトゥアイは重要で、黄実カトゥアイは1985年に登場してから大量に栽培されている。1970年にカトゥアイはグアテマラに導入され、現在では全国生産量の20％程度を占める。カトゥアイはその他の中米諸国ではほとんど栽培されていない。
カトゥアイの柔らかなボディ、喉ごしは軟水のような温かみがあり、余味の変化は繊細で、オレンジの果実の甘み、トロピカルフルーツ、ラズベリー、メープルの甘み、ジュース感、ほのかな酒香、白ゴーヤ、焼きクッキーの香り、キャラメル、バニラ、余韻は優雅で緻密、長く続く多層的な口当たり。
前街音乐家シリーズ モーツァルト
産地：コスタリカ タラス
農園：カネット農園
標高：1980m
品種：カトゥーラ、カトゥアイ
精製方法：レーズン嫌気性ハニープロセス
ティモール（Timor）
ヌサ・トゥンガラ諸島東端の島国、東チモールで発見された自然交雑種で、染色体は44本、アラビカにやや近い。しかし風味は平凡無奇で、ティモールの酸味は低く、特徴に欠け、よく低コストのブレンド豆に使われる。しかし東チモールには水洗処理の高標高純種ティピカもあり、購入前に、交雑種か純種ティピカ水洗豆かを必ず確認すべきである。両者の品質は雲泥の差があり、前者は平凡無奇、後者は四方を驚かせるほど見事である。
カティモール（Catimor）
1959年、ポルトガル人がブラジルのカトゥーラとティモールを交雑させ、抗病性と収量性に超優れた混二世カティモールを育成した。しかし風味も劣っており、現在は商用豆の重要品種である。カティモールのカップテストの悪評を改善するため、近年各国の植物学者がアラビカとカティモールの多代にわたる交雑を行い、ロブスタ血統を減らそうとしている。
前街雲南小粒コーヒー
産地：雲南保山
標高：1200m
品種：カティモール
精製方法：水洗
ゲイシャ（Geisha）
ゲイシャはティピカ種であり、エチオピアのゲイシャ山(Geisha)に起源を持つ。1963年にDon Pachi（パナマ・ゲイシャの父と呼ばれる）がコスタリカからパナマへ導入したが、生産性が低いため農家は栽培を望まなかった。ダニエル・ペターソン(Daniel Peterson)が偶然自らの農場エスメラルダ・スペシャル農園でこのコーヒーを発見し、2004年以降国際的な主要カップテスト大会で連年覇を唱え、最もhotなコーヒー品種といえ、濃厚な柑橘系の風味、花香とトフィーの香りで大衆を魅了した。パナマはゲイシャコーヒーの主要生産国である。
ゲイシャはエチオピアのゲシャ(Gesha)地区原産のアラビカ原種の実生後代変異で、豆粒がやや大きく、パナマ特有のコーヒー品種であり、近年スペシャルティコーヒーで大いに脚光を浴び、市場に出てわずか数年でスペシャルティの皇后と称された。ゲイシャは早くも1960年にはパナマに現れており、さらにパナマ国内の多くの育種機関にも多くのゲイシャの種がある。実はゲイシャは1931年にエチオピア南西部のゲシャで発見されており、現地では多くの異なる呼称がある。1931、1932年には、それぞれAbyssinian及びGeishaの名でケニアに輸入された。1936年、ケニアは収穫したゲイシャの種をウガンダおよびタンザニアへ持ち込み栽培した。1953年7月、タンザニアは子代の樹株をコスタリカに送り、母株は自国に残した。1960年、CATIE(Tropical Agronomic Center for Research andEducation)を通じてパナマは正式にゲイシャを育成した。
ゲイシャの樹は細身で高く（4.5メートルに達し得る）、枝葉が広がり、葉は長く、緑色と赤色、結実が遅い。葉錆病に耐性があり、漿果病と線虫にかかりやすく、果実は中～小、収量は中～下。パナマのゲイシャの風味は非常に独特で、ディナーコーヒーにもなり得、上品で、紅茶のような稠度にベルガモットの風味を持つ。ゲイシャの開花はまたわずかな白桃、メロンの総合体のようである。高標高地域で生産された豆は香りが良く、余韻は甘く清らかで特徴があり、ジャスミン花香と白桃香を帯び、果実の酸味は明るく、グアバ、マンゴー、パパイヤのようで、口当たりは非常になめらか、その特徴はエチオピア水洗豆と比肩できる。しかし異なる栽培地域ではその風味は急激に変化し、その特色を保つには1200メートルの山腹に植えることだけが残されている。
前街パナマ エスメラルダ農園 紅標ゲイシャ
産地：パナマ ボケテ
農園：エスメラルダ農園 ベール
標高：1600-1800m
品種：ゲイシャ
精製方法：ナチュラル
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
