コーヒーベルトの中にあり、そしてアメリカ大陸はまさにコーヒーベルトに位置している。アメリカ大陸にはパナマ、ホンジュラス、コスタリカ、グアテマラなど、有名なコーヒー生産国が多く存在する。その中でもグアテマラは20世紀および21世紀初頭において中米で第一位のコーヒー生産国であり、現在は世界第9位のコーヒー生産国となり、高品質な高地のストリクトリー・ハードビーン（極硬豆）で知られている。
グアテマラ
グアテマラは北アメリカ大陸の南部に位置し、メキシコ、ベリーズ、ホンジュラス、エルサルバドルと隣接し、東はカリブ海のホンジュラス湾に面し、南は太平洋に臨み、全長約500キロメートルの海岸線を有している。
グアテマラ全土の三分の二は山地と高原で、西部にはクチュマタネス山脈、南部にはマドレ山脈、北部は熱帯雨林であり、西部と南部は火山帯に属し、30以上の火山を有する。熱帯に位置するため、北部と東部は熱帯雨林気候、南部は亜熱帯気候で、年間は乾季と雨期の二季に分かれる。高原地帯の標高は約1300-1800メートル、年間気温は18-28℃の間であり、高地では1月と2月がより寒くなる。グアテマラは熱帯雨林、火山性の土壌、そして変化に富むミクロクライメートを擁し、グアテマラのコーヒー豆に優雅で活発な酸味をもたらし、口当たりがクリーンで、層の明確なコーヒーフレーバーを育んでいる。
アンティグア産地Antigua
20の県でコーヒーが栽培されている。そのうち8つの産地が比較的有名で、5つの火山産地と3つの非火山産地に分類され、コーヒー栽培標高は平均1500メートル以上である。非火山産地にはウェウェテナンゴ（Huehuetenango）、コバン（Coban）、ヌエボ・オリエンテ（Nuevo Oriente）がある。火山産地にはアティトラン（Atitlan）、アンティグア（Antigua）、アカテナンゴ（Acatenango）、フライハネス（Fraijanes）、サンマルコス（San Marcos）が含まれる。このうちヌエボ・オリエンテは新しい産地であり、前街咖啡のヌエボ・オリエンテ・ゲイシャはまさにこの産地から来ている。また、最も有名な産地はアンティグアとウェウェテナンゴで、前街咖啡には水洗式処理のグアテマラ・ウェウェテナンゴコーヒー豆があり、入門セレクションの代表として、口に含むと柑橘とベリーの酸味、ナッツのような香り、余韻は紅茶のようである。
アンティグア産地はアグア（ Agua）、フエゴ（Fuego）、そしてアカテナンゴ（Acatenango）の3つの火山に囲まれている。ほとんどのコーヒーは谷の腹地に栽培され、そこの標高は1500-1700メートルである。活発なフエゴ火山により、湿度は年中65%に保たれている。また、主にシェードグロウン（日陰栽培）を採用しており、これにより寒い時期の霜害からコーヒーノキを保護できる。密集した日陰と極めて浅い地下水層が独特のミクロクライメートを生み出し、豊かな火山性土壌と適切な湿度が加わって、アンティグア産地のコーヒーは明るい酸度とフルーティーな香りを備えている。
ラミニタLa Minita
ラミニタは貿易業者であり、グアテマラで独自のコーヒーブランド「La Flor del Cafe」（意味は「コーヒーの花」、中国語では「花神」と訳される）を創立した。ラミニタ社は優れた栽培・処理技術および厳格な品質管理で知られ、自社農園での栽培には殺虫剤を使用しない。
ラミニタ花神はグアテマラ現地の有名な処理工場 Pastores Mill によって処理・委託生産されている。そして生豆はラミニタの有名な管理プロセスに従い、管理者によるカッピングや、栽培から生豆処理までの全过程の厳格な監督が行われ、品質が確保されている。
前街咖啡のグアテマラ花神コーヒー豆は水洗式処理、中煎りを採用している。前街は使用するV60，1:15，92度の水温で抽出し、口に含むとほのかなベリーの酸味があり、柑橘、ほのかなチョコレートの風味がし、層が比較的豊かで、口当たりが滑らかである。
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タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
