Front Street Coffee：「フィルターペーパー」の関連結果です
ハンドドリップコーヒーは、ドリップ式抽出の代表として、まず水をコーヒー粉に注ぎ、水が粉の層を通り抜けて自然に下のポットへ流れ落ちる過程と見なすことができます。電子秤の補助により、私たちは注湯にかかる時間をうまく管理できますが、水が下のポットに流れ込む総時間は、コーヒー粉の挽き目の粗さ、粒子の吸水状況、注湯の手法、ドリッパーの構造（ペーパーフィルターの材質）などの要因に影響されるため、コーヒー液のドリップの総所要時間を正確に管理することはできません。多くの初心者にとって、時間は流速を把握するための最も簡単な目安です。目標水量をすべて注ぎ終わったとき、ドリッパー内のコーヒー液が予定通りちょうど2分钟にすべて下へ滴り落ち
全文を読む →
タイトルを読んで、きっと「そうそうそう、私もそうだ」と連発する人もいるだろう。急いで下にスクロールして心の疑問を解消しましょう。確かにチュートリアルの手順通りに：開封して-掛けて-お湯を沸かして-注いで-垂れ切るのを待つ……しかし、ずいぶん時間が経ったのに、なぜお湯が上に浮いたままなのか、コーヒー
全文を読む →
コーヒーは、ますます多くの中国人に好まれるようになり、ひいては手軽な飲茶ドリンクを追い抜く勢いすらあるが、例えばミルクティーなど、消費者層によってそれぞれ違った魅力があるようだ。コーヒーについて言えば、ハンドドリップコーヒーとエスプレッソコーヒーに触れずにはいられない。ハンドドリップコーヒーで最も多く使われるのはシングルオリジンコーヒーに他ならず、ハンドドリップコーヒーは飾らない美しさで、粗暴ではない、
全文を読む →
一般的には、蒸らしの後、水流がコーヒー粉を転がしながら攪拌するのと同時に、上層の液面は豊潤な黄金色の泡に覆われ、ドリッパーの縁に沿って秩序立って粉の壁を築き、視覚的に全体の抽出リズムが安定して進んでいることを示しています。しかし、コーヒーを淹れる中盤から後半にかけて、多くの方が全部に気づきましたが、
全文を読む →
手間がかかり、時間もかかるため、サイフォンはもはやカフェの主流な提供ツールではなくなっていますが、その見た目の美しさや淹れたコーヒーの特徴については、コーヒー好きたちの間でいつも話題に上ります。「ハンドドリップのコーヒーと比べて、サイフォンで煮出したコーヒーの方がよりコクがあって、香り高い。」これが大
全文を読む →
半年前、前街咖啡のバックエンドは「氷牛乳で抽出したコーヒー、あまりにも香りがいい！」という記事が公開された後の数日間で、非常に多くの皆様からミルク抽出用豆のシェアを受け取りました！
全文を読む →
サイフォンは、その独特のコーヒー抽出方法と極めて高い観賞性から、かつては昨世紀を風靡したコーヒー器具となりました。
全文を読む →
猛暑が過酷になるにつれて、眠気を覚ますコーヒーへの需要が急速に高まり続け、コーヒー界隈では多くの「新しいアイデア」が生まれている。例えば先週、ある読者が前街に疑問を送り、「コーヒーはお茶のようにバッグ形式で抽出できますか？」と尋ねた。なぜなら、彼女はドリップバッグは数回に分けて注湯する必要があり、水量もコントロールしなければならないと思っているからだが、
全文を読む →
ハンドドリップと花と果実の香りは抜群の相性：ペーパーフィルターが雑味を取り除き、香りと酸味・甘みのクリーンな表現だけを残します。前街グラナ農園ゲイシャをハンドドリップで淹れると、オレンジブロッサムの香りが注湯とともに立ち上がり、口に含むとグアバとアプリコットの果実香がリレーのように続き、余韻はストロベリージャムの甘さに戻る——花と果実の香りの豆のハンドドリップは、すべての抽出方法の中で
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、以下をフォローしてください：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 現在、洗練されたコーヒー愛好家が標準的なハンドドリップコーヒーを1杯飲むには、家で様々な道具を用意する必要がある：ドリップケトル、サーバー、ドリッパー、ペーパーフィルター、温度計……使い始めると大掛かりで、使わない時
全文を読む →
多くの人がアイスドリップコーヒーを好む理由は、通常その豊かで滑らかな口当たりにあり、適度な酸味と甘みを伴い、渋みも苦みもないからです。もし発酵風味タイプのコーヒー豆を使って作る場合、アイスドリップは濃厚なアルコール香を放ち、まるで冷やした果実酒を一杯飲むかのようです。アイスドリップコーヒーはどうやって作るのですか？多くの友達が夢中になった
全文を読む →
多くの人がコールドブリューコーヒーを選ぶ理由は、その冷たさだけでなく、滑らかでコクのあるコーヒーの口当たりや、一つのコーヒー豆ならではの独自の香りと味わいをより良く引き出せるためです。風味の面では、高温によってコーヒー中のタンニン酸が分解され、酸味と渋みが引き起こされます。研究によると、コールドブリューコーヒー中の酸性物質は
全文を読む →
今日、前街が勤勉に掃除をしているときに、物置の隅で長年塵をかぶっていたドリッパーを発見しました。きれいに洗った後でわかったのですが、このドリッパーは高い見た目の良さで知られる「ダイヤモンド型ドリッパー」（別名ダイヤモンドドリッパー）でした。購入した時期はずいぶん昔ですが、前街はこのドリッパーについて特に詳しい「解剖」（紹介）をしたことがないようです。そこで今日は、前街がこの華やかな外見の「ダイヤモンドドリッパー」が果たして使いやすいかどうか、シェアしてみます！ダイヤモンドドリッパーを紹介する前に、前街がまずこのドリッパーを発明した会社についてシェアします。ダイヤモンドドリッパーはそれほど大きな知名度はありませんが、生
全文を読む →
手淹れコーヒーの淹れ方にはある程度の観賞価値があるため,多くの友人が足を止めて見守ることもよくあります。その中には,父親がコーヒーを淹れるのを見るのが好きな少女リリもいます。ある日,彼女は突然気まぐれにガラス玉を円錐形のフィルターカップに入れてしまいました。この意図せぬ行動が,彼女の父親に,円錐形のフィルター カップを交換できる小さなおもちゃ,リリー ドリップを発明させるきっかけとなりました。 前街 の昔からのファンであれば,前街 がそれを共有しているのをよく見かけるはずです。 V60の樹脂版と同じなので,お求めやすいだけでなく機能も充実しています。
全文を読む →
「麻雀は小さいが、五臓は揃っている。」と、ときどきお客様やお友達が前街の実店舗を形容します。なぜなら、前街の小さな店舗の中には、オンラインで販売されているさまざまなコーヒー豆が置いてあるほか、さまざまな隅に多種多様なコーヒー器具が置かれているからです。
全文を読む →
導読 分割抽出は比較的よく見られる抽出手法であり、前街は日常の提供時に三段式抽出を採用し、目的はコーヒーの層感を高めることです。では、三段式抽出の各段はそれぞれコーヒーのどの風味を抽出する役割を担っているのでしょうか。なぜ分割抽出はコーヒーの層感を高められるのでしょうか？ 何
全文を読む →
手挽きコーヒーとマシンコーヒーにはどのような違いがあるのでしょうか？私たちは外で最も一般的なエスプレッソコーヒーマシンをマシンコーヒーの代表として取り上げます。手挽きコーヒーは最も一般的にハンドドリップコーヒーを作るために使われています。前街は今日、この両者の違いを比較してみます。また、手挽きに適したコーヒー豆の種類をご紹介します。マシン
全文を読む →
美味しいエスプレッソを一杯作るには、私たちは抽出の根底のロジックを熟知し、その後2~3回の抽出調整を経て、ようやく満足のいく美味しいエスプレッソを得ることができます；もし美味しいハンドドリップコーヒーを一杯作りたいなら、水流のコントロールに熟練し、パラメータ間の関係を熟知する必要があり、こうしてようやく淹れ出すことができます。
全文を読む →
コーヒー豆を選ぶコーヒー豆は実は作られたコーヒー豆の風味を決定し、多くの人はコーヒーが苦いことに慣れていて、特に某米国チェーンコーヒー店のコーヒーを愛飲する皆さん。もしすでに苦味のコーヒーに慣れているなら、まずアイスドリップのマンデリンコーヒーを試してみることをおすすめします。それはあなたにアイスドリップと普段飲んでいるものの違いを味わわせてくれます
全文を読む →
「雀は小さいが、五臓はすべて揃っている。」とたまにお客様やお友達が前街の実店舗を形容することがあります。なぜなら、前街の小さな店舗内には、オンラインで販売しているさまざまなコーヒー豆が置いてあるほか、異なる片隅には様々なコーヒー器具が置かれているからです。例えばサイフォン、フレンチプレス、スマートドリッパー、トルココーヒーなどです。
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
