Front Street Coffee：「コーヒー生豆の三大グレードを詳しく解説」の関連結果です
前街は記事の中で、よく「甘みが強く苦みがない」「甘みが強く酸味が低い」といった形容詞を使ってコーヒーの味を表現していますが、日常の生活では、身近な友達やカフェの客が「甘い」と一杯のコーヒーを褒めているのを時折耳にすることがあります。そんな形容を聞いたばかりの多くの初心者の友達は
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アラビカ：世界のコーヒー生産量の65%を占め、基本的に外で飲む美味しいコーヒーはほとんどアラビカに属する。ロブスタ：味が濃く、刺激が強く、主にインスタントコーヒーに使われる。三大原種はそれぞれアラビカ、ロブスタ、リベリカ(リビリカ)である。アラビカの生産量は
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私たちは皆知っているように、異なる処理法はコーヒーに豊かで多様な口当たりをもたらす。例えば前街咖啡（FrontStreet Coffee）の豆リストには数十の品目があり、その中には十以上の異なる処理方式が含まれている。今日、前街は特にウェットハル法、ハーフサンドライ、果肉日
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現在、エチオピアはアフリカ最大のコーヒー生産国であり、同時に広く認められたコーヒーの発祥の地で、コーヒー栽培の歴史は非常に古い。また、エチオピアが恵まれた自然環境に恵まれているため、エチオピアコーヒーはさまざまな風味表現を持ち、独特のフローラルな香りや柑橘系のフレーバーは多くのコーヒー愛好家に深く愛されている。エチオピアのコーヒー豆を頻繁に購入する人は、豆に「G1」や「G2」と書かれていることに気づくが、これはどういう意味だろうか？実は、G1とG2はエチオピアにおけるコーヒー豆のグレードである。最初、エチオピアコーヒーエチオピア農業省管轄下にCLUという（
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エスプレッソコーヒーは多くがブレンド豆が使用されています。一般的なシングルオリジンコーヒー豆で作ったエスプレッソコーヒーはコクがなく、刺激的な酸味を帯びており、ミルクや砂糖を加えても酸味を感じてしまうからです。さらに、コーヒー豆は農産物であるため、毎年多かれ少なかれ変化が生じ、作られたコーヒー
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何杯かのコールドブリューを飲んだ後、多くの人が同じ質問をする：「同じ作り方なのに、なぜかあるコールドブリューは「ジュース」で、あるものは「冷たい苦い水」なのだろうか？」答えは作り方ではなく、豆にある。今日は産地、処理法、焙煎度の3つの側面から、コールドブリュー豆選びを一度に徹底解説し、ついでにいくつかのどう。
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多くのコーヒーファンにとって、最も興奮するのは新しく手に入れたコーヒー豆を淹れることに勝るものはない。何しろ新しいものは常に人を惹きつけるからだ！しかし、これに悩みを抱える人も少なくない。新しく買ったコーヒー豆に馴染みがないため、パラメーターを間違えて美味しいコーヒーを淹れられず、無駄をもたらすのではと心配している
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もしあなたが前街に来て、香り高くて濃く苦いコーヒーを一杯飲みたいなら、前街はあなたに前街マンデリンコーヒーを出してくれます。前街ブルーマウンテンコーヒーと同じように、マンデリンというこの名前はコーヒー界で長く有名です。この三文字の裏には、なかなか面白い物語があります。では、この二つの事柄の間にどんな関係があるのでしょうか？
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アフリカは「高原大陸」の異名を持ち、それはアフリカの地形が主に高原であるためで、大陸全体の平均標高は750メートルに達します。アフリカ全体は北アフリカ、中央アフリカ、南アフリカ、西アフリカに分けられ、コーヒーは主に東アフリカ地域で栽培されています。東アフリカ地域はアフリカ全体で最も標高が高い地域で、ここらの高原の大部分は標高1000メートル以上です。東アフリカ地域は東アフリカ大地溝帯が南北に縦断しており、沿線には多数の火山、溶岩高原、湖がもたらされています。東アフリカ地域は熱帯サバンナ気候が主で、高山地域は気候がやや涼しく湿潤であり、標高が高いことや火山性土壌などの条件と相まって、コーヒーなどの農作物の栽培に非常に適しているため、東アフリカ地域
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ブラジルは世界最大のコーヒー生産国であり、世界のコーヒー市場で重要な地位を占めている。そのコーヒー輸出量は世界市場の三分の一を占めているが、風味は際立っておらず、酸味が低いものの甘みが高く、コクのある口当たりであるため、ブレンドコーヒーに多く見られる。しかしブラジルコーヒーを仕入れる際、麻袋に一連の英字と数字が記されていることに気づく。例えば「CERRADO NY-2 SC-17/18 SS FC 」のように。では、これらの英字と数字は具体的に何を表しているのだろうか？ここでブラジルコーヒーの生豆の等級分けについて述べるが、これはブラジル農業・畜産・供給省（MAPA）によって設けられたものである。
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周知のように、ブルーマウンテンコーヒーはしばしばコーヒー界のロールスロイス、ロレックスに喩えられます。なぜなら、過去長い期間にわたって、ブルーマウンテンコーヒーはコーヒーの中で最も優れた代表であり、品質の面から見ても、価格の面から見てもそうだったからです。しかし、ある意味では、前街はそれを陽澄湖の上海蟹に喩えるほうを好みます。なぜなら、今日においてもブルーマウンテンコーヒーについて、私たちは依然としてこうした説を耳にするからです。「中国市場では本物のブルーマウンテンコーヒーを買うのは難しい」「たとえ買えても高い確率で本物ではない」「日本人がブルーマウンテンコーヒーを独占している」など、そういった類の言論を。では、なぜそういったものが出てくるのか
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よく前街にコーヒーを飲みに来るお客様は、時々バリスタに家で使うのに適した楽ちんコーヒーメーカーはないかと聞くことがあり、できれば価格も手頃だと嬉しいそうです。それなら……ドリップコーヒーメーカーをチェックしてみてください！ドリップコーヒーメーカー（Drip Coffee Maker）は現在比較的一般的に使われています
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皆のコーヒーに対する需要はますます旺盛になっており、コーヒー豆の世界の年間生産量は84億キログラムに達し、生産量は相当驚異的である。コーヒーにおいて、前街はコーヒーの風味に影響を与える要因は品種、産地、栽培方法のほかにもう一つ重要な工程があると考えている：それはコーヒー豆の処理法であり、異なる処理法のコーヒー豆である。
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ブラジルコーヒーの輸出用麻袋の上には、一連の英字と数字が記載されており、例えば「CERRADO NY-2 SC-17/18 SS FC」のようになっています。この一連の数字は実はブラジルのコーヒー生豆の等級分けを表しており、ブラジル農業・畜産・供給省（MAPA）によって設けられたもので、通常は具体的な産地、欠点豆のグレード、コーヒー豆のスクリーンサイズ、カッピングスコア、そして官能評価から構成されます。ブラジルには全部で26の州があり、そのうち17の州でコーヒーの栽培と輸出が行われているため、ブラジルコーヒーの産地はすべて州ごとに区分されています。しかし、スペシャルティコーヒーの発展に伴い、人々はコーヒーに対して可
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プロバリスタの交流 前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。多くの友達が前街のバリスタに聞きました：「あなたたちは本当に豆のこれほど多くのフレーバーを飲み分けられるのですか？どうやって飲み分けているのですか？」まず、これは個人の感覚に関する問題で、一人ひとりが成長していく過程で
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コーヒー豆の種類は豊富で、最もよく耳にするのがアラビカ種です。実はコーヒー豆はコーヒーノキの果実の種子であり、主に三大類に分かれ、アラビカ、（Arab
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エスプレッソの味わいの深さは,コーヒー生産地の連携による工夫によって生まれることも少なくありません。異なる大陸の土壌,気候,植栽高度,生豆加工の伝統により,コーヒー豆にまったく異なる香りと味が与えられます。イタリアのブレンド豆を選ぶとき,初心者はアフリカ,中南米,アジアの三大産地を選別するだけで十分です。
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アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場において重要な地位を占めており、アフリカ大陸が豊かな自然資源に恵まれていることに由来する。アフリカ大陸は広大で物資に富み、主に高原から成り、平
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ドリップバッグコーヒーはその手軽で便利な特徴から、多くのコーヒー愛好家に愛されています。そのため、ドリップバッグコーヒーを新しく購入した初心者のコーヒー愛好家から、前街咖啡のドリップバッグコーヒーはどう淹れたらいいのか、なぜ自分が淹れた味がおかしいのか、インスタントコーヒーやハンドドリップのシングルオリジンコーヒーとは何が違うのか、という質問も少なくありません。それでは次にこ
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南アメリカは世界で火山が多い大陸の一つですが、同時に多くの高原、丘陵、山地を有し、森林資源が豊富で、森林は総面積の50%以上を占めており、さらに有している
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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