Front Street Coffee：「コーヒーが薄くなってしまったら、戻して再度淹れ直すことはできますか」の関連結果です
過抽出は、コーヒーを抽出する際に多くの方がよく直面する悩みです。周知の通り、一杯のコーヒーが過抽出になると、明らかな雑味や苦味が出て、飲み下し難くなります。そしてコーヒーが過抽出になる原因は主に抽出率が高すぎることにありますが、この高抽出率にも状況があります！抽出率が高すぎる原因は、抽出パラメータが極端すぎることもあれば、コーヒーミルの研磨品質の問題に起因することもあります。もし抽出パラメータが高すぎる場合は、パラメータを戻すことで抽出率を下げることができます。一方、コーヒーミルから出た微粉が多すぎて引き起こされる過抽出の場合、パラメータを戻して調整することは難しくなります。しかし
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「コーヒーは熱いうちに飲め」という言葉がよく口にされるのも無理はない！前街は、あるコーヒー仲間が冷めた後のコーヒーをこう表現していたのを覚えている：「一口飲んだら頭がすごく痛くて、あの苦み／酸味＋木のような味が口の中から離れず、私をずっと引きこもらせた～」 熱いコーヒーが冷める
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。ドリップバッグコーヒーとハンドドリップコーヒーという2つの抽出方法には多くの類似点がある。しかし、同じコーヒー豆であれば、ハンドドリップコーヒーの方がドリップバッグコーヒーよりも味が少し良い。ドリップバッグ
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コーヒー豆の一生は、収穫から事後の処理を経て生豆を得て、その後焙煎を経て私たちの馴染みのコーヒー豆へと変貌し、さらに最終的な抽出工程へと続く。ほとんどのステップが単方向に進み、しかも一度きりであることに気づけるが、失敗してもやり直しが効かない。しかし最近、前街にはあるお客様がいた
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識、ご注目ください：前街咖啡（Frontsteet Coffee）ハンドドリップコーヒーの大きな楽しみの一つは、異なる抽出手法を用いて一杯のコーヒーを演繹することにあります。そしてハンドドリップの方法については、皆さんが非常に関心を持っていることでしょう。では、現在最も広く普及しているハンドドリップ手法は「一刀流」です。
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ご存じのように、美しいラテアートの模様を作りたいならば、熟練したラテアート技術を持つことに加えて、きめ細やかなミルクフォームも欠かせません！しかし、技を極めた達人でさえ、時にはミルクフォームを上手に立てられないこともあり、一時の不注意でミルクフォームを〜にしてしまうこともあります。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公众号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。イタリアのコーヒー文化の象徴として、モカポットは世界で最も有名な抽出器具の一つであり、その象徴的なデザイン、使いやすさ、そして広範な適用性が多くの愛好
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エスプレッソの調整は、すべてのバリスタが習得しなければならないスキルです。なぜなら、一度不慣れだと、雨の日が来たときのつらさといったらないからです。
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立秋の訪れが暑い広東にほんのわずかな涼しさをもたらしたとはいえ、それもほんのわずか！みんなはまだ37°Cの厳しい高温に炙られています！
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マキネッタで淹れたコーヒーは、香りが集中し、口当たりが豊かで、家で濃厚な風味を楽しみたい人にぴったりです。豆を選ぶ際、まずこのコーヒーがいつ飲まれるか想像してみましょう：朝早く一人で飲む時、午後にお菓子と一緒に飲む時、食後にアメリカーノにする時、あるいはミルクを加えてラテにする時。飲み方によって豆の異なる特徴が引き立てられ、香り
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「淹れたコーヒーが薄い味だ」と言えば、多くの方はまず、抽出に使うお湯が多すぎるせいだと考えるかもしれません。昨日もあるお客様がそう思っていて、お湯の量を減らしてみたものの、やはり濃くならず、そこで前街に尋ねてきました。
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ミルクコーヒーが好きな人は皆知っていると思いますが、ホットラテは作りたてのときの口当たりが最高です。まず、油脂が豊かな香りをもたらし、最初の一口を飲むと、滑らかで濃密なミルクフォームの層を感じられ、そしてちょうど良い温度の下で、コーヒーのコクと香りとミルクの甘みが口中で互いに引き立て合い、バランス良く豊かな味わいになります。前街は記事「ラテ作りに最もおいしいミルクの温度は何度ですか？」でも、ミルクコーヒーにおける温度の重要性に触れています。出来上がったホットラテが一旦冷めると、香りが弱まり、ミルクフォームが次第に固まり、底のコーヒーにも砂粒のようなざらついた口当たりが生じ、あぶらっこい味さえして、舌に長く残ります。
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モカポットでコーヒーを淹れる際、どのくらい粗いコーヒー粉を使えば適切か分からない方が多くいます。また、粉の詰め方はどうすればよいか、タンピングは必要かもはっきりしません。もしあなたもこのような疑問を持っているなら、以下の文章で答えが見つかるでしょう。まず、モカポットのコーヒー粉はどの程度の挽き目が必要ですか？モカポットに必要なコーヒー粉の粒径
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コーヒー愛好家にとって、盛夏の儀式感はよく一杯の爽やかなアイスコーヒーから始まります。そのため、最近前街はずっとさまざまなアイスコーヒーの作り方を紹介しており、今日の紹介も例外ではありません。では、今日前街が紹介するのは、ドリップバッグを使って2種類の異なるタイプのアイスコーヒーを作る方法です。なぜなら、すべてがそうだというわけではないので
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マンデリンのコーヒーといえば、前街は、豊かなコクと落ち着いた香ばしい香りのほかにも、皆さんが独特の「マンデリンらしい味」――ハーバルな風味を連想するのではないかと思います。マンデリンのハーバルな香りとは、主にハーブ、土、木質などのようなニュアンスの香りを指し、コクのある香りの後に漂ってきます。
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マキネッタは最も早く発明された家庭用コーヒー器具の一つであり、短時間高圧抽出器具に分類され、コーヒー液はエスプレッソに属します。マキネッタでコーヒーを淹れるのは操作も非常に簡単で、レトロな情趣を満たすこともできれば、私たちのコーヒーに対する要求を満たすこともできます。しかし、マキネッタは時折発生することがあります。
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よくお客様から前街に、新しくコーヒーマシンを買ったけど標準的なエスプレッソをどうやって抽出すればいいかわからないという声をいただきます。具体的にどれくらいの粉量を使い、どれくらいの液量を抽出し、どのくらいの時間をかければいいかわからないと。
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温度は、コーヒー業界でおなじみの話題だ。生豆の保存や焙煎から、焙煎豆の抽出、テイスティングに至るまで、ほとんどが適切な温度帯から離れることはできない。コーヒーが好きなあなたは、普段コーヒーを淹れる習慣がなくても、必ず「コーヒーは熱いうちに飲みなさい」といった言葉をよく言われているだろう。その真意は、コーヒーが冷めると美味しくなくなるということだ。しかし、今はまさに真冬である。ちょっと油断すると、さっきまで熱くて口を焼くようだったコーヒーがあっという間にすっかり冷え切って、一口飲み込むだけで思わず震えがくるほどで、ましてや一杯を飲み干すなんてとてもじゃない。そんな時、無駄を避けたい多くの仲間たちはコーヒーを再度温めようと考えるが、ではどうやって加
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よく友達が前街に、新しくコーヒーマシンを買ったが標準的なエスプレッソを一杯どうやって抽出すればいいか分からないと話してくる。具体的には、粉量をいくら使い、どれだけの液重を抽出し、どのくらいの时间を使うかも分からない。しかし、人気の抽出公式である「18g粉から36mlコーヒー液を抽出する」に従っても、最終的に得られるのは
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ハンドドリップコーヒーの水温は、皆がより高い温度で抽出する傾向があります。なぜなら高温は抽出効率を高めるだけでなく、何より豊かな甘酸っぱい香りと風味を淹れ出せるからです。基本的にハンドドリップコーヒーに使用される水温が80℃を下回ることはめったにありません。では、この温度より低い温度でコーヒーを淹れることは、可能ですか？
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